[pink touch]

اقتباس المشاركة الأساسية كتبها سيلينا مرحبا بنوتات اليوم اشتريت سكر بني سؤالي في فرق عن الأبيض و له استعمالات خاصه .؟؟؟ و ابغى اسئلكم عن شيرة البان كيك ابغى احسن نوع غير قودي لأنها تحوم التسبد ....

السكر البني اي حلى يدخل به

اعشقه عندي بالفريز كمية كبيرة هو والقرفة = سينابون

وبالنسبة لشيرة البان كيك فرشلي لذيذة

اقتباس المشاركة الأساسية كتبها عُباب بناااااااااااات النجده وقسم حايمتن تسبدي مطلقا جدا كل شي بالطبخ الحمدلله عرفت له إلا المعجنات أي شي به عجين ما يضبط معي اليوم زينت سينبون كرم الله النعمه مدري وش العله

حبوبة العجينة لازم تخمر ساعة ولازم الخميرة تصير زينة
شوفي أنا استخدم الخميرة المذابه من العلالي تجيك اكياس صغار بكرتون

وفيه العجينة الذهبية أبحثي عنها بالنت كلن يمدحه قطن يقطن كما تريدين

وبالنسبة للسينابون أنا استخدم عجينة زي الجاهز شي خيال بالمقادير المعيارية

حطي كاس ونص حليب دافي انتي تسويه الكأس 3م ص مليانه والنص م ونص صغيرة
وربع زبدة وم ك خميرة وم ص بكنج بودر ونص فنجان سكر وذرة ملح

وحطي بالعجانه كاسين دقيق وصبي اللي بالخلاط عليها واخلطيها لين تتجانس ثم أضيفي ظرفين دريم ويب وكاسين دقيق بالتدريج طبعا وخليها تخمر ساعه

وسوي الطريقة المعروفة للسينابون وفيه سر انه اذا دخلتيها الفرن فقط من اسفل لاتحمريها من فوق وبتطلع لك اروع سينابون

ان شاء الله انزل لك صورته بس الحين داخله من الايباد

اقتباس المشاركة الأساسية كتبها اني آغـردز =( بما انكم فتحتو طاري العجين اصلحه وتضبط بس تطلع عند حقت الناس كزولنا جيراننا امس شوي معجنات بصحن تناهبناهن انا واخوي وقعدت مطاريسي تهببببببببل ابتل وانا اقول تهبل مادري وش يحطون الناس تلمسينه تقل قطنه لييينه مره ولذيذه نفسي اعرف ازاي تتصلح

شوفي سر العجينة الطحين الكويتي او المروة او هني او الفاخر ذولي احسن
انواع الطحين والحليب البودرة يعطي ليونه ونفشه للعجينة والبكنج بودر كمان

حطيه مع الخميرة واهم شي تخمر وشوقي العجينة الذهبين وجربيها

اقتباس المشاركة الأساسية كتبها سيلينا بنات حامت تسبدي من المطبخ و الطبخ اي وصفة اشوفها اجيب كل مكوناتها من غير نقصان و اطبقها زي ماهي مكتوبه بس بالنهايه تطلع الطبخه غلط معجنات او طبخات او حلى او و و و الله يا بنات مقهوره يعني اقول يمكن اول مره ما تضبط بس حتى ثاني و ثالث مره ... كويس ان زوجي ما يحب يا كل عالفطور و لا كان صارت علوم ... بس هو يسألني يقول ليش ما تسوين فطاير او حلى احيان الواحد يشتهيها و انا اصرفه ما يدري اني من الصبح بالمطبخ ساعدوني وش اسوي ؟؟؟

ادخلي عالم حواء وشبكة الاقلاع وبتصيرين اطلق شيف p