[( نادر حرار )]

إخواني أخواتي مرحبا بكم
نظرا لأهمية هذا الموضوع فلقد قمت بجمع معلومات حول هــذا الموضوع
وساعدني في هذا بعد الله عز وجل - أن الموضوع قريب من إختصاصي
أتمنى أن يحوز الموضوع على إعجابكم - وأن تجدوا فيه الفــائده .


ــــــ الأغذية اللتي سوف أعرضها لكم هي تسمى مضادات للأكسده
فيجب أن نفهم أولا ماهي الأكسده المضره في جسم الإنسان - وكيف تعمل مضادات الأكسده ضدها
معلومات مهمه :-
الأكسدة هي تفاعل كيميائي يؤدي إلى فقدان المادة لبعض الإليكترونات
والأكسدة في جسم الإنسان / كل خلية من خلايا الجسم تحتاج إلى أكسجين ويتفاعل هذا الأكسجين مع جزيئات الطعام المهضوم بحيث ينتج ثاني أكسيد الكربون والماء والطاقة ، وأثناء هذا التفاعل تخرج بعض الجزئيات الحرة ( الجذور الحرة ) وتبدأ تبحث عن مكان في الجسم لتتحد معه ، فإذا لم تجد هذا الإتحاد ( طبعاً هي عبارة عن إليكترونات مفردة سالبة الشحنات ) فلا بد من أن تجد مادة موجبة الشحنات حتى تتعادل معها ونطفي ، وإذا لم تجد هذه الأشياء فسوف تقوم بتدمير خلايا الجسم ، وهذه الحالة تحدث لكل إنسان .

الجذور الحرة / هي عبارة عن جزيئات تنتج من عملية تأيض الأكسجين في الجسم وتكون مفرده أو تكون على هيئة مجموعات ولكنها تتميز بأنها سالبة الشحنة ، وهذه الجذور الحرة يتدرج خطرها من مكان إلى مكان لكن أغلب تأثيرها على القلب وتؤدي إلى أمراض السرطان وعلى العين وتقريباً بعض الأمراض الوراثية الأخرى .

مضادات الأكسدة مواد لها القدرة على تثبيط الجذور الحرة، كونها عبارة عن جزيئات موجبة الشحنة تندمج مع مجموعة من الذرات السالبة الشحنة مما يجعلها غير ضارة.

والآن مع قائمة الأطعمه المحمله بمضادات الأكسده : ------

1- التوت الطبيعي


2- القرنبيط


3- الطماطم


4- العنب الأحمر


5- بذور العنب عامة وخاصه ( الأحمر)تسحق أو تكسر بالأسنان



6- الثـوم - البصل


7- السبانخ


8- الشاي ( الأخضر - والأحمر ) الدراسات الحديثة توحي بأنها مفيدا على نحو متساو


9- الجزر


10- الصويا - وفــول الصويا


11- الفاصوليا الصغيره الحمراء


12- اللوبيا


13-الخرشوف


14- الأجاص


15- الكرز


16- الخوخ الأسود


17- الخوخ


18- الفول


19-الفراوله


20- التين


21- حبة البركه


22- العسل


23- الفواكه المجففه (أجاص - خوخ - تفاح - خوخ - تين - زبيب - تمور ) بسبب إزالة الماء منها فإن المضادات والفيتامينات تكون بالمجففات بتراكيز عاليه .


24 - الأفوكادو


25- الفجل


26- الخس


27- الملفوف


28- الأسماك بكافة أنواعها


29- البقدونس


30- الخردل



31- جستنج



32 - زيت الزيتون


33- الشوكلاته السوداء


34- المكســرات



معلومات مهمه :------------

مضادات الأكسدة الرئيسية هي
فيتامين سي C،
فيتامين إي E،
البيتاكاروتين
وهي مواد توجد في: الحمضيات، العنب، الفاكهة، الخضراوات الطازجة الأخرى والفايتوكميائيات وهي مواد واقية توجد في معظم النباتات.
وأوضحت لـ«الشرق الأوسط» اختصاصية التغذية ولاء عبد الله صالح مؤمنة بأن العديد من الدراسات تشير الى انخفاض معدلات الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية (( عند الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الفاكهة والخضراوات والمنتجات المصنوعة من القمح الكامل وهي أفضل مضادات الأكسدة .))



وتشير الدراسات أيضا إلى أن هذه المواد تقي من الإصابة بأمراض القلب عن طريق إعاقة أكسدة البروتين الدهني المنخفض الكثافة LDL وهو الكوليسترول الضار. فالكوليسترول الضار غير المؤكسد لا يشكل خطورة إلى حد ما، لكنه بعد التأكسد قد يساعد على تجمع الصفائح التي تؤدي إلى انسداد الشرايين. وتتفاعل مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين (إي) مع الكوليسترول واللبيدات الأخرى، مقللة بذلك أكسدة كوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة LDL. وتسهل عملية الأكسدة انتقال الكوليسترول الضار إلى جدران الشرايين. كما يعيق البيتاكاروتين هذه العملية.


