الموضوع: بهاراتي الخاصة
مشاهدة لمشاركة منفردة
قديم(ـة) 25-12-2009, 08:36 PM   #1
الوريثة
عـضـو
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: الكويت
المشاركات: 33
بهاراتي الخاصة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا أول موضوع لي في هذا المنتدى....
هذا الموضوع بشكل خاص للأخت أم بنتي وبشكل عام للجميع وأرجو أن أفيدكم بخبرتي بهذا الموضوع..
أولا بهار يصلح لكل شيء وخاصة اللحم والدجاج:
1كيلو كزبرة حب عدل محموس
نصف كيلو فلفل أسود حب عدل
ربع كيلو أعواد قرفة (دارسين)
ربع كيلو قرنفل (مسمار)
ربع كيلو هيل
ربع كيلو هيل أسود
3 حبات من جوزة الطيب
تطحن جميع المكونات وتخلط وتعبأ في وعاء زجاجي وتحفظ في مكان بارد

ثانيا بهار الحشو:
هيل ودارسين ولومي اسحاري بمقادير متساوية
تطحن حتى تصبح مسحوق ناعم تستعمل لحشو البصل مع إضافة قليل من الملح

وبالعافية
الوريثة غير متصل   الرد باقتباس