بريدة ستي

بريدة ستي (http://www.buraydahcity.net/vb/index.php)
-   عَـالـمــ أنــثـى ~ (http://www.buraydahcity.net/vb/forumdisplay.php?f=73)
-   -   في المطبخ .. أسئلة واستفسارات ( أفيدي واستفيدي ) (http://www.buraydahcity.net/vb/showthread.php?t=226871)

ور"جوري"دة 10-01-2011 05:06 PM

ياحبيلكم ضروري طريقة طبخ
 
حنا يوم الخميس نبي نطلع لم مخيم حنا واهلي:d
وحطين مسابقة لاحسن طبق
وابي فزعتكم:bad
ابي طريقة طبق مالح او حلو:)
اهم شي يصيرغريب:41
والطريقه وان حصل صور:p
واذاقدرتم ترسلونه رساله خاص
ا خاف احد من اهلي يلطشه وتروح عن الجائزه
اسفة على كثر القرق
بس اعذروون متحمسه
هذي هديه لأول احد يرد(f)(f)

ور"جوري"دة 10-01-2011 07:09 PM

يكافي فوق العشرين المشاهدات
ولا واحد رفع الموضوع
يعني معقوله مااحد منكم
يتميز بطبخه
ماهقيته منكم
يااهل ديرتي

طموح مشرق 10-01-2011 07:22 PM

ماشاء الله...تنافس جميل

بدور لك علشاان خاااطرك وأرسل لك عالخاص.. وإن شااء الله تأخذي المركز الأول.....

ريلام 10-01-2011 07:31 PM

هلا أختي الجوري

هذا طبق وأتمنى يعجبك

أهم شي لاتزعلين


اولا نحضر دجاج مفروم ونكوره ونقليه ونحطه بصينيه



بعدين نقلي البطاطس


بعدين نقلي الباذنجان مكعبات


بعدين نضعهم بالصينيه مع الدجاج


بعدين نسوي الصلصله نضع بالخلاط بصله وطماطم وثوم ونخلطه ونحطه بقدر على النار ونضع صلصه وشوي ومكعب ماجي وكمون ونخليه على النار الى ان يخف ماءه مو ناشف
.

وبعدين نصبه على الصينيه ونحضر فلفل رومي واحد ونقطعه مكعبات ونحطه فوق الخلطه ونقطع بطل طولي ونقليه ونضعها فوقها وبالاخير نرش كزبره مفرومه نضعها أخر شي


ونحضر الصلصه البيضاء نضع قشطه و5 حبات جبن ونخففهن بالماء ونخلطهن ونضعهن فوق الخلطه


ونحمرها من فوق وبالعافيه

كسـرنـي غيــابگ 10-01-2011 07:34 PM



وشلون يعني هي طريقتكم بازار مثلاُ..

ور"جوري"دة 10-01-2011 08:48 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها طموح مشرق (المشاركة 2736699)
ماشاء الله...تنافس جميل



بدور لك علشاان خاااطرك وأرسل لك عالخاص.. وإن شااء الله تأخذي المركز الأول.....


مشكوره اختي على مرورك
آآآآمييييين وياك
انتظرك


ور"جوري"دة 10-01-2011 08:52 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها ريلام (المشاركة 2736711)
هلا أختي الجوري

هذا طبق وأتمنى يعجبك

أهم شي لاتزعلين


اولا نحضر دجاج مفروم ونكوره ونقليه ونحطه بصينيه



بعدين نقلي البطاطس


بعدين نقلي الباذنجان مكعبات


بعدين نضعهم بالصينيه مع الدجاج


بعدين نسوي الصلصله نضع بالخلاط بصله وطماطم وثوم ونخلطه ونحطه بقدر على النار ونضع صلصه وشوي ومكعب ماجي وكمون ونخليه على النار الى ان يخف ماءه مو ناشف
.

وبعدين نصبه على الصينيه ونحضر فلفل رومي واحد ونقطعه مكعبات ونحطه فوق الخلطه ونقطع بطل طولي ونقليه ونضعها فوقها وبالاخير نرش كزبره مفرومه نضعها أخر شي


ونحضر الصلصه البيضاء نضع قشطه و5 حبات جبن ونخففهن بالماء ونخلطهن ونضعهن فوق الخلطه


ونحمرها من فوق وبالعافيه



مشكووووره اختي صراااحة شكله وطعمه
خيال لاعدمناك
ان شاءالله ابجربه

ور"جوري"دة 10-01-2011 08:53 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها كسـرنـي غيــابگ (المشاركة 2736715)


وشلون يعني هي طريقتكم بازار مثلاُ..



لا بس من باب التغير

أنـ بريداويه ــا 10-01-2011 09:15 PM

ارسلت لك ع الخاص مرتين ..مادري وصلك او لا؟؟
لان عندي يطلع اني مارسلت لك..تأكدي شوفي
ارسلت صور بعد

أم الدحمي 10-01-2011 09:50 PM

شموع كيكات الاحتفالات
 
السلام عليكم ورحمة الله ..

اهلا وسهلا بالجميع .. مسائكم طاعة ()
ابي اسألكم عن شموع الكيكات اللي بمثل هالصورة يعني موب شموع عادية وين القاه ؟!


http://www.firedragonfireworks.com/Cake_Sparklers.jpg


شاكرة ومقدرة لكم مساعدتكم ..

غلاي ابوي 10-01-2011 11:40 PM

أختي بأفيدك فيه حلى اسمه الكيكه الشيشانيه
صراحه حلو ومرتب وشكله خيال كأنه جاهز بس يبي وحده سنعه وفاضيه:)
وبأمكانك تصلحين البسكويتات قبل بيوم
ومن بكرا تصلحين الخلطه اللي فوق
ولاتحتارين وانت تصلحين البسكويت اذا صار قاسي
ماعليك إذا حطيتي الخلطه اللي فوق بيطلع لين وانتبهي تحطينه بالثلاجه...

دعواتك هي ماأريد....(f)

وداد الشوق 10-01-2011 11:55 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حاولت ارسلك على الخاص لاكن مشاركاتي ماتسمح
(((((((( سلطه النخله))))))))))

شوفي ياحياااااتي تبين اكيد تفوزين

سوي السلطه ابحثي بقوقل الصور وشوفي صورها واذا اعجبتك سويها وقوليلي وش رايك فيها وذا فزتي خبرينا وبعد تصلح لبر ماتمووووووووووووووووووووع


اسفين على التقصير

بنت سليمان 10-01-2011 11:56 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها كشكوله (المشاركة 2724415)
السلام عليكم

بنات مارحتو ل ملتقى الخبازين اللي بالساده يمدحونه

مرحبا : 12
لوسمحتي وين موقعه بالضبط ومشكووووووووره(f)

هايين 11-01-2011 12:51 AM

يارب تفوزين
وانتبهو لاتكببون النعمه

ولاتبخلين علينا بتقرير
لاتقولين شرافه
بس يمكن تاخذين تميز معنا هنا

موفقه
..

