[خبيرة مطبخ]

اقتباس المشاركة الأساسية كتبها بنـــــــت عـــــــــــــــز جنــــــوحه عــــــــــــاد ترجمي دخيــــخلات دخيلــــــك خبيـــــره الطبـــــخ يابعد قلبـــــــي ابـــــــي طريقة رز البشــــــــاور لله لايهينك عجزت اضبــــطه

بالنسبة للرز البشاور

أولاً يغسل الرز بماء وينقع بماء دافئ لمدة ربع ساعة بالكثير
أولاً نقطع البصل ويتحمر بالسمن أو الزبدة ويفضل إكثار الزبدة أو السمن
ثم يقلب حتى يحمر ويوضع فلفل أخضر بدون تقطيع وقرفة وحبتين هيل وحبتين زهر
بعد أن تحمر البصل والقلابة تعملين كوب ماء واحد فقط حتى يغلي ثم تصبين عليه الرز المصفى من الماء وإذا تحبين الزبيب ضعي قليلا
الملح حسب الرغبة وكمية الرز
ثم نزود ماء حتى يصير أعلى من سطح الرز بشيء بسيط تقريباً 1 أو 2 سم فقط
ويجب أن يكون عندك ماء مغلي كلما حسيتي أن الرز ماستوى تزوديه شوي شوي ،،، وانتبهي تكثري الماء لأنه بيعجن
وبالنسبة للنار تكون هادئة من أول الطبخة حتى آخرها حتى يستوي الرز

وبالهناء والشفاء