وبما أنه قد ثبت عبر الأبحاث العلمية أن مضادات الأكسدة ضرورية وبكميات وفيرة للدفاع عن الجسم والبشرة ضد الذرات الطليقة، لذا يجب علينا أن نعمل جادين على تناول هذه المواد يومياً وأكثر من مرة، خاصة عندما نصبح في سن 35 عاما وأكثر. أما الشباب، فبسبب أسلوب الحياة الضاغط، قد تتكون لديهم أيضاً حاجة ملحة إلى بعض مضادات الأكسدة لمحاربة أي ضرر بالخلايا ولمنع حدوث الشيخوخة المبكرة.

ومن الجدير بالذكر أن مضادات الأكسدة تعمل بصورة مثالية عند دمجها مع بعضها بعضا، لذلك فإن تناول مختلف أنواع الفاكهة الملونة والخضراوات هو أفضل تأمين للإنسان يمكن من خلاله إشباع كل احتياجاته. ويجب أن نعلم أن الإنسان لا يحتاج بالضرورة إلى استهلاك خضراوات وفاكهة نيئة للحصول على فوائدها المضادة للأكسدة، على الرغم من أن الحرارة تدمر بعض مضادات الأكسدة فإن هذه الأطعمة يمكن استهلاكها بعد طبخها جيداً (بالسلق أو الشيّ) لأن الحرارة تعزز تشكيل مضادات جديدة للأكسدة مع التسبب في فقد بعض المضادات الأخرى. إن التحضير المناسب للطعام يمكن أن يزيد من تأثير عمل المغذيات المتعددة الموجودة فيه، لذلك فإن استهلاك الكثير من الأطعمة غير المعالجة أو المطبوخة عند حد أدنى أو الطازجة، التي تكون غنية بمضادات الأكسدة والألياف والفلافونيدات والفيتامينات والمعادن وغير ذلك من المغذيات، يمكن أن يقدم النظام الغذائي الكامل والوافر بالمواد المضادة للسرطان لكل أعضاء الجسم.

ــــــــــــــــ الأقراص والمكملات المضاده للأكسده واللتي تباع في الصيدليات
لا ينصح الأطباء بأخذ مضادات الأكسدة على شكل أقراص، فعندما تؤخذ جرعات عالية منها يصبح لبعض المغذيات تأثير عكسي وتسبب زيادة الأكسدة، فعندما يقوم شخص يحتوي جسمه على مخزون كبير من الحديد بتناول جرعات عالية من فيتامين سي، فإن هذه الجرعات تصبح مساعدة على التأكسد، كما فشلت الأبحاث الجديدة في إثبات أي فائدة لتناول أقراص البيتاكاروتين.

يجب ألا تؤخذ الأقراص المكملة بكميات تتجاوز الحصص المنصوح بها إلا تحت الإشراف الطبي. فمثلاً يمكن للجرعات العالية من فيتامين إي، أن تعيق عملية تخثر الدم. وتزيد بالتالي خطر الإصابة بحالات النزيف. رغم ذلك توصف الأقراص المكملة لبعض مرضى القلب لأنه من المستحيل أن يحصلوا على الكمية، اللازمة لوقايتهم، من الغذاء فقط

كــل ذلك يسيــر بخط متوازي مع :---

ـــــــ الإبتعاد عن المواد الملونه والحافظه


ـــــــ ممـــارسة الرياضه


ــــــ الإقلاع عن التدخين بالنسبة للمدخنين


و الوقاية الأولى من كل شر والأهم من ماسبق كلـــــــــــــه أن تسأل الله العافيه
ــــــــــــ (عن ابن عباس أن أعرابيا جاء إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال له ما أسأل الله بعد الصلوات الخمس ؟ فقال سل الله العافية " فأعاد عليه فقال له سل الله العافيه فأعاد عليه فقال له سل الله العافية في الدنيا والآخرة )

ـــــــــــوأن تشكر الله عز وجل على نعمــــه

وللحديـــــــــــث بقية إنشاء الله

تحياتي

[ســمــو المشاعر]

جزاك الله خير وموضوع تشكر عليه
نسأل الله السلامه والعافيه

[سعفونه]

بصراحه موضوع ذات اهميه كبيره تشكر على ذلك

[( نادر حرار )]

سمــو المشــاعـر : - أهلا بك وبتشريفك ,,,,وجزيت خيــراً على دعوتك الطيبه ,,وأسأل الله لك بمثلها وأضعافها ,,,,تحياتي لك



سعــفونه
: -أهلا بك وبتشريفك ,,, والشــــكر موصــولاً لك ولمرورك الكــريم ,,,, تحياتي

,,,,
,,,
,,
,