 |
|
|
|
|
|
|
12-03-2010, 03:48 AM
|
#1 |
|
Registered User
تاريخ التسجيل: Feb 2010
البلد: fvd]m
المشاركات: 269
|
التيس ابو كرشة مع لحمة المنجّض
 طريقة مندي التيس المحشي بالرز على طريقة الأجداد والموضوع يحتوي على 60 صورة مفصلة عالية الدقة لذلك نعتذر لكم عن البطْ الذي سيحدث في عملية فتح الصور ونأمل منكم ضغط ( تحديث ) عندما لا تفتح الصور معكم نبدأ معكم على بركة الله ......  هذي سلمكم الله بعض المقادير المهمة ....  تتبيلة التيس تحتوي على معجون طماطم وكركم وماء وملح , بصل مقطع , ماجي , ملح , بهارات , جوزة الطيب , ورق الغار, فلفل أخضر , فلفل أحمر مطحون , دارسين , ليمون أسود , بصل مقطع , طماطم مهروس   رز أبو كاس منقوع , وترانا نحتاجة لأمرين الاول لحشوة التيس والثاني رز مستقل في القدر أسفل التيس كما سترون إن شاء الله  نبدأ نزين ( العقود ) حق الرز ونحمس البصل في القدر  نضيف الطماطم المهروس والماجي ونحرك  نضيف الفلفل الاخضر والقليل من الكركم ونستمر في التحريك  نضيف جوزة الطيب والبهارات والملح والدارسين والليمون الأسود والفلفل الأحمر المطحون وورق الغار ونحرك   نضيف الماء المغلي ونستمر في التحريك  نضيف المزيد من الملح حتى نصل إلى المقدار المناسب المطلوب والمرغوب  ونتركه على النار  ونضيف له الرز المنقوع واللي معه فصوص الثوم الكاملة والفلفل الاخضر والدارسين والليمون الاسود  نضيف المزيد من الماء  ونحرك بهدوء ونتأكد من وزنية الماء    نجهز برميل المندي ونشب فيه بحطب السمر حتى يجمّر    وهذا سلمكم الله اللي عليه الكلام , التيس اللباني مصلوخ ومشيول اللي في بطنه بطريقة إحترافية وكل ما علينا بس إننا نقوم ( بتبذيحه ) بالسكين حتى نتاكد أنه يستوي مع جميع الجهات والأجزاء   ثم نقوم بدهنه من الخارج بالتتبيله الخاصة واللي ذكرناها اعلاه     وهنا نقوم بحشو التيس بالرز مع ( العقود ) واللي شرحنا كيفية تحضيره أعلاه .... ويفضل أن يكون الرز مسلوق نصف سلق رغبنا في الحصول على طعم لا يقاوم للحشوة     وهنا سلمكم الله عملية خياطة بطن التيس , وترى هالعملية تحتاج إلى مهارة ودقة وتأني وتكون بخيط خاص بذلك او بسيم رفيع  نجهز برميل المندي ونحط قدر الرز اللي تم تجهيزة من قبل  وهذي طريقة ووضع التيس المحشي قبل وضعه في البرميل   نظرة أخيرة قبل الدفن     ندفنه كما ترون أعلاه ونتركه لمدة ساعة ونصف كاملة   بعد الساعة والنصف نقوم بإزالة الخيش وبفتح البرميل برفق وحذر  بسم الله الرحمن الرحيم  ياربي يا حفيظ !!!!  ويقولون لو ياصل الرز 400 بتشتريه ؟ يا والله اللي بأشتريه إن شاء الله  !!!!!!!!    لا تعليق الباقي نترك فيه التعليق لكم أحبتنا           إنتهى الموضوع ونعتذر منكم على الإطالة ونأمل ان نكون قد وصلنا إلى ما يرضي أذواقكم وينال على إستحسانكم  أتمنى ان يضاف موضوعي مع افضل تقرير مكشااتي 
|
|
|
|
12-03-2010, 03:58 AM
|
#2 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: بريده
المشاركات: 335
|
وااااوتس والله يانا جعت
__________________
إن مرت الأيام ولم تروني فهذه مشاركاتي فـتذكروني وإن غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فادعولي |
|
|
|
|
12-03-2010, 03:58 AM
|
#3 |
|
لحظات مودع ..!
تاريخ التسجيل: Aug 2006
البلد: بريدهـ-
المشاركات: 4,127
|
ياربييييييييييييييييييييه ..
