|
كنافة جديد مقدمه من قلب الذيب (( طريقة أخرى رائعة ))
بسم الله الرحمن الرحيم الإخوة الكرام // تحية طيبة وبعد : وكما وعدتكم مسبقاً بطريقتي الأخرى الأروع في عمل الكنافة ها أنا أفي بوعدي .. فالطريقة هذه تختلف عن الأولى بكثير .. حيث أني خرجت بها بنتائج أفضل .. علماً أني قمت بدعوة المخرج القدير (( ذيبان )) ليقوم بالإخراج فشكراً له .. لا أطيل عليكم .. وأترككم مع العرض .. أولاً / المقادير 1/ عجينة كنافة ( الأفضل من مخابز و حلويات الأرياف ) 2/ قشطة طازجة ، أو جبن سائل ، أو معاً جميعاً حسب الرغبة 3/ شيره 4/ سمن ( الأفضل فارم ) 5/ ملعقة للشيرة و ملعقة للأكل 6/ خلاط 7 / طاسة كبيرة أو قدر للخلط 8/ مادري وش اسمه لكن التي يوضع فيها القشطة أو الجبن :D :D :D 9/ دافور أو فرن حسب الرغبة :p 10/ زرّادية :p :rolleyes: 11/ صحن قصدير مدور .. لقلب الكنافة 12/ صحن خاص بالكنافة وها هي صورة المقادير : http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (1).jpg طبعاً لازم نكون اقتصاديين مع هذا العرض من قشطة ندى :p http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (2).jpg ثانياً / الطريقة 1/ نضع الكنافة في الخلاط .. ونخلطها حتى تصبح كفتات الخبز .. http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (15).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (8).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (6).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (9).jpg 2/ ثم نضع السمن على النار قليلاً حتى يسيل ثم نسكب قليلاً منه على فتات الكنافة في الطاسة أو القدر ونخلطهما مع بعضهما البعض حتى يتغير لون الكنافة من الأبيض إلى الأصفر نوعاً ما .. http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (7).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (3).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (13).jpg 3/ وبعد ما نخلطهما .. نضع الطبقة الأولى من العجينة على صحن الكنافة ونقوم برعصها جيداً .. ثم نضع عليها القشطة الطازجة أو الجبن كما وضحنا مسبقاً حسب الرغبة .. وبعدها نضع الطبقة الثانية من العجينة على القشطة أو الجبن .. ونقوم برعصها جيداً .. ثم نضعها على النار .. http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (111).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (1111).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (1221).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (11111).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (1122).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/DSC03860.JPG 4/ بعد دقيقتين أو دقيقة ونصف نقوم بقلب الكنافة بواسطة صحن القصدير ثم نضعها على صحن الكنافة بحيث يكون الناضج فوق والآخر تحت .. http://3ssom.com/uploader/uploads12/DSC03867.JPG http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (4).jpg 5/ بعد ذلك نتركها دقيقتين أو دقيقة ونصف ثم نقوم برفعها من النار ووضعها على صحن التقديم .. ونسكب الشيره عليها .. ثم نقضم منها قضمة :p :p :p وبالهناء والعافية .. http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah (11).jpg http://3ssom.com/uploader/uploads12/DSC03874.JPG http://3ssom.com/uploader/uploads12/konafah.jpg وتقبلوا خالص التحية والتقدير من أخوكم الشيف / أبو ميسم ... وكما قلنا لكم مسبقاً يمنع نقلها إلى منتديات أخرى إلا بذكر المصدر الأصلي وهو : منتديات بريدة ستي ... وفقكم الله .. والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. |
بالهناء والعافية يالغالي
أنا أوافق مشرفنا ابو محمد النجدي أقول مالها طعم إلا إذا ذقتها عندك من اصابعك الكريمة دمت بخير |
ماشاءالله .. شغل عدل ..
|
اكرم الله النعمة وش المطرسه هذي واضح انك تحب التوليف ... اسألك بالله اكلتها ولارمتيها يوم خلصت وصورت ..؟ وشكرن |
ماشاء الله ..
شغل عدل وان شاء الله اطبقها قريباً .. .. . ... تحياتي |
حلفت عليك إن تاوي لنا :D قسم بالله إني شبعان واشتهيته من قوة إنه زينه :D بالهناء والعافية إن شاء الله وجازت لي حركة الجبن غطيت على الشيف فوزي شمس الدين :p و ترى عادي تعزمنا مع أبو محمد وأبو بصير :D بانتظار رسالك الخاصه تعلمنا وين هو به << تراه ما جزم هالشنب هع تشكراااااااات إلك ولمصورنا ذيبان الدااااااااااااب |
تعليق ..................................!!
ممتاز الشرح .. لكن لو انت حاط الشرح بالفديو .. يمكن اسرع للتحميل ويكون الشرح اصفى واوفى شكرا وبالهناء والعافية . . . |
ياربيه مادريبك الدب اللي بأكله هنية والله ان ينهبل عليه
هو وخلود عااااشت أيامك يابعدي |
الله لنا يا قلب الذيب
انا مسوي نفسي شيف مرة جيت اسويها لكن وما حطيت زبده واحترقت الكنافه من تحت من قوه الاحتراقه جو المطافي الا شوي قلت ما عاد ادخل المطبخ و اذا بغيت حلى اكل سنكرس اصرف ولا تدري اقول وين بيتكم ابجي اسلم عليك من زمان ما شفتك |
الجبن والقشطة جميع والا واحدن منهن ؟؟
|
ياسلالام عليكـ ..
بورك فييييييييييك أبو ميسم .. ومن الإخراج ذيبان .. الحقيقه ابداع .. الشيف ابو ميسم .. |
الله يهديكـ ابو ميسم سبقتن ..
كنت ابزين هالطريقة وابنزل الصور هنا بس سبقتن مع العلم اني مادريت انكـ مواعدنا بهالطريقة .. أنا علمن بهالطريقة خالتي .. الله يجزاه خير .. بس تراكـ نسيت شي .. ياخي الشيره كثره يوجع البطن .. :) انا حطيت بدل الشيرة حليب مركز .. نستله .. بس تراوه مهب دنماركي .. وبعدين جرب تحط جبن بدل القشطة .. والله ياهو إكــــــه .. محبكـ ,, |
اقتباس:
قلنا ألف مرة بلاش فضايح .. وبعدين مالك إلا اللي يرضيك يا قلبي .. |
اقتباس:
هلا والله وغلا .. هذي والله الساعة الخراشية .. وأنا أقول من زمااااااااان ناقصها هالكنافة طعم .. أثره وجودك معي .. لنا الشرف أبو بصير بس أجزم .. |
| الساعة الآن +4: 02:47 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.