|
|
|
|
24-01-2011, 02:36 AM | #1 |
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
موائد شهية مع☜ أبتسم و وردية ♨
[BACKGROUND="100 #000000"]
موائد شهية مع أبتسم و وردية القلب الوردي أبتسم وكُلـ أمل ـي [/BACKGROUND] رجاءً لاتردون حتى يخلص الموضوع |
24-01-2011, 02:49 AM | #2 |
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2007
البلد: تَحْتَ أجْنِحَتَهُم [ مُنَعَّمَةْ ] .!
المشاركات: 4,768
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم ضياء ومسائكم هناء قائمة أطباق بسيطة نقدمها بين يديكم أنا وحبيبتي أبتسم وكلي أمل لعلها تروق لكم أبدأ بطبقي الرئيسي الوحيد بين عدة حلويات مكرونة البشاميل المقادير : كيس مكرونة أي شكل دجاج مفروم بصل + ثوم جزر مقطعة بازاليا للبشاميل : كوب كبير ماء معلقتين دقيق ملعقتين جبن سايل ثلاث ملاعق حليب بودرة ملعقة نشاء ملح + فلفل أسود الطريقة : تسلق المكرونة بماء وزيت ومكعب ماجي يحمس البصل والثوم ثم يوضع عليه الدجاج المفروم والجزر ثم البزاليا بعد سلقه ثم البهارات وصوص الصويا والملح تترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم تخلط مع المكرونة وتوضع بصينية طريقة البشاميل : تخلط المقادير بالخلاط ثم توضع بقدر على نار هادئة حتى يغلظ قوامها ( مع التحريك المستمر حتى لا تتكتل ) تسكب الصلصة على المكرونة وتوضع بالفرن حتى تتحمر وبالعافية 2- حلى الجوزاء المقادير : علبتين بسكوت جوزاء ربع زبدة علبة قشطة بيالة حليب بودرة بيالة سكر أربع حبات جبن كيري شوكولاتة هيرشي الدمعات الطريقة : يطحن البسكوت ويعجن بالزبدة وملعقة قشطة ثم يرص بالصينية وتنثر فوقه حبيبات الهيرشي بالخلاط ( علبة القشطة , الحليب , السكر , الجبن ) ويصب على البسكوت ثم يوضع بالفرن مدة بسيطة فقط ليتماسك يزين بشوكولاتة البودرة ويوضع بالثلاجة حتى يبرد ويقدم 3- حلى الشوفان المقادير : شوكولاتة خام + جالكسي ثلاث آرباع كوب جوز هند ثلاث آرباع كوب شوفان ثلاث آرباع كوب حليب بودرة ثلاث آرباع كوب سكر بودرة علبة قشطة ملعقة كاكاو بودرة أو نسكويك قوالب سيليكون الطريقة : يذوب الجالكسي مع الخام ويلبس به القوالب يحمس ( الشوفان , الحليب , جوز الهند ) ثم يعجن بالقشطة والسكر والكاكاو تحشى القوالب ونغطيها بالشوكولاتة ثم يبرد وبالعافية
__________________
... آخر من قام بالتعديل 乂♥ متفائلة ♥乂; بتاريخ 14-02-2011 الساعة 01:57 AM. السبب: تم :) |
24-01-2011, 03:10 AM | #3 |
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
صباحكم جوري ومسائكم نرجس مافن الشوكولاته المقادير: كوب وثلاث أرباع طحين ثلاث أرباع كوب سكر بودرة 2م/ص باكنج باودر 1 م/ص فانيلا باودر أو سائل نصف م/ص بيكربونات الصودا ثلاث أرباع كوب شوكولاته هيرشي (دمعات) + ربع كوب للتزيين حسب الرغبة 2 م/ك مسحوق الكاكاو الغامق كوب حليب سائل ثلث كوب زيت نباتي+2 م/ص زيت إضافة للثلث كوب بيضة واحدة صوص الكاكاو: 2م/ك زيت نباتي م/ك كاكاو غامق 2م/ك سكر بودرة رشة فانيلا وحليب لونا أو حليب سائل عادي حسب ما يحتاج منك الخليط لمزجه وجعله لزج. ويمكن مضاعفة الكمية إذا لزم وهذه المقادير تقريبية . _ تمزج المكونات معاً للحصول على خليط الكاكاو الرائع الطريقة: 1_ نخلط جميع المواد الجافة معاً في وعاء لوحدها 2_ ونخلط جميع المواد السائلة معاً في وعاء لوحدها ونخفقها معاً بالمضرب اليدوي وليس بالمضرب الكهربائي ولا نكثر من الخفق. 3_ نضيف جميع المواد الجافة على المواد السائلة ونقلب بالملعقة وليس بالخفاقة من أسفل لأعلى ولا نبالغ بالخفق وإذا كان الخليط متكتل تكون النتيجة أفضل عند الخبز. 