هايين 11-01-2011 12:53 AM

مادري ببريده وين
بس عندنا بكل محل كماليات تلاقينها
واكيد انتم بعد والي يبيعون الهدايا

..

الفخمه 11-01-2011 12:58 AM

ان شاء الله تعجبك سهله ولذيذه

http://farm1.static.flickr.com/179/4...242f9201f9.jpg















http://farm1.static.flickr.com/170/4...adc85279d7.jpg




http://farm1.static.flickr.com/194/4...77218f9694.jpg

أنـ بريداويه ــا 11-01-2011 02:12 AM

اكيد ابو ريالين
و محلات الجمله بشارع المياه,,بالتووووفيق

كشكوله 11-01-2011 02:19 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها بنت سليمان (المشاركة 2737230)
مرحبا : 12
لوسمحتي وين موقعه بالضبط ومشكووووووووره(f)



العنوان شارع الخبيب - بريدة
تقاطع شارع السادة مع شارع الخبيب ، القصيم - تليفون 3238870-06فاكس3263429-06جوال3185976-050 السيد/ محمد الهادي ميرغني
مشرف الفرع

أحن امرأه بالعالم 11-01-2011 02:41 AM

فيه محل بحياة مول متخصص بادوات تزين الجاتوه،،،حتى عنده اشكال احلى من هذي بكثيييير،،

عنده شموع روووووووووووعه وغريبه،،،

دايم احب احوس فيه لاني اموووت بتزين الجاتوه،،، اذا انتي من عشاق تصليح الجاتوه نصيحه روحي له

عنده كل شي للتزين من قوالب وشموع وادوات تقطيع وتقديم،،،

تصدقين رحت له قبل امس وشريت منه شموع حروف بنهايتها صور عرايس وجبت حروف بنتي :084: وسويت جاتوه اليوم<<< ماعندها وقت:044:

تحياتي،،

ضحكة الدنيا 11-01-2011 03:34 AM

تلا قينه عند ابو ريالين التويجري اللي بمركز اريج بس ططبعا ممو بريالين على حسب فيه ب10 و15 و20
مقاسات
وفيه عند سنتر بوينت قسم العاب الأطفال متأكده 100%
واتوقع بمحلات الكماليات وقد شفت بالقببه حريم باسطات اتمنى اكون افدتك ادعيلي ان الله يسهل حملي وولادتي

فتيت 11-01-2011 03:57 AM

محلآت الهدآيآ ..



موفقه

ام احمد3 15-01-2011 12:27 AM

http://farm5.static.flickr.com/4122/...e74e090b_z.jpg

وين احصل الاشكال اللي فوق الكب كيك بالرياض وبريدة الله يعافيكم

ام احمد3 15-01-2011 12:30 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها أم الدحمي (المشاركة 2736987)
السلام عليكم ورحمة الله ..

اهلا وسهلا بالجميع .. مسائكم طاعة ()
ابي اسألكم عن شموع الكيكات اللي بمثل هالصورة يعني موب شموع عادية وين القاه ؟!


http://www.firedragonfireworks.com/cake_sparklers.jpg


شاكرة ومقدرة لكم مساعدتكم ..

عند يا بلاش اللي جنب العبيكان

القلب الوردي 15-01-2011 02:57 AM

أم أحمد
هذي عجينة السكر - الفوندان - تلقينها بالمحلات الكبيرة والمختصة بأدوات تزيين الكيك مثل تافولا وملتقى الخبازين
تجي قطعة وحدة وأنت تلونينها وتشكلينها مثل ماتبين :)
وفيه طريقة يسوونها بالبيت لو تبحثين عنها أكيد تلقينها بس ترى نسبة نجاحها مو 100% ;)


(f)

الواثقه بالله 22-01-2011 06:36 PM

السلام عليكم اخواتي ابي رأيكم في احسن محل لتفصيل المطابخ ابيه من تجاربكم تعرفون المطابخ غاليه وماابي اتوهق واحتمال افصل عند نيوستايل وش رايكم فيه

ஓأميرةزَمَآטּـيْ. 23-01-2011 03:48 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها كشكوله (المشاركة 2737523)
العنوان شارع الخبيب - بريدة
تقاطع شارع السادة مع شارع الخبيب ، القصيم - تليفون 3238870-06فاكس3263429-06جوال3185976-050 السيد/ محمد الهادي ميرغني
مشرف الفرع


:eek:
صدق
ملتقى الخبآزين موجود في بريده :confused:

أنـ بريداويه ــا 23-01-2011 07:51 PM

^^
اي موجود من زماااااااااان بحي الساده <جنوب بريده

كريستال2 25-01-2011 08:51 PM

بنات ابي حنيني حار وطعيم ؟؟
لو تعرفون احد يسويه لاتبخلون بس الاهم توصل او مكان معروف

يارب يسر امري 26-01-2011 03:54 AM

انا ابي طريقه الباشمييل اللي بدون ناار
ابيها بالخلاط
عييت تضضبط معي
موفقات

سموالدلع 27-01-2011 08:22 PM

[FONT="Courier New"][/FONTمرحباا يااحلواات بسالكم من تعرف الاله فرد للمطازيز ويو القى في اي محل امي تبغااه]

محوره 28-01-2011 02:52 PM

^^

تلقينه عند الصانع

بنوتات عندي قشطة خفق ما استعملها الا للفيوتشيني وباقي منها كثيير خايفه تخررب

ايش رايكم ممكن احطها بالفريز...؟
الايش تنفع غير الفيوتشيني..؟

ماءالسماء 29-01-2011 02:57 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها كريستال2 (المشاركة 2763335)
بنات ابي حنيني حار وطعيم ؟؟
لو تعرفون احد يسويه لاتبخلون بس الاهم توصل او مكان معروف


أسمع كثير يمدحون حنيني الجزيرة اللي بالصفراء

مع إني ماذقته ولا آكل إلا المحلي من صنع ماما


ماءالسماء 29-01-2011 03:01 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها محوره (المشاركة 2768057)
^^

