[وردةحمراء]

الكنافة

المقادير

2 كيس كنافة

مثلا كنافة مخابز الأرياف


200 غرام زبدة



مقادير الحشوه

علبة نشاء ( 100غرام )

4كأس ماء

4فنجان سكر

4فنجان حليب جاف

6حبات جبن المراعي مربعات

1 علبة قشطه

1جبن شيدر المراعي

الطريقة

تكسر الكنافه إلى قطع

صغيره وتفرك بالزبدة

ترص نصف الكمية في الصينية

ثم توضع الحشوة وتكون سميكه قليلا ثم نضع باقي الكنافة وترصص

تحمر من أسفل ثم من أعلى

ثم تسقى بالشيرة

طريقة الحشوة

1

نضع في إناء الماء + النشاء +

الحليب الجاف + السكر

وتخلط على النار حتى تصبح

ثقيلة القوام أو ثخينه

2

ثم نخلط بالخلاط جبن الشيدر + جبن المربعات +علبة القشطة

3

ثم نخلطه مع الخليط السابق

ونحشي به الكنافه

طريقة الشيرة

2 كأس سكر

1 كأس ماء

تحرك على النار حتى يذوب السكر وفور الغليان نرفعها عن النار



ملاحظه

1

إذا أردنا الكنافة تكون ناعمة

مثل كنافة حلويات جهينه

تفرم بفرامة البصل أم 3ريش الكبيره براون

2

تكفي الكمية صينية تيفال اكبر مقاس

و صينية صغيره


.