طريقة ذبح وسلخ الذبيحة بالصور

د/الفـهـد · 22-10-2009, 03:59 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إخواني الأعضاء .. و المشرفين والمراقبين

حيا الله الجميع

بمناسبة جو الكشتات

حبيت أنقلكم هذا الموضوع أتمنى الجميع يستفيد منه

اليوم جايبتلكم طريقة سلخ وذبح الذبيحة بالصور نبي الكل يصير ذبّاح ونقول بعد اليوم وداعاً لذباحين والمسالخ الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب ساطي وإنتهى الامر نتركم مع الصور

^

1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين…شف الصورة

2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…شف الصوره.

3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

4/ للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى بهالصوره:

5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زى ما سوا سفاحنا بالصورتين:

6/ نبدأ بتقشير …قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.

7/ يعمل كذلك بالرجل الثانيه .

8/ أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك

9/ أسلخ الذنب (السبلة) على مهلك ولاتخربها زي بهالصوره:

10/ قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:

11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ….

12/ كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)

. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.

13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).

14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق

أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري.

16/ أخرج الكرش والأمعاء.

17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.

. أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي

18/ أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

19/ كمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه .

20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

21/ قطع الكتفين من الصدر.

22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

23/ لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها

وش رايكم مو سهلة الشغلة ماتحتاج ذباح ومسلخ ؟

الله يوفقنا وأياكم في طاعته

الخفاش · 23-10-2009, 01:02 PM

هلا بيييكــ
عز الله انهم قرووم و شبااب سنافية

شكرا لنقلك عزيزي د/ فهد

رمش مدلل · 23-10-2009, 01:07 PM

ماشاء الله من رايي يثبتون الموزوع لاننا مقبلين على عيد الضحيه الله يلحقنا خير

رمش مدلل · 23-10-2009, 01:09 PM

عنجد تقرير بطل تشكراتي

ام عص دوت كوم · 23-10-2009, 01:49 PM

مااااااااااااااااااااااااشاءلله

ولله ماتلعبون

حركااااااااات سنافيين

الــمــفــتــرس · 23-10-2009, 01:58 PM

مشكوووووووووووور

ابو هنادي

ألوان وتناتيف · 23-10-2009, 06:30 PM

سهل جدا .. ذكرتن بالضحية

السيد سامح · 23-10-2009, 09:22 PM

مشااااااااااااااءالله
عزالله انهم شكرتية
على بالهم انهم ذابحين فيل

●๑طـقــوس البكاء๑● · 24-10-2009, 03:44 PM

مشكــــور جدا علي تفصيلك لي التقرير
اللي ما يعرف راح يعرف علي طول
لكن الحمد لله مالي خص بي هالشياء

مخفي · 24-10-2009, 03:55 PM

ماتبي نشري لنا هريفي نتعلم عليه

بس المشكله أنه رخيس

وعلى ما قالوا الرخيص مخيس

>>> أيه هين قل مهنا دراهم

كلي حنان · 24-10-2009, 05:24 PM

بسراحه احسكم مجرمين >>>>>>> ميت ضحك

بسراحه برافووو انتوا قدها وقدود بس الي مو فاهمه ليش الراس يتشلوط يعني الراس بينوكل ولا .. لا.؟ لانو من جد اغلب الطلعات البريه ماياكلون الراس وحتى ع المناسبات احس ان الراس عباره عن ابجوره وياشينها من ابجوره

تقبل ودي & ردي

لا يأس مع الحياة · 25-10-2009, 02:46 PM

ززينه هالطرق للي دايم يذبحون
مشكوور

المتواضع لله · 25-10-2009, 03:55 PM

شكل الذباح

اشدففففففففف

ليش واضعين الهرفي على الجنب الأيمن

.:القيصر:. · 25-10-2009, 09:04 PM

معلمن ابوي يوم انا بالبتدائي

22-10-2009, 03:59 PM	#1
د/الفـهـد عـضـو تاريخ التسجيل: May 2009 البلد: لاأنت وردة ولا قلبي مزهرية من خزف صدفة وحدة جمعتنا شوفي ويش لون الصدف ألتقينا في مدينة وفرقتنا ألف مينا أغفري للريح والموت والسفينة كانت الرحله حزينه .~ المشاركات: 4,896	طريقة ذبح وسلخ الذبيحة بالصور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إخواني الأعضاء .. و المشرفين والمراقبين حيا الله الجميع بمناسبة جو الكشتات حبيت أنقلكم هذا الموضوع أتمنى الجميع يستفيد منه اليوم جايبتلكم طريقة سلخ وذبح الذبيحة بالصور نبي الكل يصير ذبّاح ونقول بعد اليوم وداعاً لذباحين والمسالخ الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب ساطي وإنتهى الامر نتركم مع الصور ^ 1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين…شف الصورة 2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…شف الصوره. 3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس. 4/ للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى بهالصوره: 5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زى ما سوا سفاحنا بالصورتين: 6/ نبدأ بتقشير …قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ. 7/ يعمل كذلك بالرجل الثانيه . 8/ أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك 9/ أسلخ الذنب (السبلة) على مهلك ولاتخربها زي بهالصوره: 10/ قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره: 11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس …. 12/ كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين) . عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد. 13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران). 14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري. 16/ أخرج الكرش والأمعاء. 17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران. . أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي 18/ أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره 19/ كمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه . 20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل. 21/ قطع الكتفين من الصدر. 22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم 23/ لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها وش رايكم مو سهلة الشغلة ماتحتاج ذباح ومسلخ ؟ الله يوفقنا وأياكم في طاعته __________________

