بريدة ستي - مشاهدة لمشاركة منفردة

القلب الوردي · 24-01-2011, 03:37 AM

7- كيكة الشوكولاتة
المقادير :
ثلاث بيضات
فانيليا
ثلاث فناجيل سكر
ملعقتين كاكاو بودرة
مكعبين شوكولاتة خام مذوبة
ملعقتين جبن سايل
حبتين جبن كيري
كاس دقيق
ملعقة بيكنج باودر

الطريقة :
توضع جميع المقادير ماعدا الدقيق والبكنج باودر بالخلاط ثم بزبدية تخلط جميع المقادير وتخبز .

كريمة التغطية :
( أخذتها من أحد المنتديات جزى الله صاحبتها خيراً في الدنيا والآخرة )
على نار هادئة نضع كوب حليب سايل , ملعقتين دقيق , ثلاث ملاعق كاكاو بودرة , رشة ملح , رشة فانيليا
نستمر بالتحريك وإذا بدأت بالغليان وقبل أن تثقل نرفعها عن النار ونكون قد خفقنا صفار بيضتين , نأخذ من الخليط مقدار ملعقتين ونخلطه مع البيض ليمتزج ونضعه على باقي الخليط ونستمر بالتحريك حتى يثقل قوامها , نضيف ملعقتين زبدة ويحرك حتى تذوب وتمتزج مع الخيط
يرفع عن النار ويضاف له ملعقتين نوتيلا ثم يزين به الكيكة وبالعافية

8- كيكة ألوان الطيف
أي كيكة بيضاء تعتمدينها
بعد خلط المكونات توزع بكاسات ويلون كل قسم بلون مختلف حتى تتكون لدينا ألوان الطيف السبعة
تصب بالصينية واحد تلو الآخر حتى تكتمل جميع الألوان ثم تدخل الفرن وبعدها تزين بالكريمة
الكريمة ( ظرف دريم ويب , ثلاث ملاعق سكر بودرة , علبة قشطة , ملعقتين جبن سايل )
وبالعافية

9- كب كيك الورد

كب كيك يعمل بأي طريقة تفضلينها ثم يزين بالكريمة على شكل ورد
طريقتي :
بالخلاط ( أربع بيضات , فانيليا , كاس وربع سكر , كاس حليب سايل , ثلاث أرباع كاس زيت )
تصب على كاسين دقيق + ملعقة ونصف بيكنج باودر وتخلط بالسلك اليدوي
توزع الأوراق بصينية الكب كيك ويصب مقدار ملعقتين من الخليط في كل قالب ثم تخبز
( الكمية هذه تكفي تقريباً 48 حبة كب كيك كبير )
طريقة الكريمة :
إصبع زبدة بحرارة الغرفة يخلط بخلاط الكيك حتى تصبح ناعمة ثم يضاف لها ثلاث أكواب سكر بودرة ( الأفضل إستخدام الجاهزة لأن مهما طحنتِ السكر لن يعطيك نتيجة الجاهز ) + ملعقتين حليب سايل + ملعقة قشطة + فانيليا
يوخذ جزء من الكريمة ويلون بالأخضر
ويلون نصف ماتبقى باللون الأحمر
ويترك الباقي أبيض
نضع الكريمة بكيس التزيين وبواسطة الأقماع الخاصة بتشكيل الورد نعمل الوردات ( تعلمت طريقتها من مقاطع اليوتيوب )
هذا القمع

وهذه النتيجة

ماشاء الله

أطباقي إنتهت أرجو أن أكون وفقت في تقديم مايرتقي لجمال أذواقكم

إن أعجبك مما قدمت أي شيء فـ لا أريد منك سوى دعوة بظهر الغيب لوالدي بالرحمة والمغفرة

