 |
|
|
|
|
03-10-2010, 08:19 AM
|
#1 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Feb 2009
البلد: بريدة
المشاركات: 269
|
كبسة الحمام في القصدير على الجمر بالصور - الجايع لا يدخل
 أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....  الشيف ( أبو عبد الله العريني ) يهديكم هذه الطبخة البرية المدمرة تفضلوا الموضوع مع تمنياتنا لكم بحسن المشاهدة  الزمان قبل إسبوع في نفود الغضى بعنيزة , أبو عبد الله العريني , فايز الباني , أحمد الشبعان , فراس الشبعان , ومحاكيكم  هذا أبو عبد الله أول ما وصل يقول وش تبون بس ؟ وش ناقصٍ عليكم في عزبتكم نكمله لكم  وهذي عزبتنا والقهوة والشاهي يطبخن  رطيباتٍ يجيبن العافية  فنجال وعلوم رجال عاد هنا يبدا الشغل المزبوط    ماهناك مقادير معقدة كالعادة هالمرة المقادير بسيطة ( قصدير لف , صحون قصدير , حمام زاجل , فلفل أحمر حار , ملح , بهارات , رز أبو كاس منقوع , صوص الطماطم ( طماطم مطحون مع ثوم ومعجون طماطم وبهارات وماجي وملح )  أول شي نجهز الطبقة السفلى وهي 3 طبقان من ورق القصدير ثم نحط فوقها صحون القصدير    نبدأ في وضع صوص الطماطم في أسفل صحون القصدير ونخليها على شكل طبقة    نقوم بسكب الرز المنقوع ليشكل الطبقة الثانية في صحون القصدير    ثم نبدأ بوضع الحمام كاملاً فوق طبقة الرز وبالترتيب كما هو ظاهر يتبع ..... يتبع |
|
|
|
03-10-2010, 08:21 AM
|
#2 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Feb 2009
البلد: بريدة
المشاركات: 269
|
  نضع المقدار المناسب من البهارات   ثم المقدار المناسب من الملح   ثم نصب الماء المغلي  نغطيصحن القصدير ب 3 لفات قصدير , يعني يصير ثلاث لفات من فوق وثلاث لفات من تحت     هنا الخطوة المهمة جداً وهي ( جبك ) ورق القصدير بعناية حول صحن القصدير مع الحذر من عدم قص أو خدش القصدير أثناء الحبك لكي لا يكون هناك تنسيم في القصديرة عند وضعها على الجمر ( وفي النهاية تكون الصديرة كما في الشكل اعلاه )   نكرر العملية مع كل صحن قصدير لدينا في هذه الاثناء نكون قد جهزنا الجمر وفرشناه علشان نحط القصديرات عليه  نفرش الجمر  ونبدأ نحط القصديرات بعناية    نحط فوق كل قصديرة جميرات علشان نظمن إن الحمام يتحمر شوي من فوق ونخليهن لمدة ساعة وعشر دقايق ( حسب قوة الجمر وكميته ) يتبع ..... يتبع |
|
|
|
|
03-10-2010, 08:22 AM
|
#3 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Feb 2009
البلد: بريدة
المشاركات: 269
|
هنا نترك الصور تتكلم .gif)               هذه الصورة غير قابلة للنشر لذلك خليناها على شكل رابط http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/51.jpg وتقبلوا أعذب وارق تحية أخوكم أبو فارس والشيف أبو عبد الله |
|
|
|
|
03-10-2010, 08:27 AM
|
#4 |
|
قبس دائم
تاريخ التسجيل: Nov 2009
البلد: ~لم أسّتقرْبَعدمآآزلتُ أبحثُ عنْ مقرّي~
المشاركات: 4,843
|
ماشاء الله شغل نظيف ومرتب
الله يعطيكم العافيه
__________________
** .. [RAMV]http://dc09.arabsh.com/i/02454/gbpbj3vxcc3r.swf[/RAMV]
|
|
|
|
|
03-10-2010, 08:33 AM
|
#5 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Sep 2010
البلد: الكويت
المشاركات: 6
|
بالعافية
خوووووش طريقة وسهلة ومشكوووور |
|
|
|
|
03-10-2010, 08:41 AM
|
#6 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2010
البلد: يآ حبذآإأ آلجـنـــــــــــــــــــــــــــــــة
المشاركات: 214
|
عوآآفــي
بس ليتكم ماحطيتو حمـام !
