[رايسل]

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
صباحكن سكر يذوب في فنجان يومكن فـَ يطبع مذاقه الحلو على جبين نهاركن () !

قبل العبور إلى محتوى موضوعي ..
أتمنى غض الطرف عن كل خلل أمامكن فهذا أول موضوع لي هنا , كما أن التصوير لم يخدمني أطلاقًا
كوني على عجلة في ألتقاط الصور قبل تقديمها للضيوف !

وبعد ..
لدي طريقة عمل تشيز كيك تختلف قليلًا عن المطروحة في عالم النتَ وكتب الطبخ !
حيث أني قمت بـ إجراء بعض التعديلات حتى أصل للمذاق الذي أريده ؛) .
-وأن كنت طموحة قليل وأبغى مثل تشيز كيك سعد الدين-> برًا !-

تشيز كيك بالتوت البري "الطريقة الأولى"
المقادير :

+ ناسية البيض والزبدة في التصوير .. فاشلة !
1..
- باكيت بسكويت -ويفضل بسكويت دايجستف-
- ثلاث أرباع أصبع زبدة .
2..
- 3 بيضات .
- فنجانين سكر .
- 11 حبة جبن كيري .
- علبة قشطة .
- 4 ملاعق ك حليب نستلة .
- ملعقة ك فانيلا .
3 ..
- خلطة التوت البري الجاهز .

الطريقة :
الطبقة الأولى :
- يطحن البسكويت ويعجن بالزبدة المذابة قليلًا ويفرش بالصينية ذو القاعدة المتحركة ويضغط عليه ليتماسك .
الطبقة الثانية :
- تخلط جميع مقادير المجموعة الثانية بالخلاط الكهربائي ثم نسكبها على البسكويت برفق , وتدخل الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة فوق , وخمس دقائق تحت .
بعد ما نخرجها من الفرن ندخلها بالثلاجة حتى تبرد وتتماسك , وبعدها نسكب الخلطة الجهازة الثلاثة -التوت البري- ونرجعها للثلاجة حتى موعد التقديم .
+كلما زادت مدة بقاءها في الثلاجة كلما كان الطعم ألذ .

النتيجة بالصور وعذرًا على رداءة التصوير ؛) ..

/

/

تشيز كيك بالتوت البري "الطريقة الثانية"
هذا طريقة أخرى تم التعديل عليها من قبلي .. وللأسف لم يتم تصوير نتائجها حيث كنت وقتها في ظرف لا يسمح لي بتصويرها أو حتى تذوقها !
حدثوني المتذوقين بأن هذه الطريقة ـ أفضل من الطريقة السابقة , والعهدة عليهم ؛)

المقادير :

1..
- باكيت بسكويت -ويفضل بسكويت دايجستف-
- ثلاث أرباع أصبع زبدة .
2..
- فنجان سكر
- 8 حبات جبن كيري
- نصف باكيت جلي ليمون .
- علبة قشطة .
- ظرفين دريم ويب .
- ملعقة ك فانيلا .
- نصف كأس مويه
3 ..
- خلطة التوت البري الجاهز .

الطريقة :
الطبقة الأولى :
- يطحن البسكويت ويعجن بالزبدة المذابة قليلًا ويفرش بالصينية ذو القاعدة المتحركة ويضغط عليه ليتماسك ,
ثم تدخل بالفرن لمدة 7 دقائق من تحت فقط .

الطبقة الثانية :
يذوب الجلي ليمون بنصف كأس ماء فاتر , ويوضع جانبًا .
يخفق الدريم ويب مع القشطة وقليلا من الماء , حتى تتماسك الكريمة ,
بالخلاط الكهربائي ..
جبن كيري + جلى الليمون + الكريمة + فنجان السكر وشوية مويه , بعد ما تخلط وتتماسك مع بعض
نسكبها على الطبقة الأولى وندخلها بالفريز لمدة ساعتين .
بعد ما نخرجها من الفريز نضع الخلطة الجاهزة -خلطة التوت البري- وندخلها بالثلاجة حتى موعد التقديم .
+كلما زادت مدة بقاءها في الثلاجة كلما كان الطعم ألذ .

أتمنى أن يحوز على أعجابكن وأتمنى بحق أن يكون للموضوع فائدة تُذكر !

لـ قلوبكن الطهارة ()!