|
|
اخياتي انقذنن بأفكاركن
السلام عليـــكم
ياحبيلكن طالبتكن تفكرن معي شوي خالتي بــاالاربعين وبيجونه حمولته الاسبوع الجاي وتبي افكار جديده لتقديم المعجنات والمقليات و ورق العنب حقات الارياف التمر لقينا فكرته بس باقي هذولي اللي قلت لكم.. تكفون ردو الله يفرج كربتكم ويحقق امــانيكم.. :eek5:bad(h) |
ادخلي عالم حواء فيه افكاااار
عندك بلح الشام طافين فيه يحطونه داخل فازه ورق العنب يثبته بمنقاش على ملفوف يعني يغطو كل الملفوفه بورق عنب لاتنسين تصورين لنا |
اقتباس:
أما الفطاير صارن قديمات حقات الارياف ..اشري فطاير كويتية من روز وفطاير فرنسية أشكالهن حلووة مـرة .. وفيه معمول طعييم عند روز بعد أشروه.. وجيبي صينية خشبية مستطيلة وحطي به فازات صغاار الللي كبر الكف حطي ثلاث ثبتوهن به وزينهون ع ذوقكم وعبوا وحدة بقل ووحدة معمول ووحدة بسكوت سمسم او كليجا .. وبس إذا تذكرت شي علمتكـ.. وعلمينا وش يصير عليكم :f::) |
يابعدتسبدي واللــــه
~بنتي هي دنيتي~ ~وحبةفــول~ الله يوفقكم ويحقق امــانيكم قولو آمين،، المشكله ماعرف انزل الصور ﻻني ادخل من الجوال يرفع ضغطي بالكتابه شلون عادبالصوره ﻻجيت انزله،، بس بحاول ان شاءالله |
ابي طريقتكن****
:035:مرحبا
السلام عليكم موب المفروض تصير فوق هههه ماعليه انكمل سلمكن الله ابي فطايري يصيرن زي فطاير الارياف يحبيلكن مت اعجن اعجن:eek5 اعجن عاد ماله طعم الطبخ لا صار مافيه انتقدات الفت كتاب من الانتقدات:re الله الله ورنن طرقكن الماهره : 12: 12 |
الله الله بالزبادي او لبن
كاس مثلا تطلع تهبل...والخميره لازم تكون مش قديمه كل ما تكون جديده يعني توك فاكتها يكون افضل�� |
اقتباس:
ابي الطريقه احب التفصيل:d:d |
وعليكم السلام ورحمه الله
شوفي طريقتي معتمدتها من زماان واسمه عجينه الثلاث فناجيل وكلن يسالن عنه اسوي منه فطاير وبيتزاء وخليه وسنبون ودونات يعني كل شي .. بقولك الطريقه ثمن ندخل بالتفاصيل .. (أ) ثلاث فناجيل سكر ثلاث فناجيل زيت ملعقه كبيره خميره كاس ماء وزيدي على حسب عجينتك تبينه قاسيه ولا لينه ( ب) ثلاث فناجيل حليب بودره نص ملعقه بيكنج باودر ذرة ملح ثلاث كاسات طحين كويتي مقادير( أ) ينخلطن سواء ومقادير( ب) تنخلينهن سواء وبعدين تصبين اللخلطه (أ) وتعجنين وهذا هو السر اللي يخلي عجينتك هشه ولينه تخلينه تخمر ساعه وتبدين تشكلين اللي تبين وبالعافيه لاتنسيني من دعواتك .. ملاحظه :الفنجال اللي استعمل حق القهوه العادي والكاس قزاز الكبير |
ياحافظ اللي شاهدو الموضوع 27والردود 1
خوذي طريقه الفطاير وأحسن من الأرياف وأدعي لأخوي وبنت أختي أن الله يشفيهم وجميع مرضى المسلمين. أنا ما أقيس وناجحه بأذن الله, أفركي الطحين بالزيت ونخليه واي كتل أفركيه بالمنخل حطي ملعقه بكنج بودر مع الطحين ونخليه مره ثانيه, بالخلاط حطي علبه حليب السعوديه وثلاث ملاعق زبادي وبياله لبن و2خميره فوريه وفنجال سكر ومثله زيت وملعقه صغيره ملح وخلطيهم وخليهم أشوي لين يتفاعلن وكبيه على الطحين واذا احتجتي ماء حطي وخلي العجينه تكون لينه وذري طحين واعجني وحطي بيدك زيت واعجني لين تدوخ بس لاتصير قاسيه واعجني وبعدها خليها تخمر, وأي شى تحشينه خليه يلين اقل شى ربع ساعه ودخليه بالفرن . وأدعي لي واولادي.وخلي دايم الخميره جديده.سلالالالالام |
شوفي بعدي , بعطيك طريقة عجينة تصيرين أحسن عجّانه وطباخة بالعالم :d
2- كأسين دقيق 1- فنجال حليب جاف 1- فنجال زيت , تفركينهن ببعض لحد مايتداخل الزيت مضبوووط بالنواشف , دامك تفركين الطحين جيبي طاسة أو علبة أي شيء : ) فنجال سكر + ملعقتين خميرة " متوسطات " وصبي عليهن كأس ماء فاتر " لا دافي ولا بارد وسط " ثم خلي الماء مع الخميرة والسكر لمدة خمس دقايق تقريباً >> دامك تفركين الحليب والدقيق بالزيت = ) ثم اعجنيهن بالماء , وخليه على جنب , ربع ساعة لا أكثر وابدي بفطايرك أو البيتزاء كلش يمشي :d + مكان موضوعك بعالم أنثى بموضوع استفسارات المطبخ يابعدي . |
الله يجزاكن الجنه ويسعدكن ويرزقكن
**************** الله يشفي مرضاكم ومرضى المسلمين لاتنسو الصدقه *قوله صلى الله عليه و سلم : "داووا مرضاكم بالصدقة " حسنه الألباني في صحيح الجامع |
اولا--وانا خيتس استعملي الدقيق الكويتي :017: سذا
وثانيا-- اعجنيه واصبري عليه وبقولك طريقتي بالعجينه حلوه تنضبط مع الكل: 3ملاعق حليب بودره 3 كاس دقيق كاس وربع ماء او سفن ربع كاس زيت ذره ملح فنجان سكر ملعقه وربع خميره فوريه ملعقه او اقل بكنج بودر وبس والله من التحطيم الله يصلحتس خيتو تدرون وش هي تقول :eek5 والله لو تجيبون انواع الطرق ع حسب خفت اليد العجينه تبي مرونه <<< لكن تم تطنيش التحطيم :d |
وانا يااختي عندي اكثر من طريقه مختلفه ...واحيانا استخدم اللبن او الزبادي واذا كنتي مجربة اكثر من طريقه فاحتمال مشكلتك بطريقه العجن او بخميرتك او وهو الاهم فرنك ووقت الخبز لاني وبنفس الطريقه والمقادير احيانا تكون فطايري تمام واحيانا ناشفه شوي بسبب وقت الخبز او انه يكون الفرن موب حار وانا عندي ان الفرن الكهربائي افضل وانا فرني ارستون الايطالي ومرتاحه له...حبيت انبهك لاشياء ممكن تكوني ماانتبهتي لها تخرب عليك وانتي تحسبين الدعوى بالمقادير....
|
مششششششششكورهتم تطنيش التحطيم
وش الحكمه باالسفن عافاك الله |
| الساعة الآن +4: 06:23 PM. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.