بنوتات عندي قشطة خفق ما استعملها الا للفيوتشيني وباقي منها كثيير خايفه تخررب

ايش رايكم ممكن احطها بالفريز...؟
الايش تنفع غير الفيوتشيني..؟

قشطة الخفق لذيذة جدا مع مكرونة البشاميل وصينية أصابع الكالونيا بالدجاج وأي صينية فيها

بشاميل أو جبن وقشطة ،

وأنا عادة أجيب علبة الحجم الكبير وأكيسها بأكياس صغيرة على حسب الحاجة وأجمدها

وإذا احتجتها طلعتها وذوبتها واستخدمتها

وهني وعافية عليكم

ماءالسماء 29-01-2011 11:44 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها آنسه جحه !;
بنات ابي شي مدري وش آسمه :p

آبي الحبوب الصغيره اللي لونها فضي كذا كور صغار لتزيين الحلويات
وين أحصلها :rolleyes:




ممكن من عند بنده لأني آخذتهن منهم من زمان

ام احمد3 30-01-2011 01:53 AM

ابي حلى لذيذ ويواجه عند الرجال

محوره 30-01-2011 05:58 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها ماءالسماء (المشاركة 2769150)
قشطة الخفق لذيذة جدا مع مكرونة البشاميل وصينية أصابع الكالونيا بالدجاج وأي صينية فيها

بشاميل أو جبن وقشطة ،

وأنا عادة أجيب علبة الحجم الكبير وأكيسها بأكياس صغيرة على حسب الحاجة وأجمدها

وإذا احتجتها طلعتها وذوبتها واستخدمتها

وهني وعافية عليكم

الله يسعدكـ(h)

الكالونيا :i125

لاهنتي ممكن الطريقة تبعهآ

الصناياا اللي فيها قشطه وجبن تضيفين القشطه تبعهآ ولا الوحدهأ

ام احمد3 30-01-2011 06:10 AM

بنات ابي اسأل وين احصل بودرة الجبن ؟

كريستال2 30-01-2011 09:35 PM

اقتباس:

مع إني ماذقته ولا آكل إلا المحلي من صنع ماما

يعطيك الف عافيه بس وينه الجزيره بالضبط تعرفون مكانه؟


..بنات الفرن حقي يقهر كل ماسويت كيكه وهي بالفرن منتفشه وتهبل
بس اذا طلعتها بردت تنزل وتصير صغيره واذا قطعتها من الوسط كان فيه عجين
مع اني مدخله السكين مستويه وهي بالفرن..

تيجان 30-01-2011 10:13 PM

بنات فطيرة التفاح
أكيد تعرفونها في اكثر من طريقة طبعا لكن أنا حبيت الطريقة الي بكتاب اطباق النخبه
بس انا جديدة في الطبخ وماقالت كم الوقت الي اتركها بلفرن واشغل الفرن من فوق وتحت جميع او اذا خلصت من فوق شغلتها من تحت

أم عماد 31-01-2011 03:53 AM

..بنات الفرن حقي يقهر كل ماسويت كيكه وهي بالفرن منتفشه وتهبل
بس اذا طلعتها بردت تنزل وتصير صغيره واذا قطعتها من الوسط كان فيه عجين
مع اني مدخله السكين مستويه وهي بالفرن..[/quote]















إذا تعرفين كتاب أمل الجهيمي خوذي أي كيكة من كيكاته
وأمشي معه نفس المقدار بالضبط وشوفي النتيجة


أنا كنت مثلك ومشيت بالضبط على مقادير أمل الجهيمي وضبط معي
خاصة البيض ترى هو ألي يضبط الكيكة إن شاء الله

ماءالسماء 01-02-2011 01:24 AM

ماء السماء نفس اللي بالصوره :p ؟؟



ايوه نفس اللي بالصورة الأولى

اللي يجيك تقل حبات لولو صغيرة فضية

وعاد تراني آخذتهن قبل تقريبا أربع سنوات

ماءالسماء 01-02-2011 01:26 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها كريستال2 (المشاركة 2772746)
يعطيك الف عافيه بس وينه الجزيره بالضبط تعرفون مكانه؟

الله يعافيك

الجزيرة تلاقينه بالصفراء

على الشارع اللي شرق فيديو المختار

سوآلف حرف 01-02-2011 02:04 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها كريستال2 (المشاركة 2772746)
يعطيك الف عافيه بس وينه الجزيره بالضبط تعرفون مكانه؟


..بنات الفرن حقي يقهر كل ماسويت كيكه وهي بالفرن منتفشه وتهبل
بس اذا طلعتها بردت تنزل وتصير صغيره واذا قطعتها من الوسط كان فيه عجين
مع اني مدخله السكين مستويه وهي بالفرن..


نفس معانااتي
لكن لقيت حل وااحد فقط
اني استخدم الكيك الجاهر وترا مو اي كيك يضبط معك
قودي >>اذا انا مو غلطه بالاسم
واستخدمت هالي بس مب زين
>>بس احمد ربي اننا مب راعين كيك علشان كذا مادققت قوه بالمشكله
:d

اذا لقيتي حل افيديني

دنيا فانيـه 03-02-2011 05:48 PM

هلا بالغوالـي
حلى الشعيريه تعرفونه؟
اللي يحمس ويعجن بنستله ويشكل
يالله سويت مايقارب4 مرات مااش عيا يضبط كلللش
تخيلو نفش الشعيريه يابسه دخلت بلثتي قسم
وانا اعضه مادري شلون تتكسرر وتدخل باللثه ذذ
ابيييي حل تكفففففن لاني احب هالحلى قوة قووة وودي اضبطه
انتضركن

القلب الوردي 03-02-2011 08:45 PM

دنيا فانية
معروف النستلة يخلي الشعيرية قاسية ><.!