4_ نوزع أوراق الكب كيك في القوالب ونسكب خليط الكيك فيها 5_ ندخلها الفرن الذي أشعلناه مسبقا على درجة 200 ْ ولمدة 18_20 دقيقة سينبون العجينة في الخلاط : "ملعقة خميرة فورية , ملعقة سكر , ذرة ملح , 3ملاعق حليب جاف ,نصف كأس زيت , كأس ماء دافىء " تخلط ثم تعجن بالدقيق+ملعقة صغيرة بيكنج بودر . تغطى وتترك في مكان دافىء لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تخمر . تفرد وتدهن بزبدة لينة وليست مذابة ثم ترش الحشوة بالمنخل "سكر ناعم , كاكاو بودرة , قرفة ناعمة" , تلف بشكل اسطواني وتقطع 4سم تقريباً . تصف في الصينية وتترك لمدة 10ق ثم تدخل الفرن بدرجة حرارة متوسطة وفي الرف الأوسط حتى تنضج . بعد خروجها من الفرن مباشرة تصب النستلة والهيرشي والتوفي حسب الرغبة . أخيراً تجمل بعين الجمل وتقدم ساخنة مع صوص الكاكاو . براونيز الكاكاو المقادير : 2 كوب سكر ناعم , 5 بيض , ثلاثة أرباع كوب زيت , نصف كوب كاكاو بودرة , كوب وثلث دقيق , ذرة ملح , ملعقة صغيرة فانيليا . نصف كوب شوكولاته مبشورة ومكسرات للوجه . الطريقة : ـ يسخن الفرن ثم تدهن صينية بايركس بالويت وترش بالدقيق . ـ تخفق جميع المواد معاً جيداً ثم تفرد في الصينية . ـ ترش الشوكولاته والمكسرات على الوجه . ـ تخبز في الفرن 25ـ30 دقيقة في الرف الوسطي من الفرن . ـ تترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم . |
24-01-2011, 10:38 PM | #4 |
صبراً يا نفسي معنا الله
تاريخ التسجيل: Jun 2009
البلد: ديرتي منبت غضـا ديرتي أنا القصيــم ديرتي غرب دهنـا ديرة النخل الهضيم ديرتي وش حيلها ديرة الحب القديم وسطها وادي الرما وادي جعلة مديم أسياد والعـزة لنا أبطــال ياعيال القصيم قصيمنا هو [فخرنـا] للمملكــة سـد عظيـم
المشاركات: 4,644
|
وعليكم السلام ورحمـة الله وبركاته
// الللللللله روعه // يشهي مررره عذاااب لا والله ضمنتن مستقبلكن أهنيكن صراحه يسلمو على الإبداع كل يوم حطوا مواضيع خلاص <- سكتوه أولاااه شيكراً
__________________
يارب تهديني قبل لحظة الفوت وتغفر ذنوبي يا كريم العطايا أشكيك همن داخل الصدر مكبوت وأيامي اللي بالخطايا ملايا |
27-01-2011, 03:42 AM | #5 |
حرف راقي
تاريخ التسجيل: Oct 2009
البلد: مِنْ وَ إِلَى’ اَلْتُّرَاَبْ ..!
المشاركات: 1,043
|
__________________
. . ....من يشتري [ الجنّة ] ؟ ....... بركعَةٍ في ظلام الليل يُخفيهَاا..[] . آخر من قام بالتعديل اميرة النساء; بتاريخ 27-01-2011 الساعة 03:51 AM. |
30-01-2011, 03:48 PM | #6 | |||||||||||||||||||||||
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
حبي لك الله يسلمك ويحفظك وننتظر حوستك ولكِ بالمثل نورتي لا ابشرك لوز وزكام ولادخلت المطبخ هاليومين |
|||||||||||||||||||||||
30-01-2011, 04:28 PM | #7 | |||||||||||||||||||||||
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
يَ هلا والله وغلا حبي لقلبك استحينا وأنا والله انتظرتك وبانتظار تطبيقاتك والحلوات الباقيات من عيوننا نعزمك واختاري من المنيو مااشتهيتي ومستعدة أعطيك دروس بس عاد ودنا نتكسب يروح تعبنا بلاش يعني عاشقة أحبك وزيادة ومنورة حيل |
|||||||||||||||||||||||
01-02-2011, 02:53 AM | #8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
أهلاً أميرة ربي يسلمك ويحفظك نورتي ~
شكراً لكِ يَ حبيبة مرورك أروع ~ |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
01-02-2011, 04:27 PM | #9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
ياحبيلك الله يسلمك ويحفظك منورة ~
شكراً لكِ عزف ~
الله يسلمك من عيوننا |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
04-02-2011, 03:21 AM | #10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
مروركِ أروع وأجمل بارك الله فيكِ
أهلاً لا سليكون آخذتهن من يابلاش هذي كاميرة جوالي المعذرة تأخرت بردي عليك |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
04-02-2011, 03:28 AM | #11 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
أهلاً بـ الغالية سلمتِ وبارك الله فيكِ نيران مروركِ زادنا بهجةً وجمال
الله يسلمك ~
أهلاً بـ حبيبة القلب حبي لك الله يسلمك ويحفظك ~ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
31-01-2011, 12:48 AM | #12 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
هلا بالحتة إلا حياتس الله يسلمك ويخليك نورتي
أهلا ومرورك أروع وأحلى شكراً لكِ |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
24-01-2011, 03:13 AM | #13 |
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2007
البلد: تَحْتَ أجْنِحَتَهُم [ مُنَعَّمَةْ ] .!
