 |
|
|
|
|
01-07-2011, 02:43 AM
|
#1 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Feb 2009
البلد: بريدة
المشاركات: 269
|
هرفي مشوي على العود في ضيافة أبو جود ( بالصور )
 أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....  قبل أسابع كنا معزومين عند حبيبنا وزميلنا أبو جود في حفر الباطن , والحقيقة إنه الله يكثر خيره وكما هي عادته ما قصر , وحكر لنا هاك المشوي اللي على الكيف ( شغل معلمين صح ) المدعوين كثيرين ومنهم أبو خالد وأبو سالم وأبو محمد وأبو سعد وأبو سعيد وأبو حسين أنا الصراحة أول مرة أذوق الهرفي بهالطريقة وياليتني ما ذقته بس , إلى الآن مهذريٍ به وأبي أسويه اليوم قبل بكرة إن شاء الله نترككم مع الصور ونتمنى لكم طيب المشاهدة    نشب الفحم ونخليه لين يجمر  طبعاً هذا الهرفي وبداية تدخبله في العود وطريقته تبيلها رجالٍ نشمي مثل أبو جود وأبو خالد اللي متخصصين في كل علمٍ طيب , طبعاً عود الخشب والمركابين اللي يثبت عليهن ضد النار وشغل مضبوط من تصميم أبو خالد , والهرفي يتم تربيطه في العود بحبال خاصة ضد النار أيضا   يتم هنا فرد الجمر بالشكل المطلوب     وهنا يتم وضع الهرفي ويتم تقليبه على الجمر بتدويره باليد لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف ( شغلٍ يبي له صبر )  وهذا أبو جود يعطينا من الشيلات والمواوييل ويشيك على الهرفي من كل الجهات  أقول جعل مانيب محله وبس !!!!!! وقبل ما يستوي الهرفي قام أبو جود مثل الذيب وفي لحظات ظبط الرز بطريقة بسيطة وسريعة ( ومع إن الرز كان بدون لحم أو مرق إلا إن طعمه كان خيال ولا يخطي الدماغ )  هذا الماء يغلي  وهذا البصل مقطع وجاهز  وهذا الرز ( أبو كاس ) مغسول ومنقوع  وهذا الطماطم مقطع  وهذا قدر الرز يحمى على النار مع زيت دوار الشمس  البصل والثوم وحمسة سريعة على الزيت يتبع ..... يتبع |
|
|
01-07-2011, 02:46 AM
|
#2 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Feb 2009
البلد: بريدة
المشاركات: 269
|
 إضافة الدارسين   ويستمر التحريك  إضافة الطماطم والبهارات والملح ثم الماء المغلي  وهنا إضافة الرز والتحريك ثم غطاه أبو جود ورجع للهرفي وكل هذا في أقل من 10 دقايق ما شاء الله عليه           وهذا الهريفي بعد ساعتين ونصف من التدوير والتقليب المستمر جاهز ويقول وين الجايع بس   وهذي بعض الحركات الجانبية  وهذا عاد الرز الخرافي  وأحلى وألذ هرفي مشوي على العود أذوقة في حياتي , وأنعم الله على من تكلف آمل أن يكون هذا الموضوع قد وصل إلى مستوى ذائقتكم وتقبلوا أعذب وأرق تحية أخوكم أبو فارس |
|
|
|
01-07-2011, 03:50 AM
|
#3 |
|
إلى اللقاء ، سأشتآق
تاريخ التسجيل: Aug 2008
البلد: حيث وجدت لنفسي راحة ~
المشاركات: 3,756
|
كيف لا يرتقي لذائقتنا وهو من أبو فارس
 سلمت يمينك على هالشغل العدل والتصوير الخوقاقي + تمييز
__________________
تويتر ، انستقرام
s_196  |
|
|
|
01-07-2011, 04:02 AM
|
#4 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Nov 2007
البلد: بـريـدة الـعـز
المشاركات: 413
|
شغل تكتكه ماشاء الله عليكم با العافيه بس مب تسن اللحم اكثر من الرز والعســـل تسني اشوف عســل وش له !
__________________
سبحَآنْ مِنْ قَآل [ ألمْ نشرَح لكْ صَدركْ ] .. ! يآذُو الجَلآلْ .. الغفور .. الرآزقْ .. المعطِي أستغفركْ مِنْ رضآك لـ "عفوكْ" لـ "ستركْ" عَن ذنبي اليُومْ .. واللي أمْس .. والمبطِي ! |
|
|
|
01-07-2011, 04:05 AM
|
#5 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Mar 2009
البلد: بحضن أمـــي ♥♡
المشاركات: 803
|
__________________
_ % ..اللهم إنك أعطيتنا الإسلام من غير أن نسألك , فلا تحرمنا الجنة ونحن نسألك.. % . . فمان الله~ _ |
|
|
|
01-07-2011, 04:33 AM
|
#6 |
|
Registered User
تاريخ التسجيل: May 2010
البلد: بريدة
المشاركات: 624
|
شغل عدل لكن ليش العسل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
|
|
|
|
01-07-2011, 05:13 AM
|
#7 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Sep 2010
البلد: بين الأمس واليوم !
المشاركات: 1,878
|
__________________
|
|
|
|
01-07-2011, 05:32 AM
|
#8 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2011
البلد: بريده
المشاركات: 192
|
يــآسلاآآم.. شيء جميــل..
بحفظ الصور عنـدي..
__________________
 أشتـــــــــآق لاأروآحٍ نقيــهَ‘ كــالذين رحلــوا‘ ورحلــوا‘ ويرحلـونَ.. |
|
|
|
01-07-2011, 02:38 PM
|
#9 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Feb 2009
البلد: بريدة
المشاركات: 269
|
 واللي ينشد عن العسل هذا علشان يوكل مع المشوي |
|
|
|
01-07-2011, 11:38 PM
|
#10 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jan 2011
البلد: على أربع شوارع
المشاركات: 300
|
الخروف معدوم بطريقة بشعة يكوش الواحد منه ...../
ومشاء الله شغل صح لكن العسل غريبة يؤكل مع الرز والحم ..! وين الحكمة فيه او السر ..!
__________________
غنية بالله عنِ العالميـن ()! |
|
|
|
02-07-2011, 01:06 AM
|
#11 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Oct 2010
البلد: الرياض
المشاركات: 889
|
.
اول صوره لخروفكم توحش  بالعافيه على قلوبكم |
|
|
|
02-07-2011, 01:40 AM
|
#12 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Apr 2011
البلد: سوى آنـآ والحنين المميت<=$
المشاركات: 2,761
|
ليتكم قاطعين الراس !
ماشاء الله هني وعافيه |
|
|
|
02-07-2011, 01:45 AM
|
#13 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Feb 2010
البلد: السعوديه
المشاركات: 1,422
|
يقول اللي عندي وارء ما شالو أعيونه
شكلهن يخوف شغل عدل بالعااافيه
__________________
اللـــــهــم آآغــفـــر ڵـــے ولـــوآآلـــدي ~..." |
|
|
|
02-07-2011, 04:32 AM
|
#14 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2011
البلد: ببريده
المشاركات: 33
|
مـششـآء الله
بالهنآوالعآفيه بس الله يكرم النعمه كيف الناس يحبون اللحم وبالهنآء والعآفيه |
|
|
 |
| الإشارات المرجعية |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
|
|
’
النمط المتتابع