هذي طريقتنا بالشعيرية الباكستانية تجنن مرة لينة ولذيذة (h)
كيسة شعيرية مكسرة تكصير ناااااعم
ربع اصبع زبدة
علبة قشطة
4 ملاعق حليب بودرة ( لاتكون مليانة مرة )
فنجالين سكر

أول شيء تخلطين القشطة والحليب والسكر بزبدية حتى يذوب السكر ثم احمسي الشعيرية لحالها وإذا حسيتِ إن لونها صار زين حطي عليها الزبدة وحركي لين تتداخل مع بعضها بعدين اخلطيهم بالزبدية مع الخلطة وصبيه بصينية وخليها تبرد وبالعافية (h)(f)

دنيا فانيـه 03-02-2011 09:59 PM

^
ياحببيلتس (h)
توي ادري تصدقين واقول وراه يابسسه ذذ
مممممم
بجربه واذا ضبطت بدعيلتس ولا بيتس الله يغفر له كل ماسويته
بس الشعيريه لا حمسته لحاله تطقطق<ذذ
وتناقز برا المقلاه لكن بجربه ان شاء الله
ممتنه (f)

القلب الوردي 04-02-2011 03:01 AM

غريبة تطقطق .!
إقصري النار مرررة واحمسيها بمقلاة تيفال واستخدمي ملعقة خشب وإن شاء الله بتكون مثل ماتحبينها ()

دنيا فانيـه 04-02-2011 03:38 PM

القلب الووردي(h)
ممممم عاد الصدز اني كل الي قلتيه اسويه الا النار انا اعليه شوي يمكن عشان كذا
ياحبيل قلبتس متحمسسسسسه قوة له
اذا سويته وضبط بحط موضوع <ماتسوى فرحته خخخ
(f)

بنت أبو خالد 04-02-2011 03:43 PM

^
آممم حطي معاها شوي زبده

بنت أبو خالد 04-02-2011 03:47 PM

بنات أذا سويت كيكه بقالب أدخلها الفرن تنتفخ كويس ..
بس لا طلعتها وفكيته تنزل !
أو ينزل جزء منها ويطلع شكله غبي شوي جهه مزبوطه وجه لا !
إيش المشكله ؟
هل لأني أكثّر الباكنج ؟ وأقلل الطحين ؟

دنيا فانيـه 04-02-2011 04:35 PM

^
ياحبيلتس ايه احط معه
بس بجرب طريقه القلب الوردي ق1

مممممممم
خابرتنن وحده ردت على وحده<ذذ
مثلتس الكيك ماينجح وحطت رد هذا طوله به اسباب نجاح الكيك وخرابه<تجي ذذ
دورته مالقيته ياليت يابنات اللي تعرفه تحطه للاخت ^

سُـقيا 06-02-2011 02:38 AM

السلام عليكم
أسباب نجاح الكيك وخرابه بالصفحه السابقه

بنات الله يعافيكم فيه محل (السكريه)ببريده ؟؟؟ووين؟؟
تكفوووووووون لاتبخلن علي
أسأل الله لكن السعاده

القلب الوردي 06-02-2011 03:44 AM

كريستال2 & بنت أبو خالد

فيه أمور كثيرة لازم تنتبهين لها إذا بتسوين الكيك :
- أول شيء الجو يأثر يعني إذا صار برد لازم تفتحين الفرن قبل بفترة كبيرة يعني حول النص ساعة عشان يصير الفرن ساخن مرة وبنفس الوقت لاتصير النار عالية مرة عشان ماتتحمر الأطراف ومن جوى عجين .
- مستوى الصينية لازم يكون مناسب يعني لا ترفعينه مرة ولا تنزلينه مرة خليه بالوسط .
- إذا بتتأكدين من نضج الكيكة دخلي عود أسنان ولازم يطلع نظيييف مافيه ولا نتفة لاصقة حتى لو شفتِ الأطراف تحمرت إصبري .
- قبل هذي الأشياء كلها تأكدي من عجينتك وإن المكونات مقدارها صحيح لأن لو زادت كمية البيكنج باودر راح تتضرر الكيكة ونفس الشيء السائل ( الحليب أو العصير ) لازم يكون مقداره مناسب لكمية الدقيق .
- قريت مرة عن طريقة بس مابعد جربتها ( ترشين سطح الكيكة بعد ماتستوي وقبل ماتحمرينها من فوق بالسكر البودرة حتى تحافظ على إرتفاعها ويعطيها لمعة ونكهة مميزة )

وموفقين :f:

دنيا فانيـه 06-02-2011 02:20 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها آنسه جحه ! (المشاركة 2777139)

طريقة الكيك المضبوطه (دايم تظبط معي):p
2كأس دقيق
2كأس سكرناعم
5بيضات
ملعقتين صغاربكنج بودر
فانيلا
كوب حليب سائل (السعوديه أو إي حليب متوفر) بس مو حليب الشاي
ثلاثةارباع كأس زيت

تخلطين البيض +الزيت + السكر +الفانيلا جميع بالخلاط خمس دقايق او اكثر لين يصيرناعم
ثم تحطين عليه الدقيق والبكنج بودر وتخلطين بعدين تضيفين الحليب

ثم تصبينه بصينيه مدهونه وأدخلينها الفرن (الفرن تكونين مشغلته قبل عشان يصير دافي ) حرارة الفرن تكون متوسطه لمدة 30-40دقيقه أنا ماحسبت الوقت زين عالعموم الكيك مايأخذ أكثرمن ساعه مستحيل



شروط نجاح الكيك :

وتطبيقها هام جداً لضمان الحصول على كعكة ناجحة مئة بالمئة ..

1- أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وليس باردا
2- أن يكون الفرن مشتعلا قبل البدء في إعداد الكيك وكذلك تكون القوالب مدهونة ومعده قبل البدء في العجن
3- أن ينخل الدقيق ويخلط بالبكنج باودر وعند كيل الكوب يكون ممتلئ دون الضغط عليه ودون تطفيفه
4- أن يستعمل نفس الكوب أي نفس الحجم في كيل جميع المواد المستعملة
5- التأكد من صلاحية البكنج باودر
6- خلط البيض مع السكر والزيت جيدا وعدم إطالة مدة الخفق بعد إضافة الدقيق حتى لا يخرج الهواء فتصبح الكيكة هابطه وغير منتفخة
7- عدم الخفق كثيرا بعد إضافة السائل كذلك ويكون إضافة السائل آخر مرحله وليس قبل الدقيق كما يفعل البعض
8- أفضل دهن نتيجته ممتازة هو زيت الذرة
9- إذا كنت ترغبين في كيك البرتقال أو الليمون يضاف بشر البرتقال أو بشر الليمون مع البيض
10- إذا كنت ترغبين بكيك الكاكاو ينقص نصف كوب من الدقيق ويستبدل بنصف كوب كاكاو ويخلط بالدقيق جيداً قبل إضافة الدقيق لأن البعض يضيف الدقيق كوبان ثم يزيد الكاكاو فتصبح الكيكة جافه جداُ ويكون السائل في هذه الحالة هو كوب حليب
11- في حالة كيك الليمون يضاف نصف الكوب عصير ليمون مركز ونصف الكوب الباقي حليب
12- في حالة إضافة فواكه للكيك يضاف له بيكنج صودا حتى يساعد على رفع العجين لأنه يصبح ثقيل وبالتالي تصبح الكيكة عجين نوعا ما (ملعقة صغيرة) ويستحب إضافة قليل من مسحوق القرفة مع الفواكه لأضافه نكهة لذيذه للفواكه
13- في حالة إضافة زبيب للكيك يفرك بقليل من الدقيق قبل إضافته حتى لا يترسب في قاع القالب
14- في حال إضافة مكسرات للكيك تضاف قبل صب الخليط في القالب آخر مرحله كذلك الفواكه
15- في حالة عمل كيك جوز الهند المبشور مثل الكاكاو يحسب كوب الجوز من كمية الدقيق حتى لا تصبح الكيكة جافه
16- لا يترك العجين فترة طويلة قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشره بعد الانتهاء من إعداده ويملأ القالب إلى ثلاثة أرباعه
17- يدخل فرن متوسط الحرارة ويراعى عدم فتح الفرن أثناء الربع ساعة الأولى حتى لا يهبط العجين نتيجة دخول الهواء البارد للفرن
18- بعد نضجه يقلب من القالب وهو ساخن حتى لا يلتصق بالقالب ويوضع إما فوق منخل أو فوطه نظيفة حتى يمنع الرطوبة ويغطى بفوطه نظيفة حتى يحافظ على طراوته ولا يجف



