أهمية طعام السحور للصائم

بدر الشايع · 12-11-2001, 02:24 AM

لندن – من آزاد يونس
يعتقد الكثيرون أن الوجبة الرئيسة في رمضان هي الإفطار, ولكن الأطباء يؤكدون أن وجبة السحور, هي الأهم كونها تساعد في كبت مشاعر الجوع, وتعين الفرد على تحمل الصيام.

وقال العلماء إن الوجبة الرئيسة للإنسان تعني احتواء الغذاء على كميات كبيرة من العناصر المغذية الرئيسة الثلاثة، وهي البروتينات والدهون والكربوهيدرات ( النشويات ), وغنى وجبة السحور بهذه المواد الرئيسة الثلاثة وبشكل متوازن يقلل مشاعر الجوع خلال ساعات الصيام, وذلك لأن الوقت اللازم لهضم وامتصاص البروتينات والدهون يتراوح بين 6 - 9 ساعات, وحوالي 4 - 6 ساعات بالنسبة للكربوهيدرات, وخاصة النشويات المركبة, وبقاء هذه المواد في الجهاز الهضمي لمدة طويلة يمنع الشعور بالجوع, من خلال كبت نشاط تركيبات خاصة في الأمعاء الدقيقة تقوم بتنشيط مركز الجوع في منطقة الهايبوثالاماس, وهي أحد أجزاء الدماغ الأوسط حيث توجد مراكز الجوع والشبع , وذلك في حالة فراغ أو خلو الجهاز الهضمي من الطعام.

وأشار الاطباء في المجلة الدولية لبحوث الصيام, أن طرح المواد الكربوهيدراتية المركبة (مثل الأرز والبطاطا والحبوب والمعكرونة) في الدم يتم ببطء وليس سريعا, كما هو الحال مع السكريات البسيطة, وهذا الامتصاص البطيء وبالتالي الطرح البطيء لسكر الجلوكوز في هذه المواد , يوفر تعويضا منتظما وطويلا لسكر الدم الذي يتم استخدامه خلال ساعات النهار, فيمنع الهبوط الحاد في مستوى سكر الدم أثناء الصيام.

وأكد الباحثون أن احتواء وجبة السحور على خليط متوازن من الكربوهيدات والدهون والبروتين, التي تعتبر مصادر الطاقة الأساسية, يوفر للجسم أثناء الصيام الطاقة اللازمة للنشاط اليومي, سواء في المنزل أو العمل أو المدرسة, ويمنع الشعور بالكسل والخمول والرغبة في النوم أثناء ساعات الصيام, والذي من شأنه زيادة احتمالات الإصابة بالسمنة بسبب نقص السعرات الحرارية التي يتم حرقها خلال النهار مقارنة مع الأيام العادية, مشيرين الى أن الإفراط في تناول الطعام أثناء ساعات الإفطار, المتصاحب مع الخمول أثناء الصيام , يزيد فرصة اكتساب الوزن خلال شهر رمضان.

وشدد خبراء التغذية على ضرورة تناول كميات معقولة من الفاكهة والخضار في وجبة السحور لأنها تضيف الألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية, موضحين أن هذه الألياف تمتص الماء الذي يتم شربه مع الطعام وبالتالي تمتلئ المعدة والأمعاء بالطعام ولكن بغذاء معتدل وقليل السعرات الحرارية, لا سيما وأن الألياف والماء معا يساعدان على امتلاء المعدة والأمعاء بسرعة, وبالتالي عدم الإفراط في تناول الدهون والسكريات

مالكوم إكس · 12-11-2001, 09:45 AM

مشكووور على هالمعلومات ... وطيب والتوت موب مفيد ...

نبع الحنان · 12-11-2001, 02:43 PM

مالكوم :-

لا تنسى تسأله عن السمبوسا واللقيمات...

شعبوط · 12-11-2001, 03:04 PM

.
مشكور على المعلومات

مشكووووور......

.

مجاهد · 13-11-2001, 04:17 PM

<center> <div style="width:100%;filter:glow(color=#C8B676,streng th=12);color=red"> وقبل أن نأخذ كلام الأطباء نأخذ كلام الرسول صلى الله وسلم حيث ثبت عنه
عليه الصلاة والسلام أنه قال (تسحروا فإن في السحور بركة )
وورد أنه قال عليه الصلاة والسلام ( ولو جرعة من ماء )
أوكما قال عليه الصلاة والسلام.

