بريدة ستي - طريقة الذبح الحلال في الإسلام:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
1. يجب أولا التسمية عليها قبل الذبح (أي ذكر اسم الله عليها ) وهذا واجب شـرعي لقوله تعالى (ولا تأكلوا ممَا لم يُذكرْ اسم’ اللهِ عليه) 121الأنعام.
2. أهلية الذابح ويمكن أن يكون رجل أو امرأة
3. توجيه رأس الذبيحة باتجاه قبلة المسلمين مكة
4. الذبح بسكين حادة, مع الإسراع في الذبح
5. قطع الحلقوم والمريء و الودجين اللذين يقعان في عنق الحيوان من جهة الحلقوم, وبهذه الطريقة تعطي فرصـة للدم كي ينساب خارجـاً وبذلك يمكن الحصول على لحم صحي وطاهر.
6. عدم المبالغة في القطع حتى يبلغ الذابح النخاع أو يبين رأس الذبيحة حال ذبحها وكذا بعد الذبح قبل أن تبرد الذبيحة مما يحافظ علي حركة العضلات بعد الذبح و يساعد علي التخلص من أكبر قدر ممكن من الدم, أما في بعض دول الغرب فقد يلجأون إلي قطع رقبة الذبيحة بسرعة خاطفة مما يؤدى إلي توقفها سريعا عن الحركة و احتباس الدم في أعضائها والذي يشكل مرتعا خصبا تنمو فيه الجراثيم المختلفة وهذه الطرق تجعل ‏‏الحيوان يعاني الألم, مع بقاء نسبة عالية من الدم في الذبيحة. وهذا الدم عبارة عن وسط نموذجي مثالي لتكاثر الأحياء الدقيقة. وبالإضافة إلى ذلك عندما يتحلل هذا الدم تنتج عنه مركبات سامة تضر جسم الإنسان.
وكذا سلخها قبل أن تبرد لما في كل ذلك من زيادة إيلام لا حاجة إليه.