[الزلفاوي]

كليجا قصيمية صناعة اندونيسية !



القصيم (الوفاق)عبدالرحمن المطلق
الكليجا القصيمية والتي اشتهرت بها منطقة القصيم ،والتي تعد من أهم الأكلات الشعبية هناك، ويعتبرها أهل القصيم أجمل ما يحملونه معهم لمن أرادوا زيارتهم في خارج المنطقة كهدية تعبر عن قدومهم من القصيم، وتوارثتها النساء , ولاتوجد أمراة قصيمية الا وتتقن عمل الكليجا . ويروى أحد أهل القصيم أن هناك نساءً اشتهرن بعمل الكليجا ومعمول التمر، حيث يقمن بعمله مساء ويتم بيعه صباحا في قبة رشيد أحد أسواق بريدة القديمة.
وفي السنوات الأخيرة امتهنت بعض النسوة عمل الكليجا وأبدعن فيها حيث تقمن ببيعها ويصل سعر (التنكه) إلى 60 ريالاً مما تضاعف معه العمل بشكل كبير وأصبح يدر دخلاً للعوائل المنتجة لها وفي ظروف انشغال (بنات) تلك الأسر في مدارسهن وأعمالهن الأخرى والتعليم لم يكن أمام النساء كبيرات السن اللاتي اشتهرن بهذا العمل ألا أن يقمن باستقدام الاندونيسيات لتعلمهن أشهر خلطة سرية عرفت لصناعة الكليجا، ولم تكن تجيد عملها إلا أيدي القصيميات، لتبدع الاندونيسية في خطف تلك الأسرار، ولتنحصر الخلطات السرية لدى الاندونيسيات بعد رحيل من علمهن هذه الأسرار، وتوقف المنازل التي عرفت بصناعة الكليجا عن عملها. إذا كانت الخادمة تتمتع في إجازتها السنوية، ما شهدته صناعة الكليجا في منطقة القصيم جعل البعض يتساءلون: ترى نستورد الكليجا القصيمية من اندونيسيا خلال السنوات القادمة.




وش رايكم في هالكلام يا جماعة ؟؟؟

[خنيفس]

هههههههههه شكرا لك على هذا الموضوع الرائع
ازيدك من الشعر بيت
اصل الكليجا من العراق منذ مايقارب اكثر 200عام تقريبا وبالتحديد كانو ياكلونه الجيش العراقي كوجبه اثناء الحرب (وجبه الجندي للطوارئ) اتى بها الرجال من القصيم اثناء العمل والبحث عن لقمه العيش في الكويت والعراق
المعلومه قراتها في احد الصحف اليوميه والله اعلم بذلك

والحين ذهبت الى بلاد شرق اسيا هههههههههههه

[أبوجبل]

ما أعتقد انه صحيح ,,,

[قصيمي رحال]

يكفيك ان المصدر الوفاق

يحطون على الخبر 100 كذبة

الوفاق طريقة جديدة لصنع الأخبار

الوفاق طريقة جديدة لصنع الأخبار

الوفاق طريقة جديدة لصنع الأخبار

[ابوالقعقاع]

على سبيل المزاح اقول:ربما نستوردها كما استوردنا الزبيريات من باكستان

[المدحدر]

اقووووووووووووول ايه هذا صحيح

والله عاااااااااااااااااااد مشكلة اذا صارت الكليجاااااااا صنااااااااعة اندونوسيه

لا صااااااااارت التربية بيد الشغاااااااالة والطبخ والنفخ بيده وش بقى ؟؟؟

تستااااااااااااااااااااهل وسيعة العيون بابا مافيه مسكل سوي كلسا ؟؟؟؟

[الزلفاوي]

كل الشكر للجميع على هذا التفاعل

ومشكور أخي خنيفس على المعلومة الجديدة

[الجوكــر]

جنان كفت ووفت

الكليجا للقصمان

لو تكتب الف موضوع

للقصمان للقصمان

[ولد علي]

وما الاشكال في ذالك ؟؟


نعم حريم القصيم سنعااااات ومن سنعهن سنعن الخادماااات



ويازين الكليجا واهله


وياريت يذكر لنا النسوه المميزات في صنعه من اجل ( ننحرهن )


والله يا انا مشتهي قرص كليجا




ارجوووكم دلونا على المشهووورات في عمل هذا القرص المميز


تحياااااااااااااااتي

[فارس بريدة]

اشوف طلعن كليجات انواع كثيرة
منها الكليجا الهولندي وغيرة ولا تستبعد يجي اندنوسي
لاكن ايهم اطعم وازين الحكم للمتذوق...!!!!!
وترى ان طلع اي كليجا باسم ثاني يعد مدح لكليجا القصيم لانه اذا قلت كليجا تبادر الى ذهنك كليجا القصيم
لاكن ما اقول الا يازين كليجا القصيم وخصوصاً كليجا ام ................

[خنيفس]

اخواني اريد الفزعه انا عندي محل بالجنوبية واريد واحد يدلنا على كليجا سنع وكذلك معمول فاخر

الرجاء الاهتمام بالطلب يا عزوتي انا على انتظار على الايميل او رسائل المنتدى
الف شكرررر