12-11-2001, 02:24 AM	#1
بدر الشايع عـضـو تاريخ التسجيل: Sep 2001 البلد: بريدة المشاركات: 1,286	أهمية طعام السحور للصائم لندن – من آزاد يونس يعتقد الكثيرون أن الوجبة الرئيسة في رمضان هي الإفطار, ولكن الأطباء يؤكدون أن وجبة السحور, هي الأهم كونها تساعد في كبت مشاعر الجوع, وتعين الفرد على تحمل الصيام. وقال العلماء إن الوجبة الرئيسة للإنسان تعني احتواء الغذاء على كميات كبيرة من العناصر المغذية الرئيسة الثلاثة، وهي البروتينات والدهون والكربوهيدرات ( النشويات ), وغنى وجبة السحور بهذه المواد الرئيسة الثلاثة وبشكل متوازن يقلل مشاعر الجوع خلال ساعات الصيام, وذلك لأن الوقت اللازم لهضم وامتصاص البروتينات والدهون يتراوح بين 6 - 9 ساعات, وحوالي 4 - 6 ساعات بالنسبة للكربوهيدرات, وخاصة النشويات المركبة, وبقاء هذه المواد في الجهاز الهضمي لمدة طويلة يمنع الشعور بالجوع, من خلال كبت نشاط تركيبات خاصة في الأمعاء الدقيقة تقوم بتنشيط مركز الجوع في منطقة الهايبوثالاماس, وهي أحد أجزاء الدماغ الأوسط حيث توجد مراكز الجوع والشبع , وذلك في حالة فراغ أو خلو الجهاز الهضمي من الطعام. وأشار الاطباء في المجلة الدولية لبحوث الصيام, أن طرح المواد الكربوهيدراتية المركبة (مثل الأرز والبطاطا والحبوب والمعكرونة) في الدم يتم ببطء وليس سريعا, كما هو الحال مع السكريات البسيطة, وهذا الامتصاص البطيء وبالتالي الطرح البطيء لسكر الجلوكوز في هذه المواد , يوفر تعويضا منتظما وطويلا لسكر الدم الذي يتم استخدامه خلال ساعات النهار, فيمنع الهبوط الحاد في مستوى سكر الدم أثناء الصيام. وأكد الباحثون أن احتواء وجبة السحور على خليط متوازن من الكربوهيدات والدهون والبروتين, التي تعتبر مصادر الطاقة الأساسية, يوفر للجسم أثناء الصيام الطاقة اللازمة للنشاط اليومي, سواء في المنزل أو العمل أو المدرسة, ويمنع الشعور بالكسل والخمول والرغبة في النوم أثناء ساعات الصيام, والذي من شأنه زيادة احتمالات الإصابة بالسمنة بسبب نقص السعرات الحرارية التي يتم حرقها خلال النهار مقارنة مع الأيام العادية, مشيرين الى أن الإفراط في تناول الطعام أثناء ساعات الإفطار, المتصاحب مع الخمول أثناء الصيام , يزيد فرصة اكتساب الوزن خلال شهر رمضان. وشدد خبراء التغذية على ضرورة تناول كميات معقولة من الفاكهة والخضار في وجبة السحور لأنها تضيف الألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية, موضحين أن هذه الألياف تمتص الماء الذي يتم شربه مع الطعام وبالتالي تمتلئ المعدة والأمعاء بالطعام ولكن بغذاء معتدل وقليل السعرات الحرارية, لا سيما وأن الألياف والماء معا يساعدان على امتلاء المعدة والأمعاء بسرعة, وبالتالي عدم الإفراط في تناول الدهون والسكريات __________________ تسعدني زيارتكم لموقعي الشخصي www.badr.cc

12-11-2001, 09:45 AM	#2
مالكوم إكس عـضـو تاريخ التسجيل: Sep 2001 البلد: بريدة المشاركات: 1,115	مشكووور على هالمعلومات ... وطيب والتوت موب مفيد ... __________________ آية الله : مالكوم إكـXــس

12-11-2001, 02:43 PM	#3
نبع الحنان تاريخ التسجيل: Oct 2001 البلد: اليابان - هيروشيما المشاركات: 3,391	جزاك الله ألف خير..... مالكوم :- لا تنسى تسأله عن السمبوسا واللقيمات... __________________ إلتقاء أرواح .. في مدونة نبع الحنان http://www.nsheed-nb3.com/

12-11-2001, 03:04 PM	#4
شعبوط عـضـو تاريخ التسجيل: Oct 2001 البلد: Hard disk المشاركات: 1,700	. مشكور على المعلومات مشكووووور...... . __________________ سبحان الله وبحمدة .. سبحان الله العظيم سبحان الله والحمدلله ولااله إلا الله والله أكبر

13-11-2001, 04:17 PM	#5
مجاهد عـضـو تاريخ التسجيل: Nov 2001 المشاركات: 132	أهم من ذلك <center><br><br><font size=6><div style="width:100%;filter:glow(color=#C8B676,streng th=12);color=red"><font face="Simplified Arabic Backslanted"><br><br>وقبل أن نأخذ كلام الأطباء نأخذ كلام الرسول صلى الله وسلم حيث ثبت عنه عليه الصلاة والسلام أنه قال (تسحروا فإن في السحور بركة ) وورد أنه قال عليه الصلاة والسلام ( ولو جرعة من ماء ) أوكما قال عليه الصلاة والسلام.<br><br> __________________ آخر من قام بالتعديل مجاهد; بتاريخ 14-11-2001 الساعة 03:39 PM.