بريدة ستي - مشاهدة لمشاركة منفردة

متصفحة · 28-06-2010, 09:21 AM

..*~ الكــبة المقليــة ~*..

المقــــــادير

2صحن صدر دجاج

2كأس برغل

2مكعب ماجي

كاس ماء لنقع البرغل

2بصل متوسط

بهارات

الحــــشو

حشوة سمبوسة
(لحم مفروم + بصل مفروم )

مع صنوبر محمص

الطريـــــــقة

يغلى الماء والماجي حتى الذوبان

ثم ينقع به البرغل لمدة تتراوح بين النصف ساعه إلى ساعه

يفرم الدجاج مع البصل بفرامة اللحم > أنا لم تتواجد لدي الفرامة وخلطتها ببزبز ومرة صارت لينه متجااانسة

بعدين يخلط البرغل مع الدجاج ويعاد فرمه مرة أخرى

بعدين حطيها بالثلاجة ربع ساعه

وبعدين طلعيها وكوريها كور صغيرة

بالحجم اللي ترغبينه

( توضع بالثلاجة لكي تستطيعي السيطرة عليها والتحكم بها أسهل )

قومي بتجويف الكبة وضعي بها كمية قليلة من اللحم المفروم

ثم شكليها بالشكل المعروف للكبة

ومن ثم قليها بالزيت

( طبعًا بعد ماإدخليها الفريز شوي عشان تجمد على شكلها )

ويجب أن يكون الزيت متوسط الحرارة وغزير

للي حابة تفرزنة بعد ماتخلص منها
وتشكلها تحطها بصينيه وعلى طول على الفريز
وبعد ماتجمد وتطون مثل الصخر جمعيها بعلبة إبلاستك
بالعدد المرغوب وخزنيها بالفريز حتى وقت الحاجة

ْ~..وهذي الصور تحكي ..~ْ

وبس .. إن شاءالله تعجبكم

وترى يااابنات هي كتابتها أصعب من تزيينها

يعني لا يهمكم القرق الزايد كل الشغله سهله مررررة

لكل من مر من هنا

28-06-2010, 09:21 AM	#1
متصفحة كاتبة مميّزة تاريخ التسجيل: Feb 2009 البلد: أسأل الله أن يهديني طريق الصالحين المشاركات: 5,046	.. ~ْ الكبة المقلية ْ~.. ..~ الكــبة المقليــة ~.. المقــــــادير 2صحن صدر دجاج 2كأس برغل 2مكعب ماجي كاس ماء لنقع البرغل 2بصل متوسط بهارات الحــــشو حشوة سمبوسة (لحم مفروم + بصل مفروم ) مع صنوبر محمص الطريـــــــقة يغلى الماء والماجي حتى الذوبان ثم ينقع به البرغل لمدة تتراوح بين النصف ساعه إلى ساعه يفرم الدجاج مع البصل بفرامة اللحم > أنا لم تتواجد لدي الفرامة وخلطتها ببزبز ومرة صارت لينه متجااانسة بعدين يخلط البرغل مع الدجاج ويعاد فرمه مرة أخرى بعدين حطيها بالثلاجة ربع ساعه وبعدين طلعيها وكوريها كور صغيرة بالحجم اللي ترغبينه ( توضع بالثلاجة لكي تستطيعي السيطرة عليها والتحكم بها أسهل ) قومي بتجويف الكبة وضعي بها كمية قليلة من اللحم المفروم ثم شكليها بالشكل المعروف للكبة ومن ثم قليها بالزيت ( طبعًا بعد ماإدخليها الفريز شوي عشان تجمد على شكلها ) ويجب أن يكون الزيت متوسط الحرارة وغزير للي حابة تفرزنة بعد ماتخلص منها وتشكلها تحطها بصينيه وعلى طول على الفريز وبعد ماتجمد وتطون مثل الصخر جمعيها بعلبة إبلاستك بالعدد المرغوب وخزنيها بالفريز حتى وقت الحاجة ْ~..وهذي الصور تحكي ..~ْ وبس .. إن شاءالله تعجبكم وترى يااابنات هي كتابتها أصعب من تزيينها يعني لا يهمكم القرق الزايد كل الشغله سهله مررررة لكل من مر من هنا __________________ " اللهم خذ بيدي أخواننا في سوريا , وعجل بنصرهم "