http://www.vb.r7ltamal.com/images/smilies/265.gif (( ملاحظات )) http://www.vb.r7ltamal.com/images/smilies/265.gif

1- للتخلص من رائحة البيض في الكيك أضيفي نصف ملعقة صغيره خل أبيض
2- في فصل الصيف ممكن استبدال الزيت بالزبد لأن نكهته لذيذه ولكن في الشتاء غير مرغوب لأن الكيك إذا برد يصبح جاف بسبب جمود الزبد
3- الفواكه المجففة أفضل من الطازجة لأن الطازجة تجعل العجين ثقيل
4- لعمل كيك ملون للأطفال قسمي العجين عدة أقسام ولونيه بصبغات مختلفة ولكن الألوان الطبيعية أفضل يعني ممكن تعملي نصف مقدار كاكاو ونصف مقدار برتقال ونصف فراولة أي تسخدمي عصير الفراولة ثم بعد ذلك ضعي في أسفل القالب وصله من كل لون بجانب بعضها البعض ثم كرري ذلك في الطبقة التي فوقها مع وضع لون مخالف للذي قي الأسفل فبعد الخبز تكون جميله جدا وجذابة للأطفال
5- لا تنقصي كمية البيض أبدا بل يستحب أن تكون 6 بيضات فالبيض هو سر نعومة العجينة
6- احفظيها في البراد لمدة يوم فقط وفي حالة أكثر من يوم يستحب حفظها قي الفريزر حتى لا يتغير شكلها ومذاقها

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها آنسه جحه ! (المشاركة 2777140)
(( أسباب فشل الكيك ))

عندي لكم اهم الاسباب التي تؤدي الى فشل الكيك خصوصا الكيك الاسفنجي:

1- الكيكه تنكمش بالفرن !
خبزتي الكيكه بدرجه حراره عاليه او خبزتيها لمدة طويله

2- الكيكه تنكمش وتتجعد عند تبريدها !
وقت الخبز غير كاف، او تبريدها فجأه بمكن بارد مثل اخراجها من الفرن ووضعها بالثلاجه

3- لطخات او بقع بيضاء على سطح الكيكة!
السكر غير ذائب، يجب اضافة السكر بالتدريج (على دفعات) للبيض المخفوق والاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر كليا بين كل دفعة واخرى)

4- الكيكه ضعيفه، مسطحه وجافة!
مزج خاطئ للطحين والسائل. يجب ان يمزج الطحين (المنخول ثلاث مرات) مع السائل بحركات دائرية وخفيفه لطيفه

5- سطح الكيكه باهت ودبق!
خبزتي الكيكه بدرجة حرارة منخفضه جدا، او وضع الفرن خاطئ: يعني سطح (صينية) الفرن الداخلي الذي توضع عليه الكيكه عالي جدا او منخفض جدا

6- الكيكه قاسية!
خبزتي الكيكه بدرجة حرارة عاليه، او وضع الفرن غير صحيح. او ان القالب صغير جدا. ان استعمال القوالب ذات الجوانب العاليه او المرتفعه يساعد على حماية خليط الكيك

7- خطوط على سطح الكيكة!
يكون ذلك بسبب وجود كشطات او زوائد بالسلطانيه (الطاسه او الزبديه) غير ممزوج بالخليط جيدا، وهذه القشطات تكون اغمق من الخليط نفسه.

8- الكيكه تهبط من المنتصف !
اذا كان القالب صغير جدا فإن ذلك يسبب ان تنتفخ او ترتفع الكيكه بسرعه ثم تهبط من الوسط. وايضا قد يكون بسبب حرارة الفرن المرتفعه جدا والتي ايضا تسبب ارتفاع الكيكه بسرعه. وايضا قد يكون احد الاسباب ان باب الفرن قد فتح اثناء النصف الاول من الخبز


الله يرحم اضعافي:113:
بنت ابو خالد والله اني قاعدتن احوس بهالموضوع لعلي مليت ماوصلت هالصفحه :d
وهذي طريقه الاخت انسه جحه(h)
والقلب الوردي ماقصرت (h)
موفقه يارب
(f)

بنت أبو خالد 06-02-2011 11:03 PM

دنيا فانيه (h)
ورديه (h)

مشكورة ماتقصرن ربي يبارك فيكن
لقيت ضالتي برد القلب الوردي
أنا أعلي الحرارة وأرفع الصينية لين تلتصق بسقف الفرن من العجله طبعاً :d
وممكن المقادير كبيرة ع الصينيه

مشكورات مره ثانيه (h)(h)

فقدتكـ بس مانسيتكـ2 08-02-2011 03:31 AM

بنــــــــــــــات أنا شفت أمس حلا اسمه حلا الباونتي>>ok
وأعجبن ونويت اني أطبقه بس لما كنت أقرأ الموضوع كنت مشغوولة:i121
فقلت ارجع وقت ثاني واخذ المقادير ويوم صار اليوم وجزمت اني
اصلحه:) مالقيت له اثر دورت بعالم انثى :ooوالكوفي شوب:oo وكللل مكان
مالقيته قهررر :eek5مع انو كان معجبن شكله وحتى الكاتبة ماأتذكر منو هي:bad فااللي
شافت الحلا ولا كتبته تقولي وين القاوه ومـــــــشكورين:d:d...

