|
الله يسلمك والله
عادي احط حلبيب كذا انا سمعت قالو ان الجريش التركي ما يحتاج دق هل كلمهم صحيح او لا قالو نقطع البصل وزيت وبهرات ومالح وحلبيب والجريش وقفلي عليهم حت ساعتين بعدين خالص صدق او لا انا ودي اصلحه صراحه |
الله لا يحرمكِ الأجر (h)
ممم ابي الرز الطبقات عجزت يضبط معي |
اقتباس:
عن أذنك أختي خبيرة مطبخ (h) الكيك المنتفش يرجع بالاول والأخير الى صغر أو كبر الصينية كلما صارت الصينية صغيرة كلما أنتفش أكثر فيه طريقة للكيك ... علبة زبادي + نفس علبة الزبادي دقيق + وكمان نفس العلبة سكر + زيت نفس العلبة + 3 بيض + ملعقة كبيرة بكينج بودر + صفار + هيل أخلطيهن وصبيهن بصينية ودخليهن للفرن من تحت وبعدين من فوق وأن بغيتي تستبدلين الزبادي باللبن مافيه مشكلة وأن بغيتي تحطين علبتين زبادي يعني تدبلين المقادير أن صار تبي تزينين كثير |
ابغى حشوات ساندوتش خفيفة..
|
بارك الله في جهدك ونفع بك
|
مراااااحب عزيزتي خبيرة مطبخ
تكفين الله يوفقك ابي طريقة الجريشش اللي يجنن لانه يطلع معي غير مضبوط واللبن يصير متعقد طلبه اكتبي طريقته الله يعطيك العافيه |
اقتباس:
اقتباس:
|
علشان اللبن مايتعقد معك في الجريش حطي معه نشاء قبل ان يوضع على الجريش
|
اقتباس:
عن أذنك مرة أخرى خبيرة :) قطعي خضار باذنجان وبطاطس وكوسة بس الكوسة لاتكثرينه وأقليهن بالزيت وسوي كشنة طماطم وبصل وبهارات وملح وفلفل أخضر مقطع وحطي عليهن الخضار يطلع جناااان طعمة (h) ,,, جبن أبيض + زعتر ،،، بيض ( أحمسيه ) مع ملح وزيت فقط وإذا خلصت أخلطيه بالملعقة حتى يصير ناعم أو بالخلاط وقطعي معه بقدونس ،،، بصل قطعيه مستطيلات وحمسيه بزيت حتى يذوب وبعدين حطي صفار وحبرحر أحمر وبعدين أسلقي بيض واذا خلص قشري البيض وقطعية وحطيه معه << مرة سويته فيه خواتي وانهبلوا عليه:) وبالعافية على قلوبكم |
يا لله عدْ عَنَه (f) .. المعجنات وجبة شعبية .:rolleyes: < قولوا إيه أبي طريقة عجينة تهبل العقل .. كانت عجينتي منول اللي ياكله ياكل آصابعه معاها والحين مدري وش بلآه ..!؟ خل أقولكم طريقتي : أحط الدقيق وباكنج بزبدية وأحط بالخلاط بيضة + بيالة زيت + كاس لبن دافئ + موية دافئة + خميرة +ملح + فنجان سكر إذا خلطتهم حطيتهم على الطحين وعجنت ...وعاد الباقي معروف + بس مدري وش البلا صارت موب (تهفش ) على قولت أمي :eek5 + اقتباس:
ههه يا حبي له دوره عاد :d :f: |
صباح الخير
ابي طريقت المرقوق بس ابيه سهله وبتفصيل مشكوره يا عمري |
طريقة العجينه والعهده على اختي ...رائعه جدا.. المقادير.. 2 كأس طحين نص كأس لبن (عادي يصير بارد بس بشرط يصير الماء دافئ)+نص كأس ماء دافئ 3 ملاعق حليب بودره فنجال سكر ربع كأس زيت ملعقة بكنج بودر ملعقة خميره الطريقه تحطين (-اللبن +السكر+الحليب +الماء +الزيت) =بالخلاط لمدة خمس دقائق ثم تحضرين زبديه ..وتحطين فيها .. (( الطحين+البكنج بودر+خميره =تحرك جيدا بملعقه لين يذهب اثر الخميره والبكنج))) ثم تسكبين السوائل على الطحين ..وتبدين تعجنين بيدك..لين توصلين لعجينه متماسكه ..لو لينه زودي شوي طحين .. ملاحظاتي .. المائ الدافئ يخلي العجينه منتفشه والله اعلم دعواتك .. |
جزاكِ اللـه خيراً (h):)
:f: |
| الساعة الآن +4: 04:27 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.