المشاركات: 4,768
|
4- حلى التويكس
المقادير : بسكوت جوزاء علبة قشطة 8 أصابع توفي لك أو 4 أصابع تويكس ظرف كريمة كراميل ملعقة نوتيلا ملعقة نسكويك الطريقة : يغمس البسكوت بحليب بارد ويرص بالصينية طبقتين مع ملاحظة أن الطبقة الأولى تغمس من الجهة العلوية فقط حتى لايلتصق بالصينية تخلط بقية المقادير بالخلاط وتصب على البسكوت يزين بالشوكولاتة البودرة ويبرد 5- حلى الشتلات الطبقة الأولى : كيك شوكولاتة مفتت الطبقة الثانية : خلطة التويكس الموجودة في الحلى السابق الطبقة الثالثة : غاناش الشوكولاتة وطريقته ( 2شوكولاتة جالكسي + ربع لوح شوكولاتة خام تقطع قطع صغيرة وتوضع بزبدية ؛ يحمى نصف كوب حليب حتى يبدأ بالإرتفاع وقبل الغليان يصب على الشوكولاتة ويخلط حتى تذوب تماماً وتوضع بالثلاجة ليغلظ قوامها وتبرد ) الطبقة الرابعة : بسكوت جوزاء مطحون يزين بالنعناع وبالعافية المعذرة صورت الحلى قبل نقله لصينية التقديم 6- البراونيز بالشوكولاتة المقادير : 4 بيضات 2 ملعقه صغيره فانيليا 1 و4/3 كوب سكر 2/1 كوب زبدة مذوبه (=1 اصبع زبده) 3/2 كوب كاكاو بودر 1 كوب طحين 2/1 ملعقة طعام بيكينج بودر 2/1 ملعقه صغيره ملح 1 كيس شوكولاته هيرشي الطريقة : يخلط البيض مع الفانيليا والسكر بخلاط الكيك حتى تتكون رغوة تضاف بقية المقادير ويخلط بالسلك اليدوي تخبز بالفرن وبالعافية ( الطريقة أخذتها من أحد المنتديات جزى الله صاحبتها خيراً في الدنيا والآخرة )
__________________
... آخر من قام بالتعديل القلب الوردي; بتاريخ 24-01-2011 الساعة 03:38 AM. |
24-01-2011, 03:23 AM | #14 |
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
برياني هندي - نحمر البصل المقطع شرائح رفيعة في الزيت ثم نضيف عليه الدجاج ويترك على نار هادئة مع التقليب حتى يتحمر قليلاً , نضع عليه روب الزبادي ,بهارات ,ملح , قرفه, هيل , ورق الغار , نعناع , كزبرة مجففة , زنجبيل الطازج المبشور , ثوم مهروس , عصير نصف برتقالة , ملعقة قشر برتقال مبشور , جزر مبشور , فلفل أحمر حار , كركم , يغطى ويترك قليلاً حتى يتسبك . نضيف الماء المغلي ثم الأرز. أخيراً يجمل بالزبيب والكسرات المقلية ويقدم . · المقادير حسب الرغبة . خضار مقلية مع الدجاج + حمص بالثوم بصل مقطع شرائح يشوح بالزيت حتى يتحمر ثم نضع الدجاج المقطع مكعبات ويشوح حتى ينضج ويشقر لونه , نضيف الملح والفلفل الأسود , نضيف بطاطس مقطع مكعبات مقلي وزهرة مقلية وشرائح فلفل رومي أخضر وشرائح جزر . توضع في الصينية وتغطى بالصلصة " جبن سايل , قشطة " . تدخل الفرن حتى تحمر قليلاً . تقدم مع الحمص . طريقة الحمص : في الخلاط : علبة زبادي , حمص , ليمون , ثوم مفروم , خل , كمون . يصب فوقه زيت الزيتون ويرش بالسماق . يُقدم بالهناء والعافية . زهرة مشوحة بزيت الزيتون يسخن زيت الزيتون ثم نضع الزهرة تترك على نار هادئة وتغطى حتى تنضج وتحمر . نضيف شرائح البصل والفلفل الأحمر الحار تتبل بالملح . يرش عليها البقدونس المفروم وتقدم . حلوة للي مايحب القلي
|
الإشارات المرجعية |
|
|