القلب الوردي 09-02-2011 05:55 PM

^
إذا كنت بالرياض تلقينها بالهزازي
وعموماً إسألي مراكز الكماليات الكبيرة أو محلات المواعين وصفي لهم الشكل أو وريهم الصورة وبإذن الله يعطونك إياها (h)

حـلم●• 10-02-2011 04:31 PM

السسلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ماشاء الله شغلكم اعجبني حيل واستفدت منكم كثيير
ربي يعطيكم العافيه
سوالي ورق العنب سويت تقريبا 5 مرات
الورقه نفسسها تطلع لي يابسه ماتتقطع بسهوله
ابغى طريقه يكون لي نفس الجاهز لييين
منيه حياتي اضبطه والله
لاتنسووني محتاجه الطرييقه بالحييل
ق2

ديوان 10-02-2011 07:10 PM

تحياتي العاطرة ,,

اختِ فقدتك بس مانسيتك هذا اقتباس لرد الاخت انسة جحة


اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها آنسه جحه ! (المشاركة 2788427)
فقدتك بس مانسيتك وهذي طريقه ثانيه

المقادير هي:


كيك سويس رول بالشكولاته اربع أظرف (كل ظرف)3حبات من الكيك
حليب بالشكولاته2
كريمه كرامل 2
2كاس جوز هند
4/3كاس شيره مركزه





الطريقه:



1-الطبقه الاولى :كيك امريكنا سويس رول بالشكولاته
يطحن بالخلاط
http://www.buraydahcity.org/upload/2...1197489217.jpg









3-ثم نخلط جوز الهند مع الشيره كما هو موضح بالصوره




http://www.buraydahcity.org/upload/2...1197489673.jpg
-ونضعه كطبقه ثانيه على الطبقه السابقه





ثم نضع حليب الشكولاته والكريمه كرامل على النار حتى تغلى ثم نصبها على طبقه جوز الهند




-ثم نضعه بالثلاجه حتى يبرد


----


وللزينة



نستخدم الكريمه البيضاء اللى تجى فى البسكويت مثل هالصوره






وهذا شكله النهائى بعد ماكورت
الكريمه ويرص بهذا الشكل0



http://www.buraydahcity.org/upload/2...1197490161.jpg
وأخييييييييييراً بالهناء





اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها آنسه جحه ! (المشاركة 2788430)
وهذي طريقه 3

http://img684.imageshack.us/img684/5918/14705752.png


حلا الباونتي
نجهز قوالب السيلكون
شكولا خام حمام مائي ونحشيها بجوز هند مخلوط مع نستله ونغطيها بطبقه شكولا وفي الفريزر
وبالعااافيـــه


أم بنتها 12-02-2011 03:51 AM

عاجل الي عندها خبره بمخابز الأرياف
 
خواتي حبيت أسال
عن السمبوسه والكبه وش حشواته ووش رأيك بمذاقها تسوى؟؟ :rolleyes:
ووش عندهم بعد شي يصلح مقبلات غير ورق العنب والأصابع
وأسعارهم بالحبه ولا الكيلو وأقدر أعطيهم الصحون وهم يعبونها
لأن عند أمي عزيمه وبنشوف وش يسوون نبي شي يبيض وجه أميمتي..:41

يعجبني تفكيري 12-02-2011 04:03 AM

الحشوات على حسب دجاج ولحم
والكبه بالدجاج لذيذ
اما عن تعبئة الصنايا يعبون مااعرف اصحونهم لازم بصحوننا

فيه طبخه معجبتن عندهم مدري ايش اسمه شكله منقاش فيه مثل الكبه وفطر نسيته
قوليلهم عن الوصفه غديهم يفهمونه
الله يكون بعونكم

أم بنتها 12-02-2011 04:18 AM

الله يخليك ع الرد يمكن منقوشه؟؟
بسأل عن أسعارهم ..
وش عندهم اكلات مقليه بعد يابنات ..

الصمت الحاكي 12-02-2011 04:33 PM

انسة جحة ... اتوقع تلقينها بملتقى الخبازين

بنت النوخذة 12-02-2011 09:53 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها ديوان (المشاركة 2792195)
تحياتي العاطرة ,,

اختِ فقدتك بس مانسيتك هذا اقتباس لرد الاخت انسة جحة


مشكوووره ديوان


ممكن بعد تحطين اثناء تفتيت كيك الامريكانا

ملعقه كبيره من قهوة النسكافي

او خلطي معاها باكيت الكبتشينو

تصير ريحتها وايد حلوه
:)

http://1.bp.blogspot.com/_eKW94FUqGU...00/Nescafe.jpg

كريستال2 13-02-2011 01:07 AM

كل اللي ردوا علي بخصوص الكيك
الله ينولكن مرادكن يارب ويعطيكم العافيه...

وردةحمراء 15-02-2011 05:03 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها حـلم●• (المشاركة 2792056)
السسلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ماشاء الله شغلكم اعجبني حيل واستفدت منكم كثيير
ربي يعطيكم العافيه
سوالي ورق العنب سويت تقريبا 5 مرات
الورقه نفسسها تطلع لي يابسه ماتتقطع بسهوله
ابغى طريقه يكون لي نفس الجاهز لييين
منيه حياتي اضبطه والله
لاتنسووني محتاجه الطرييقه بالحييل
ق2



ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــ

اهلا بك أختي
بعد لف ورق العنب تضعين أسفل القدر بطاطس وبعدين تصفينهن بشل مرتب
كم طبقه على حسب الكميه
ثم تصبين عليهن الخلطة المكونه من
( كأس زيت زيتون ملح وماجي مكعبات على حسب الرغبه
تمر هندي ـــــــــــ اغليهن شوي بكأس ماء حتى يذوب التمر الهندي شوي
وصبيهن على القدر )
وحطي صحن زجاج على مقاس القدر حتى مايتفكك الورق
وخلي الماء متساوي مع ورق العنب لايصير كثير ولا شوي
وخليه يطبخ لين ينبر ثم اقصري له ساعتين

وقبل يقضي بنص ساعة حط له عصير ليمونتين
ـــــــــــــــــــــ

لاتفتحينه كل اشوي عشان كذا يصير اسود ويابس
واذا بردت حرارته دخليه الثلاجه بقدره لاتفتحينه ترا تصير الورقه سودا ويابسه
اذا برد صفيه بصحون التقديم

ــــــــــــــــ

والف صحة وعافيه

لاتنسيني من دعواتك

.