__________________
لااله الاالله عدد مايكون وعددالحركاآإت وعدداآإالسكـونً سبحان الله وبحمده عـدد خلقــــه ورضــاء نفســـه وزنه عــــرِشــه وزنــه ومدادكلمـــاته |
|
|
|
|
03-10-2010, 10:56 AM
|
#7 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jul 2010
البلد: .. جنوب ((ن)) عن الديره ..
المشاركات: 546
|
__________________
|| عودي علي ان كان قلبك اســـيري ان كانه بعصمة يديني رهينـه وان كانه مملوك في الهوى لحد غيري لايمنعك يوم العزاء تحضريـنه ||
|
|
|
|
|
03-10-2010, 11:31 AM
|
#8 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Sep 2010
البلد: لازلت برحلة رعب ..!
المشاركات: 1,186
|
بيبسي دايت عشان الحميـة
__________________
أستعملت جميع الأسلحة معكـ من الخنجر ، إلى صاروخ عابر القآرآت ، أستعملت حتى أظافري لكسر جدرآن كبريائكـ ..! وَبعدمآ خَسرتُ جَميع أوسمتي وَجنودي ، [ بَكيت ] لآنني أكتشفت أن أشجع رِجآلي تَركوني وَذهبو آليكـ ..! |
|
|
|
|
03-10-2010, 01:48 PM
|
#9 |
|
مشرف سواليف كشكولية
تاريخ التسجيل: May 2009
البلد: دآخلـ آلكشـ كوووووولـ
المشاركات: 4,863
|
ما شاء الله وش ذا الزين كلة
عسلة مداخيل العافية |
|
|
|
|
03-10-2010, 10:37 PM
|
#10 |
|
مـمـيـّـزة
تاريخ التسجيل: Jul 2010
البلد: سبحان من خلى هوى القلب حايل** دار المروه والكرم والحمايل
المشاركات: 4,624
|
ماشاء الله تبار ك الرحمن
الله شغل نظيف ومرتب والعزبه جديده والمواعين جديده وكلش ظبط ايه هذا الشغل الزين مو مثل بعضهم يجيك يخلط الدنيا كله وتغدي دردبيس ماشاء الله عليه دقيق ومرتب بالتصفيف ونظيف هذا تشتهي تاكله الله يهنيكم وبالعافيه عليكم والله يخلي لكم خويكم السنع الله شكله لذييييييييييييييييييييذ يممممممممم هذا وانا ماحب الحمام بس الحين جعت ابي مثله دمتم سالمين
__________________
 |
|
|
|
|
03-10-2010, 10:44 PM
|
#11 |
|
Registered User
تاريخ التسجيل: Sep 2009
البلد: السعوديه
المشاركات: 646
|
اعلمك والله يا انا تعبت يا رجل بدت تغرد بلابل بطني
|
|
|
|
|
03-10-2010, 11:54 PM
|
#12 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Sep 2010
البلد: بريدة
المشاركات: 39
|
مشكوراا اخوي الله يعطيك العافية بس لو به دايو ازين صح
|
|
|
|
|
04-10-2010, 12:12 AM
|
#13 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Feb 2010
البلد: السعوديه
المشاركات: 1,422
|
ماشاء شغل عدل بالعافيه عاد الناس ما يخلون اللقافه والله أني أكرة شكل الحمام مدري ليش
__________________
اللـــــهــم آآغــفـــر ڵـــے ولـــوآآلـــدي ~..." |
|
|
|
|
06-10-2010, 03:55 AM
|
#14 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Sep 2010
البلد: بـــــريدهـ
المشاركات: 343
|
مشاءالله والله شهيتونا
|
|
|
|
 |
| الإشارات المرجعية |
|
|
النمط المتتابع
