 |
|
|
|
|
27-10-2010, 04:49 PM
|
#1 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jan 2010
البلد: مسقط راسي
المشاركات: 764
|
**** البيــــــــــ ــ رولات ــــــــتزاء ****
بسم الله الرحمن الرحيم  صباح/مساء مفعم بالحب والمسرَّات..لكل من أطلت ..من بنات أو أمهات.. رولات البيتزا وكما أسعدني طلب الكثير لها ..يشرفني أن أقدمها لغالياتي هنا.. وعلى بركة الله نبدأ.. أولاً : مقادير العجينة.. 4 أكواب طحين- كوب ماء- كوب زيت- ملعقة صغيرة سكر مطحون- ملعقة صغيرة ملح- ملعقة كبيرة ونصف خميرة- بيضتين- فنجانين حليب.. ويفضل أن يكون الماء ساخن لتتخمر العجينة بشكل أسرع..  الطريقة: نقوم بخفق البيض والحليب والزيت والماء مع السكر والملح والخميرة خفقاً جيداً  نضيف الطحين ثم نبدأ بالعجن..وبعدها نغطيها ونضعها في مكان دافئ..  ثانياً / عندانتظار تخمر العجينة نقوم بتحضير الصلصة .. المقادير: فنجان زيت زيتون- بيالة ماء- بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطعاً صغيرة- طماطمتين وسط- مكعب ماجي-فلفل أسود- زنجبيل- بهارمشكل- معجون طماطم جاهز بمقدار فنجانين (لاتضعي ملح لأن الماجي يفي بالغرض)  الطريقة : نضع جميع المقادير بالخلاط ماعدا البصل ، ثم نضع الجميع في قدر صغير على النار حتى تغلظ ويتبخر الماء..  ثالثا / الطريقة النهائية: بعد تخمر العجينة نحضر حشوة البيتزا والمكونة من : زيتون أخضر وأسود ، فلفل رومي أخضروبرتقالي وأصفر ، جبن موزاريلا..  نفرد قطعة من العجينة بشكل طولي ثم ندهنها بالصلصة ونضع باقي الحشوة انتهاءً بالجبن المبشور..  نقوم بلف البيتزا بطريقة الرول ..وياحبذا لو يُنثر عليها قليلاً من الأورغيانو ليضفي عليها طعماً ورائحة ألذ..    وتُصف بصينية تيفال ، ثم تدهن بصفار بيضة وتُخبز بالفرن..  بعد إخراجها..  نقوم بتقطيعها حلقات عريضة ( 5 سم ) تقريباً  وتُرص بصينية التقديم بهذه الطريقة..  وبالهناء والعافية...  التقاطة أخرى..  بكل الود..لمن مرت بالقُرب .. باقة ورد.. ،،،
__________________
اللّهُمَّ رَحَلَ فُؤَادِيْ إِلَىَ جِوَارِكْ .. فَاغْفِرْ لَهُ وَارْحَمْهُ وَأَكْرِمْ نُزُلَه [FLASH="http://dc08.arabsh.com/i/02538/yn662xgm6ww5.swf"]width=330 height=200 t=0[/FLASH]
آخر من قام بالتعديل 乂♥ متفائلة ♥乂; بتاريخ 28-10-2010 الساعة 02:58 AM. السبب: تعديل بسيط :) |
|
|
| الإشارات المرجعية |
|
|
النمط الأحادي