ام احمد3 18-02-2011 06:52 PM

بنات انا ملييييييييييييييييييييييييييت وحمت تسبدي

من الحشرات الصغيررررره تطير بمطبخي وصارت بالبيت وكل شي سويته نظفت المطبخ من الى ورشيتووه ما فيه فايده وش الحل

أبتسم وكُلـ أمل ـي 19-02-2011 04:17 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها آنسه جحه ! (المشاركة 2810471)
بنات وين احصل الجيلاتين رحت بنده مالقيته :(


غريبة أنا كد شريته من بنده , تلقينه إن شاء الله بسوبرماركت العثيم ..
اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها آنسه جحه ! (المشاركة 2810485)
وين صايرهذا :p


ملتقى الخبازين "بيكميت"
بشارع الخبيب - تقاطع شارع السادة مع شارع الخبيب
تليفون
3238870-06
فاكس
3263429-06
جوال
3185976-050

بقايآ جثمآن 19-02-2011 04:22 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها ام احمد3 (المشاركة 2810824)
بنات انا ملييييييييييييييييييييييييييت وحمت تسبدي

من الحشرات الصغيررررره تطير بمطبخي وصارت بالبيت وكل شي سويته نظفت المطبخ من الى ورشيتووه ما فيه فايده وش الحل


بخري بيتك بيجوانيه

ولا تخلين الفواكه برا الثلاجه (h)

فقدتكـ بس مانسيتكـ2 21-02-2011 01:39 AM

بنات عندي الالة حقت الدونات ودي اشتغل عليه
بس ابي عجينة تكون لذيذة لأنو عجينة الا لة لازم تكزن سائلة
وعندي عجينة وسويتهن بس طلعن مالغات ابي عجينة تطلعهن كأنهن جاهزات لاهــنتوا...:d

Hadeel.m 21-02-2011 02:20 AM

بنات الله يعافيكم من فين اجيب قوالب السيلكون الصغيره اللي فيها اشكال
ودي ازين حلويات بس مالقيت الا كبيره للكيك :(

و سؤال ثاني انا جبت قالب سيلكون كبير للكيك بس ما ادري احطه بالفرن و لا لا .؟؟

~؛"احلى دلع"؛~ 21-02-2011 04:53 AM

[QUOTE=Hadeel.m;2816472]بنات الله يعافيكم من فين اجيب قوالب السيلكون الصغيره اللي فيها اشكال
ودي ازين حلويات بس مالقيت الا كبيره للكيك :(

فيه عند الصانع وفي عند الدخيل اللي بشارع العطارين وفيه بساكو


سؤال ثاني انا جبت قالب سيلكون كبير للكيك بس ما ادري احطه بالفرن و لا لا؟

عادي ممكن تدخلين القوالب بفرن غاز او فرن كهرباء
ادعيلي :d

ام احمد3 21-02-2011 10:14 PM

بنات ابي طريقة شيز كيك حق فثيل وشلون يصلحون

أم جحا 22-02-2011 01:23 AM

( الجلاتين )
موجود عند كارفور

نونة 23-02-2011 09:37 PM

بنات الله يعافيكم
من زمان ودي اسألكم
الكبة احب اسويها
بس لما اسويها تصير معي لينه
لاني احط معها بطاطس مسلوقه
بس انا ابغاها زي المطاعم
تكون يابسه ولها طعم
واذا ماحطيت بطاطس
مايصير لها طعم وتصير لينه
يعني حوووووسه
تكفووون ابغى طريقة المطاعم بالضبط
وايش البهارات حقتهم مع البرغل ...

Hadeel.m 25-02-2011 11:18 PM

امممممممم سؤال لو سمحتو ..

الوان الاكل مالقيت الا اخضر و اصفر و احمر
فيه الوان ثانيه و الا اكون الوان جديده بخلطهم .؟؟؟

أبتسم وكُلـ أمل ـي 27-02-2011 12:25 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها hadeel.m (المشاركة 2826653)
امممممممم سؤال لو سمحتو ..

الوان الاكل مالقيت الا اخضر و اصفر و احمر
فيه الوان ثانيه و الا اكون الوان جديده بخلطهم .؟؟؟

إذا مالقيتي خلطي وتطلع لك ألوان متعددة وحلوة ..

Hadeel.m 27-02-2011 09:51 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها أبتسم وكُلـ أمل ـي (المشاركة 2828319)
إذا مالقيتي خلطي وتطلع لك ألوان متعددة وحلوة ..


تسلميلن يا قلبي :f:

ط§ظ… ظˆظ„ظٹط¯ 2011 28-02-2011 04:18 PM

ط¨ظ†ط§طھ ظ‚ظˆظ„ظˆط§ ظ„ظٹ ظˆظٹظ† طھظˆط¬ط¯ ظ‚ظˆط§ظ„ط¨ ط§ظ„ط³ظ„ظƒظˆظ† ظپظٹ ط¨ط±ظٹط¯ظ‡

محوره 06-03-2011 05:42 PM

مرحبا

بنات ودي آخذ فطور لـ صديقاتي بس مدري وش آخذ :rolleyes:
مره اخذت لهم تورتيلا ومره وحده من صديقآتي جابت كودو وكلوب
وش اجيب انا .,؟آبي شي جديد :d

آآححتريكن مير:f:(h)

ام احمد3 06-03-2011 06:01 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها محوره (المشاركة 2843672)
مرحبا

بنات ودي آخذ فطور لـ صديقاتي بس مدري وش آخذ :rolleyes:
مره اخذت لهم تورتيلا ومره وحده من صديقآتي جابت كودو وكلوب
وش اجيب انا .,؟آبي شي جديد :d

آآححتريكن مير:f:(h)

جيبي توست وقطعيه ع شكل دوائر همن عاد جيبي جبن شرائح حطي ع التوست همن مرتدلا دجاج مدخن اطعم شي وحطيه فوق الجبن همن امسكيه من الطرفين وحطي منقاش بس لايصير كبير اكسريه

K.A.E 07-03-2011 04:51 AM

السلام عليكم

بنآات ودي أسآلكم .. وين ألقى ملونات الطعآم ( الثقيلة شوي ) مو الخفيفة اللي في علب الصغار ؟

K.A.E 07-03-2011 04:54 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها أم جحا (المشاركة 2818868)
( الجلاتين )
موجود عند كارفور