23-10-2009, 01:02 PM	#2
الخفاش ربّي لا تحرِمنِي لُقيَاهم تاريخ التسجيل: May 2007 البلد: تحت ظلال السيوف المشاركات: 5,113	هلا بيييكــ عز الله انهم قرووم و شبااب سنافية شكرا لنقلك عزيزي د/ فهد __________________

23-10-2009, 01:49 PM	#5
ام عص دوت كوم عـضـو تاريخ التسجيل: Sep 2009 البلد: بــــــــــــــــــــريده المشاركات: 146	مااااااااااااااااااااااااشاءللهولله ماتلعبونحركااااااااات سنافيين

23-10-2009, 01:58 PM	#6
الــمــفــتــرس الله اكبر تاريخ التسجيل: Nov 2008 البلد: عــاصـمة الخـبـوب .... ضـــراس المشاركات: 3,852	مشكوووووووووووور ابو هنادي __________________ . AL MOFTARES .

24-10-2009, 03:55 PM	#10
مخفي عـضـو تاريخ التسجيل: Feb 2008 البلد: ببلاد الحرمين المشاركات: 1,719	ماتبي نشري لنا هريفي نتعلم عليه بس المشكله أنه رخيس وعلى ما قالوا الرخيص مخيس >>> أيه هين قل مهنا دراهم __________________ عدد زوار مواضيعي وردودي كانت البدية من 19/5/1430 هـ لا تمْد كفّـــــكْ للكفوْف الرديّه ولا تسوق رجلكْ للذي ما يدانيك وخَلّك خُـوِيٍّ ما يخلّي خويّه , وافزعْ لمنهو جاكْ بالضّيقْ ناخيك , وخلّكْ كريمٍ وافيٍ بالعطيّه , والطّيبْ والاحسانْ آول مبآديك

23-10-2009, 01:07 PM	#3
رمش مدلل عـضـو تاريخ التسجيل: Nov 2008 المشاركات: 158	ماشاء الله من رايي يثبتون الموزوع لاننا مقبلين على عيد الضحيه الله يلحقنا خير

23-10-2009, 01:09 PM	#4
رمش مدلل عـضـو تاريخ التسجيل: Nov 2008 المشاركات: 158	عنجد تقرير بطل تشكراتي

23-10-2009, 06:30 PM	#7
ألوان وتناتيف عـضـو تاريخ التسجيل: Mar 2009 المشاركات: 751	سهل جدا .. ذكرتن بالضحية

23-10-2009, 09:22 PM	#8
السيد سامح عـضـو تاريخ التسجيل: Mar 2009 المشاركات: 828	مشااااااااااااااءالله عزالله انهم شكرتية على بالهم انهم ذابحين فيل

24-10-2009, 03:44 PM	#9
●๑طـقــوس البكاء๑● عـضـو تاريخ التسجيل: Aug 2009 البلد: في مكآن يكثر فيه هطول الدمعآت لكن لـ أسبآب\|~ المشاركات: 377	مشكــــور جدا علي تفصيلك لي التقرير اللي ما يعرف راح يعرف علي طول لكن الحمد لله مالي خص بي هالشياء

24-10-2009, 05:24 PM	#11
كلي حنان عـضـو تاريخ التسجيل: Oct 2009 البلد: بريده المشاركات: 79	بسراحه احسكم مجرمين >>>>>>> ميت ضحك بسراحه برافووو انتوا قدها وقدود بس الي مو فاهمه ليش الراس يتشلوط يعني الراس بينوكل ولا .. لا.؟ لانو من جد اغلب الطلعات البريه ماياكلون الراس وحتى ع المناسبات احس ان الراس عباره عن ابجوره وياشينها من ابجوره تقبل ودي & ردي

25-10-2009, 02:46 PM	#12
لا يأس مع الحياة Registered User تاريخ التسجيل: Jul 2009 البلد: أنـا قصيمـيه وأفتخِـر بالقصيمـ ومِن مالِه بريدة مع النـاس يحًّـول,راعـي بريـدة لا تركهـا يتيمـي عِندِه غياب إسبُوع عنها تقِل حـوْل,,دار السعد مـن لاذ فِيهـا حشيمـي يمْشِي عزيز النفس بالعرض والطول,, المشاركات: 1,411	ززينه هالطرق للي دايم يذبحون مشكوور

25-10-2009, 03:55 PM	#13
المتواضع لله عـضـو تاريخ التسجيل: Mar 2004 المشاركات: 593	شكل الذباح اشدففففففففف ليش واضعين الهرفي على الجنب الأيمن __________________

25-10-2009, 09:04 PM	#14
.:القيصر:. عـضـو تاريخ التسجيل: Mar 2009 البلد: boridah المشاركات: 1,708	معلمن ابوي يوم انا بالبتدائي __________________ [URL="http://www.buraydahcity.net/vb/showthread.php?t=188006"]آآآفضل موضوع بالعالم[/