بريدة ستي

بريدة ستي (http://www.buraydahcity.net/vb/index.php)
-   نسمات برية و جولات سياحية (http://www.buraydahcity.net/vb/forumdisplay.php?f=61)
-   -   مقلوبة حمام طبقات بالخضار بالصور ( رائعة من يديات أبو إبراهيم ) (http://www.buraydahcity.net/vb/showthread.php?t=211792)

دهران 27-06-2010 01:13 PM

مقلوبة حمام طبقات بالخضار بالصور ( رائعة من يديات أبو إبراهيم )
 

http://i247.photobucket.com/albums/g...besmallah1.png



أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....




http://i247.photobucket.com/albums/g...besmallah2.gif



هذي مقلوبة غير شكل ..... مقلوبة حمام طبقات بالخضار ( وبدون ماء ) من يديات أبو إبراهيم جعلها تحرم عن النار

وقلنا طبقات لان الحمام فيها على شكل طبقات مع الخضار

تعالو نشوف الطريقة مفصلة تفصيل ممل ودقيق


أول شي نعرض عليكم المقادير :


http://i247.photobucket.com/albums/g...%20hamam/1.jpg
http://i247.photobucket.com/albums/g...%20hamam/2.jpg
الخضار مقطعة حسب النوع (شرائح و طويلة)
( بصل طماطم جزر فلفل رومي باذنجان قرع امريكي ثوم فلفل حار كوسة بطاطس )


http://i247.photobucket.com/albums/g...%20hamam/3.jpg
التبهير
( بهارات كركم هيل قرنفل ملح ماجي ليمون اسود دارسين )


http://i247.photobucket.com/albums/g...%20hamam/4.jpg
حمام زاجل ( من عند أبو عبد الله )


http://i247.photobucket.com/albums/g...%20hamam/5.jpg
رز أبو كاس منقوع , وترانا بنسلق الرز نصف سلق قبل نكبه على الشغل هذا كله


http://i247.photobucket.com/albums/g...%20hamam/6.jpg
بصل مكشّن بزيت زيتون


http://i247.photobucket.com/albums/g...%20hamam/7.jpg
منظر علوي للمقادير





نشوف الطريقة


http://i247.photobucket.com/albums/g...%20hamam/8.jpg
نصف حلقات البطاطس كطبقة أولى فوق البصل المكشن


http://i247.photobucket.com/albums/g...%20hamam/9.jpg
ثم أصابع الجزر


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/10.jpg
ثم حلقات البصل


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/11.jpg
ثم قرنين فلفل حار


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/12.jpg
ثم الطبقة الاولى من الحمام


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/13.jpg
نحط طبقة من البهارات كما في الصورة


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/14.jpg
طبقة القرع الامريكي


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/15.jpg
ثم الطماطم




يتبع ...... يتبع





دهران 27-06-2010 01:14 PM



http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/16.jpg
ثم الباذنجان


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/17.jpg
ثم الفلفل الرومي


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/18.jpg
ثم طبقة حمام ثانية


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/19.jpg
ثم اصابع الكوسة والثوم


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/20.jpg
ثم حلقات البصل والفلف الأخضر الحار


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/21.jpg
http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/22.jpg
ثم الفلفل الرومي وطبقة بهارات أخيرة ونحط معها الملح والماجي والباقي من كل البهارات


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/23.jpg
وهذي طبقة الحمام الأخيرة


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/24.jpg
نغطيها ونكتمها لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/25.jpg
نفتح القدر علشان نكب عليه الرز ( شوفو كمية الماء اللي في القدر )


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/26.jpg
نبدأ في كب الرز على المكونات ( وترى الرز تم سلقه نصف سلق )


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/27.jpg
نغطي كل المكونات بالرز



http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/28.jpg
ونرجع نكتم المقلوبة لمدة 30 دقيقة على نار هادئة طبعاً نحسب بعد ما نسمع ضغط الهواء


V

V

V

V

V

V

V

V

V

http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/29.jpg
ونفتح القدر بعد انتهاء المدة


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/30.jpg
أقلب المقلوبة ياولد


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/31.jpg
بسم الله


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/32.jpg
ماشاء الله


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/33.jpg
لا قوة إلا بالله


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/34.jpg
أحلى حاجة في الطبخة قاعة هالقدر ..... خخخخخ


http://i247.photobucket.com/albums/g...20hamam/35.jpg
سموا الله يحييكم على قل الكلافة ....



وتقبلوا اعذب وارق تحية


أخوكم ( أبو فارس )



Bleeder 27-06-2010 01:19 PM

كفو والله ، شغل عدل :41 ..
ومقلوبه ولا أروع ..
متى تعزمن :p

روقــآن 27-06-2010 01:21 PM

أولاه يا عيال وقفو هالمجرم

قسم بالله أنك فخم وتستاهل كل خير

:)

إبراهيم الضبيعي 27-06-2010 01:39 PM

:i125:i125:i125
رحنا وطي
شغل ولا اروع
والتصوير يخلي السعابيل تقوطر

على طريق الأمل 27-06-2010 01:52 PM

بدأت المواهب تطلع
دهران
ألف شكرلك

المستشار 27-06-2010 02:01 PM

خطييييييرة ..
لكن ما تقول فيمن دخل الموضوع وهو جاااااااااااائع ..
و بطنه يقرقر ،، !!



بطني بدا يرقى و ينزل ما شاء الله تبارك الله ..
جان حالة هستيرية .. من أثر الجوع ..


عليكم بالعافية يا ألبي ..

الإعصار 27-06-2010 02:02 PM

عاااااااااااااااافية وكثر الله خيرك

الخفاش 27-06-2010 05:18 PM

أبو فآآرس و الله إنك بطل
قسم بالله شغل متكتك و نظيف


بس مآ يضر الكآتم لمنه إمتلئ من المكونآت ؟! :09:
ألف شكر مبدعنآ , ومزيداً من الإبدآعآت :)



+ تميز / لعشرة أيآم

محمد الشقيران 27-06-2010 05:21 PM

ماشاء الله عليك يابو فاااارس .. :)

مخاوي الصمت 27-06-2010 11:28 PM

ماشاء الله لا قوة لا بالله

والله يا الحكاكة محكحكة :41

أبو رزان 28-06-2010 01:27 AM

أشوني متعشي قبل لا أشوف هالوتسبه ولا تسان أعاف العشا :113:

يسلو هالديات أخوي دهران ,, يم يم

طالب طب 28-06-2010 02:06 AM

ما شاء الله , تبارك الله
الله يسلّم هاليديّات (h)

شكرًا عزيزي ع المتعة البصريّة والحُرقة القلبيّة (f) :113:

الـدعساوي 28-06-2010 07:04 AM

ترفق بنا يآخيي , وقسم انه مب معقولة


الساعة الآن +4: 07:40 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.