هل هو الجيلاتين اللي يحط زينآت ع الكيك ؟


طيب يَ قلبي ودي أسألك هو مآ فيه طريقة عمل له ؟ تسوى فَ البيت يعني ؟؟

حمامة شوق 07-03-2011 07:56 PM

ابطلعكم من الطبخ شوي :)
ياليت كل وحده تقولنا وش افضل جهاز اواله في المطبخ فادته وساعدته
خلونا نستفيد (h)

r0r0 09-03-2011 12:18 AM

مشكووووووووووووووووووره

أم الجيران 09-03-2011 09:43 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها حمامة شوق (المشاركة 2845904)
ابطلعكم من الطبخ شوي :)
ياليت كل وحده تقولنا وش افضل جهاز اواله في المطبخ فادته وساعدته
خلونا نستفيد (h)

صح عليك جبتيها يابعدهم وافضل آله عندي أنا آلة القلي القلايه تعرفونها اللي تقلي بطاطس
زي اللي في الكليه والمطاعم تقلي مو بس بطاطس اي شي تبغينه
وميزتها انه ماتنتشر ريحة القلي في البيت ولا تعلق في ملابسك:41

حتى بقولكم البطاطس فيها يصير زي حق المطاعم بالضبط :41:d:41

أنشودة المطــــر؛؛ 10-03-2011 01:36 AM


8
8
صحيح
القــــلآية روعـــة ولآ تطلع ريحـــة
بس سلبيتهــــآآ
إنه تبطي بـــآلقلي
مشـــآن كذآ رجعنــآ للقلي بالغـــآز ..

أحسن آلــــة
خلآطـــة مولينكــــس ..

أتعبني غروري 10-03-2011 01:56 AM

بنات اللي عنده حلى كشخه ولذيذ ترسله لـي ..

أم جحا 15-03-2011 06:03 AM

( الباشميل )
كاس ماء
2م حليب
2م طحين
شوي فلفل أسود
ملح
جبن مثلث أربع حبات

الوردة الحساسة 15-03-2011 09:58 AM

أحسن آله العجانه من كينوود
لا تعب بعد اليوم

N j oOo Di 15-03-2011 11:01 PM

بنات الله يرضى عليكم اسعفوني بطريقه للكريمه تكون مضبوطه

ربي يوفقكم دنيا واخره

أم جحا 16-03-2011 12:34 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها n j ooo di (المشاركة 2861959)
بنات الله يرضى عليكم اسعفوني بطريقه للكريمه تكون مضبوطه

ربي يوفقكم دنيا واخره

وشو نواع الكريمة اللي تبين ؟

N j oOo Di 16-03-2011 01:41 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها أم جحا (المشاركة 2862106)
وشو نواع الكريمة اللي تبين ؟

كريمه عاديه :p الصفرا :d(h)

وداد الشوق 16-03-2011 03:55 PM

الكريمه مضبوط ومجربتها

كل فنجال كريمه لها كأس حليب

اذا غلو خمس دقائق صبيهم بقوالب ودخليهم بالثلاجه وراح تدعين لي صراحه طعمها مررررررررره روعه

انتظر رايك بعد ماتصلحينها

وداد الشوق 16-03-2011 03:56 PM

يابنات ياحبيلكم

ابغى رقم وحده تصلح بوفيهات

ٳثمڍ فرζ 16-03-2011 06:13 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها وداد الشوق (المشاركة 2863123)
يابنات ياحبيلكم

ابغى رقم وحده تصلح بوفيهات

فيه وحده أسمها أم خالد على ما أظن شغلها حلو (h).,
ايضاً فيه مطعم الخيام جدن حلو قد جربناه بعزيمة أخوي ..

وردةحمراء 17-03-2011 02:56 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها n j ooo di (المشاركة 2861959)
بنات الله يرضى عليكم اسعفوني بطريقه للكريمه تكون مضبوطه

ربي يوفقكم دنيا واخره



ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

أختي كل ضرف أو بكت كريمة له فنجان حليب جاف وكأس وربع ماء

وإذا كنت تستخدمين الكريمة اللي تجي بأكياس كبيرة مثل كريمة هلا وغيره

قيسي أن الفنجان من الكريمة اللي بالكيس =نفس كمية ضرف أو بكت من الكريمة المغلف

أخلطيهم أول شيء والماء بارد وأغليهم على النار

وبالهناء والعافيه

أم جحا 17-03-2011 03:00 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها n j ooo di (المشاركة 2862213)
كريمه عاديه :p الصفرا :d(h)

مقاسي بكاس السيف

( كاس ماء ، ملعقة حليب جاف ، ملعقة وربع كريمة ، ملعقة سكر ، ذرة فانيلا )
بالعافيه

.

N j oOo Di 17-03-2011 12:15 PM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها وداد الشوق (المشاركة 2863120)
الكريمه مضبوط ومجربتها

كل فنجال كريمه لها كأس حليب

اذا غلو خمس دقائق صبيهم بقوالب ودخليهم بالثلاجه وراح تدعين لي صراحه طعمها مررررررررره روعه

انتظر رايك بعد ماتصلحينها

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها وردةحمراء (المشاركة 2864177)

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

أختي كل ضرف أو بكت كريمة له فنجان حليب جاف وكأس وربع ماء

وإذا كنت تستخدمين الكريمة اللي تجي بأكياس كبيرة مثل كريمة هلا وغيره

قيسي أن الفنجان من الكريمة اللي بالكيس =نفس كمية ضرف أو بكت من الكريمة المغلف

أخلطيهم أول شيء والماء بارد وأغليهم على النار

وبالهناء والعافيه

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها أم جحا (المشاركة 2864182)
مقاسي بكاس السيف

( كاس ماء ، ملعقة حليب جاف ، ملعقة وربع كريمة ، ملعقة سكر ، ذرة فانيلا )
بالعافيه

.

الف الف شكر لكم (h)
ربي يسعدكم دنيا واخره (h)

وداد الشوق انتظري صورتها بـ موضوع تطبيقاتكم :p

ضحكة الدنيا 20-03-2011 02:52 AM

اقتباس:

المشاركة الأساسية كتبها آنسه جحه ! (المشاركة 2770427)
بنات ابي شي مدري وش آسمه :p

آبي الحبوب الصغيره اللي لونها فضي كذا كور صغار لتزيين الحلويات
وين أحصلها :rolleyes:

هذي تحصلينها في حلويات النقلي في الرياض وجده ومكه...


الساعة الآن +4: 09:27 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.