--------------------------------------------------------------------------------

بيتزا بالخضر .............بالصور

المقادير :



3 كاسات دقيق

3ملاعق سكر

3ملاعق حليب باودر

ملعقه صغير باكنج باودر

ملعقه كبيرة خميرة

ثلث كوب زيت

ثلاث ارباع كوب حليب

ماء دافئ للعجن حسب الحاجه


الطريقه :


كالعاده نخلط المقادير الجافه سويه ثم الزيت ثم تعجن بالحليب

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...vA/s400/12.jpg

تترك ساعه لتختمر

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...ZE/s400/11.jpg

في هذه الاثناء نحضر الصلصه ونقطع المكونات ( فلفل بارد - زيتون -طماطم )..

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...fQ/s400/10.jpg

نضع شويه زيت على النار ونقطع فوقه بصل شرائح ويقلب حتى يذبل

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Mp0/s400/9.jpg

نضيف له بعض من المكونات ( الفلفل البارد والطماطم والنقانق لو بدك ) وتقلب جيدا لمدة دقيقتين


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...HpU/s400/8.jpg

نضع ملعقتين كبيرة معجون طماطم في نصف كاسه ماء و تقلب جيدا ثم تضاف الى البصل والخضروات
وتترك حتى تتماسك قليلا

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...wBg/s400/7.jpg

بعد ذلك نقوم بفرد العجينه في صينيه مناسبه

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...eLs/s400/6.jpg
ووضع المكونات على الوجه ..


بصراحه انا حطيت الصلصه ورشيت عليها رشه موزاريلا ثم رشه زعتر وبعدين الزيتون الفلفل والطماطم وحطيت بسطرمه ثم طبقه موزاريلا تانيه طلعت خطيرة وطعمها لذيذ


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...-dE/s400/5.jpg


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...3QM/s400/4.jpg

وممكن فى حالة زيادة العجينه تعملى منها فطائر بالجبنه والبسطرمه والموزاريلا ..


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...d5Y/s400/3.jpg
ترصيها في صينيه وتدهني وجهها بالبيض المخفوق , ورشه حبه البركه
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...pjs/s400/2.jpg


وكمان كم وحدة بيتزا صغيرة


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...hOY/s400/1.jpg

يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع..

http://tagsh.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800x581 and weights 99KB.http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...yI/s1600/3.jpg

http://tagsh.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800x581 and weights 84KB.http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...BY/s1600/2.jpg

بيتزا بالسلمون .................... بالخطوات المصوره

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...sQ/s1600/1.jpg


http://tagsh.org/vb/tanmya/misc/progress.gif

--------------------------------------------------------------------------------








المقادير


العجينة :

- 2 كوب طحين أبيض

- رشة ملح

- ملعقة كبيرة سكر

- ملعقة كبيره خميره

- ملعقة كبيره حليب بودرة

- ¾ كأس ماء أو حسب العجينة

- شوية زيت زيتون


الحشوة :

- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب

- 1 كوب جبن موزاريللا

- فنجان زيت زيتون

- ملعقة كبيرة نعناع مجفف و مقطع إلى قطع صغيرة

- شوية بقدونس مفروم


الطريقة


نعجن العجينه ثم نتركها ساعه ل تخمر

ثم نمدها و نضع عليها القليل من زيت الزيتون

ثم نضع الكاتشاب


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...O9o/s400/5.jpg

ثم وضعت جبن كيري على الأطراف >> اختياري


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...gJc/s400/4.jpg

ثم نثني الأطراف و نضع عليها القليل من زيت الزيتون


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...8nk/s400/3.jpg


ثم نضع الحشوة + جبن الموزاريللا

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...1go/s400/2.jpg

ثم ندخلها الفرن شكلها بعد الخروج من الفرن

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...ghg/s400/1.jpg

--------------------------------------------------------------------------------

بيتزا بالنقانق.............بالصور


المقادير :



2 فنجان قهوة سكر

2 ملعقة طعام خميرة فورية

2 كأس ماء دافىءنصف ملعقة ملح

2 كأس دقيق أبيض منخول


الطريقة



" تخلط كل هذة المقادير بالمضرب اليدوى السلك حتى لا تتكون كتل بالعجين "

وستكون العجينة لينة جدا .. لأنها جزء من المقادير ..

