[سيد معلومة]

--------------------------------------------------------------------------------

البطيخ

الوصف:
البطيخ نبات عشبي سنوي متمدّد،
تزرع ثماره في المناطق المعتدلة والدافئة ، وهو من الفصيلة القرعيّة، ثمرته كبيرة كروية أو مستطيلة (بيضاوية الشكل)، ومنه انواع عدة. يسمى في جنوب بلاد الشام بطيخ أصفر، وبطيخ أخضر، وفي شمالها يسمى جبس، وكان يسمى حبحب، وفي مصر يسمى بطيخ، وفي المغرب يسمى دُلاع، وفي العراق الرقي نسبة إلى بلدة الرقة، وفي الحجاز طبيخ، وكان يسمى أيضاً البطيخ الشاميّ، او الخربز، وهذا افسم من الفارسية.

عُرف البطيخ في المناطق الحارة من أفريقيا حيث كانت تعرفه القبائل من زمن بعيد، وبدأت زراعته في الهندِ ومصر منذ القدم، وقيل أن اسمه بطيخ من مشتقات اللغة الهيروغليفية وأصلها (بدوكا) وهي أصل كلمة بطيخة وقيل انه انتقل من مصر إلى بلاد البحر الأبيض المتوسط.


التركيب:
يحتوي البطيخ على 90 - 93 %، 7 - 10% سكر من قيمو وزنه. وفي بذوره 4.35 % مواد دهنية، 27.10% بروتين، و 15.70 % سكر فهي تحتوي على كمية غذائية كبيرة.
يحتوي على فيتامينات عدة هي: الفيتامين ج وهو متوفر فيه بكثرة، والفيتامين أ.أمّا المعادن فالبطيخ يحتوي على قليل من حمض النيكوتينيك، والفسفور، والكبريت، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكلور.

الوحدات الحرارية:
يحتوي البطيخ على 25 وحدة حرارية (كالوري) في كل مائة جرام.

المميزات:
البطيخ ينقي الجلد، مدر للبول، ينفع في علاج أمراض الكلى كالحصى والرمل، ويُذهبُ العفونات. يدفع الحر ويبرد الجوف ويفيد المصابين بالروماتيزم، ويحمي من التيفوئيد. ينصح بأكلهِ بين الوجبات، وليس بعد الطعام مباشرة.
إنتهى.


المهندز: خالد