بدن السعابيل يقوطرن ... وحااااااااوك بس ..  أبو عمر دبرنا بوحدة مثل ذي .. تسن أطلع أحسن خوي 
__________________
, , , |
|
|
|
|
12-03-2010, 10:44 AM
|
#4 | |||||||||||||||||||||||
|
ربّي لا تحرِمنِي لُقيَاهم
تاريخ التسجيل: May 2007
البلد: تحت ظلال السيوف
المشاركات: 5,113
|
صآدز أنت و الله مآ تفوت بإذن الله وهـ بس و الله يآآنآآآآ رحت كشنه مع الصور
__________________
 |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
13-03-2010, 03:03 PM
|
#5 | |||||||||||||||||||||||
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Mar 2009
البلد: بــريــــدة
المشاركات: 1,858
|
تغطيه وطبخ خيالي |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
12-03-2010, 04:14 PM
|
#6 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Sep 2007
البلد: AL MADINAH
المشاركات: 2,914
|
أدووووووووووووووووووخ أنا ياناس على هالصور ذي
وينك يابو بندر تزبط لنا مثل هيك
__________________
. . هي موتة واحدة .. فاجعلها في سبيل الله |
|
|
|
|
12-03-2010, 04:23 PM
|
#7 | |||||||||||||||||||||||
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Oct 2008
المشاركات: 4
|
هلا بييييك
صراحه قليل الابداع بجنبكم .. تغطيه وطبخ خيالي ..
 ماقلنا شي يابوعمر نطلع اليوم او بكرا نسحب على الدوام 
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
12-03-2010, 09:05 PM
|
#8 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Aug 2007
البلد: حَيثُ أكُونْ .. !
المشاركات: 7,119
|
تحرجنا سذاااا
__________________
http://www.buraydahcity.net/vb/member.php?u=25706 فَقْدُكَ مُوْجِعٌ يَ طيّب القلب : ( ! غفر لك يـ عبدالرحمن وأسكنك فسيح جناته .. : ) |
|
|
|
|
12-03-2010, 10:09 PM
|
#9 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2009
البلد: ..buraydah
المشاركات: 2,658
|
هووووووولا بييييكـ ..
|
|
|
|
|
13-03-2010, 12:26 AM
|
#10 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Mar 2008
البلد: buraydahcity
المشاركات: 3,894
|
والله يأنت فوووخم  تقرير مهبول  شكرا لك abo yosef  |
|
|
|
|
13-03-2010, 12:33 AM
|
#11 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Apr 2009
البلد: ياكليب شب النار ياكليب شبه عليك شبه والحطب لك يجـابي وعلي أنا ياكليب هيـله وحبه وعليك تقليط الدلال العذابي وادغث لها ياكليب من سمرخبه وشبه الى منه غفا كل هـابي بـاغ الى شبـيتها بالمشــبه تجذب لنا ربع سـرات غـيابي بنسـرية ياكليب صـلف مهــبه متكفكفين
المشاركات: 3,366
|
هوبآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ ل
__________________
. ..... ................. ..........................  |
|
|
|
|
13-03-2010, 02:31 PM
|
#12 |
|
قد ثلمت من الإســلام ثلمة
تاريخ التسجيل: Sep 2001
البلد: اللهم ........................... إغفر لي ما لا يعلمون............. واجعلني خيراً مما يظنون......... ولا تؤاخذني بما يقولون..............
المشاركات: 3,708
|
إجرام بغنة
يا ولد الذين آمنوا وعملوا الصالحات الصمصام أنت مطالب بعمل مندي فخم مثل هذا بس بشرط لا تنسى السماط <<<عز الله اللي صفت على لوزين
__________________
" والله يا إخوة بقدر ما تعطي أي قضية من وقتك بقدر ما تكون هناك نتائج القائد الشهيد خطاب تقبله الله في الشهداء
|
|
|
|
|
13-03-2010, 03:20 PM
|
#13 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Mar 2008
البلد: buraydahcity
المشاركات: 3,894
|
^^ مفعول الصور |
|
|
|
|
14-03-2010, 08:35 PM
|
#14 |
|
Guest
تاريخ التسجيل: May 2009
البلد: بريدة مقابل الأنوار الي قدام بيتنا
المشاركات: 1,475
|
ماشاء الله تبارك الله شغل نضيف من رجال والله هذا الشغل العدل كفوا والله على الصور الجميلة وواه لوو به حمضيات بس تسان بعدها شهر ماكل شي هههه |
|
|
|
 |
| الإشارات المرجعية |
|
|
النمط المتشعب