24-01-2011, 03:37 AM	#6
القلب الوردي عـضـو تاريخ التسجيل: Jun 2007 البلد: تَحْتَ أجْنِحَتَهُم [ مُنَعَّمَةْ ] .! المشاركات: 4,768	الحمدلله الذي أطعمنا وسقانا وجلعنا مسلمين () 7- كيكة الشوكولاتة المقادير : ثلاث بيضات فانيليا ثلاث فناجيل سكر ملعقتين كاكاو بودرة مكعبين شوكولاتة خام مذوبة ملعقتين جبن سايل حبتين جبن كيري كاس دقيق ملعقة بيكنج باودر الطريقة : توضع جميع المقادير ماعدا الدقيق والبكنج باودر بالخلاط ثم بزبدية تخلط جميع المقادير وتخبز . كريمة التغطية : ( أخذتها من أحد المنتديات جزى الله صاحبتها خيراً في الدنيا والآخرة ) على نار هادئة نضع كوب حليب سايل , ملعقتين دقيق , ثلاث ملاعق كاكاو بودرة , رشة ملح , رشة فانيليا نستمر بالتحريك وإذا بدأت بالغليان وقبل أن تثقل نرفعها عن النار ونكون قد خفقنا صفار بيضتين , نأخذ من الخليط مقدار ملعقتين ونخلطه مع البيض ليمتزج ونضعه على باقي الخليط ونستمر بالتحريك حتى يثقل قوامها , نضيف ملعقتين زبدة ويحرك حتى تذوب وتمتزج مع الخيط يرفع عن النار ويضاف له ملعقتين نوتيلا ثم يزين به الكيكة وبالعافية 8- كيكة ألوان الطيف أي كيكة بيضاء تعتمدينها بعد خلط المكونات توزع بكاسات ويلون كل قسم بلون مختلف حتى تتكون لدينا ألوان الطيف السبعة تصب بالصينية واحد تلو الآخر حتى تكتمل جميع الألوان ثم تدخل الفرن وبعدها تزين بالكريمة الكريمة ( ظرف دريم ويب , ثلاث ملاعق سكر بودرة , علبة قشطة , ملعقتين جبن سايل ) وبالعافية 9- كب كيك الورد كب كيك يعمل بأي طريقة تفضلينها ثم يزين بالكريمة على شكل ورد طريقتي : بالخلاط ( أربع بيضات , فانيليا , كاس وربع سكر , كاس حليب سايل , ثلاث أرباع كاس زيت ) تصب على كاسين دقيق + ملعقة ونصف بيكنج باودر وتخلط بالسلك اليدوي توزع الأوراق بصينية الكب كيك ويصب مقدار ملعقتين من الخليط في كل قالب ثم تخبز ( الكمية هذه تكفي تقريباً 48 حبة كب كيك كبير ) طريقة الكريمة : إصبع زبدة بحرارة الغرفة يخلط بخلاط الكيك حتى تصبح ناعمة ثم يضاف لها ثلاث أكواب سكر بودرة ( الأفضل إستخدام الجاهزة لأن مهما طحنتِ السكر لن يعطيك نتيجة الجاهز ) + ملعقتين حليب سايل + ملعقة قشطة + فانيليا يوخذ جزء من الكريمة ويلون بالأخضر ويلون نصف ماتبقى باللون الأحمر ويترك الباقي أبيض نضع الكريمة بكيس التزيين وبواسطة الأقماع الخاصة بتشكيل الورد نعمل الوردات ( تعلمت طريقتها من مقاطع اليوتيوب ) هذا القمع وهذه النتيجة ماشاء الله أطباقي إنتهت أرجو أن أكون وفقت في تقديم مايرتقي لجمال أذواقكم إن أعجبك مما قدمت أي شيء فـ لا أريد منك سوى دعوة بظهر الغيب لوالدي بالرحمة والمغفرة __________________ ... حيْنَ يُسكِنُ اللهُ الَرضَى دَاخلَ قُلوبِنا .. يُصبِحُ لونُ الوَاقعَ ... ورديَاً ! ♥ .. آخر من قام بالتعديل القلب الوردي; بتاريخ 24-01-2011 الساعة 03:56 AM.