[الـعـابـر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم نبي نغير الوجهه من الساحة المفتوحة الى قسم الطبخات وما لذا و طاب من الانتاج المحلي
غير المنقول او المستورد او المكرر كما هو غالب على 99% بالمنتديات
هذه الطبق من اكتشافي و انتاجي انا وسميته مثلوثة البيض لكي نعطي وجبة الافطار حقها من التسميات الدسمه
طبعاً هذه المثلوثة لذيذة جداً وخاصة وجبة الافطار حيث انها مناسبة لأي مناسبة وجبه
وبكل صراحة من قبل رمضان وانا اريد ان ضعها بالمنتدى لكن مافضيت من كثر الفضاوة الي عندي
وبما اننا ببداية موسم دراسي جديد قررت ان انزلها
سوف اختصر بالطريقة
المقادير
حبة لحم مفروم
حبة بصله
حبة بطاطا
حبة باذنجان
6 حبات بيض

الطريقة
1 / نقوم بحمس اللحم مع البصل كما هي العادة مع اضافة البهارات حسب الرغبة و الملح
2 / بعد استواء اللحمة نقوم بوضعها بمقلاة و نفردها بالضغط كما في الصورة


3 / نقوم بتقطيع البطاطس و الباذنجان شرائح ومن ثم نقليها قليلا

4 / يتم صف القطع و توزيعها فوق اللحم


5 / بعد التوزيع نقوم بخلط البيض و من ثم سكبه فوق اللحمه و قطع البطاطا و الباذنجان بالتساوي

6/ يتم تغطيت المقلاة و وضعها على نار هادئة جداً

7 / نتركه على النار تقريبا عشرة دقائق او الى النضج ..اهم شيء عدم كثرة فتح الغطاء

وفي الاخير ستظهر النتيجة النهائية






و بالهناء و العافية

هنا انا استخدمت بيض وكان بيض سيء لأنه كان خفيف بالمرة فطفح البطاطس و الباذنجان
وماعندي قدرة و سعة صدر ان اعيد التصوير بعملها مرة اخرى