أتركيها لمدة 10 دقائق لتخمر ..

ثم ضيفى عليها بالتبادل 3 كاسات دقيق + 1\2 كأس زيت ذرةبعد إضافة كل كوب من الدقيق يضاف بعض الزيت ..

حتى إنتهاء الكمية وأتركى ملعقة زيت بالكوب حتى تدهنى بها يدك فى المرة الأخيرة حتى لا تلتصق بها العجين أثناء العجن ..


أبدأى بفردها بالصينية مباشرة فلا تحتاج لأن تخمر مرة ثانية وهذة ميزتها أنها سريعة جدا أفرديها وأجعلى الأطراف مرتفعة لحشوها بالنقانق هكذا ..

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...kIE/s400/4.jpg



ثم أدهنى الجزء الداخلى بالصلصة ..





ومقادير الصلصة اللى استخدمتها كالتالى :





طماطم مبشورة + فلفل أخضر مبشور + فص ثوم مدقوق + زيت زيتون ملح وفلفل وزعتر







الطريقة







ضعيهم على النار حتى تتسبك الطماطم تماماً وادهنى بها البيتزا بعد دهن الصلصة ضعى الجبنة المزريلا وليس فوق الحشو كما اعتدنا ..





بل الجبنة قبل الحشو حتى تلتصق العجينة بالحشو ...



قطعى البصل والفلفل الأخضر البارد إلى قطع صغيرة و قلبيها قليلاً على النار مع قليل من زيت الزيتون حتى تذبل وتنضج على البيتزا بشكل جيد ...



قطعى النقانق دوائر وضفيها على البصل والفلفل وأخيراً قطع الطماطم على الوجه ..



ولكن أختارى الطماطم ليست ناضجة تماماً حتى لا تفسد العجين ...



وهذة البيتزا بعد ما خرجت من الفرن بعد أتباع كل الخطوات السابقة ..

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...g9o/s400/3.jpg



وهذة أيضاً عند الأقتراب من أكلها

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...alk/s400/2.jpg


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Sto/s400/1.jpg

المقادير والطريقة سهلة ....



عجينة البيتزا + كفتة بالبهارات المعتادة مشكلة كرات ومقلية + صلصة بيتزا + جبنة شيدر وموزاريلا + زعتر ناشف


نفرد العجينة نغطيها بالصلصة ونضع كرات الكفتة نرشها بالزعتر والجبن المبشور ندخاها الفرن الى ان تستوي

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...aU8/s400/3.jpg


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...c14/s400/2.jpg


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...kwI/s400/1.jpg

المقادير:-


2كوب دقيق


2ملعقة كبيره سكر


1 ملعقه صغيره ملح


1ملعقة صغيره خميره


ماء للعجن حسب الاحتياج ممكن كوب اوكوب نصف..ممكن يستخدم اللبن.


ربع كوب زيت طعام..



الصلصه:-


بصل مع طماطم مع قليل من الخل و الزعتر على النار..


الاضافات:-


زيتون اسود او اخضرفلفل اخضرسجق مقطع شرائح سميكه نوعاجبنه برميجان و موزريلاا و رومي..مكعبات صغيره طماطم..و اترككم مع الصور فيها شرح اكثر

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Yac/s400/7.jpg


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...qgo/s400/6.jpg


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...TaE/s400/5.jpg


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...ekA/s400/4.jpg


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...5qs/s400/3.jpg


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...JBE/s400/2.jpg


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...vPU/s400/1.jpg

المقاديرالعجينة العجيبة:


زلافة فورص+ملح+شوية لخميرة+زعتر+شوية زيت بلدية

الحشوة:

كروفيت+سمك ابيض+تونة+صوص مطيشة ديال الدار(حكي 2 مطيشات ضيفي ليها ثوم+اعشاب منسمة+زيت بلدية+ملح ابزاركمون اوخليها حتى طيب)

سرحي لعجينة ديري الصوص ثم الحوت لي كتكوني صوطيتيه فشوية زبدة وزيت بلدية ثم الفلفلة وبصلة وشومبنيون والجبن من لفوق

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...3lI/s400/2.jpg


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...UAw/s400/1.jpg