[الشسمه]

هلا فيكم كلكم ..
أولا المقادير للطبقة الأولى :
1. نصف كأس دقيق ابيض .
2. نصف اصبع زبدة .
3. رشة ملح .
4. قليل من الماء البارد .


نضيف المقادير عدا الماء في خلاط الكيك ثم نضيف عليه الماء تدريجيا إلى أن يصبح خليط متجانس وثقيل (أخف قليلا من عجينة الفطائر) ثم نسكبه في كيس ونضعه في الثلاجه لمدة نصف ساعه .



بعد إخراجه من الثلاجه نصبه في القوالب ونجعله كالمحتوى ليستوعب خلطة الدجاج .



ثم نحضر حشو القوالب وهو كالتالي :
1. بصل مقطع صغير .
2. دجاج مقطع شرائح رفيعه .
3. طماطم مخلوط بالخلاط .
4. خضروات مشكله .
للفائدة (إذا أردت طعم المطاعم في الدجاج فقطعي الدجاج قبل حمسه بساعه ع الأقل وابشري معها فص ثوم واحد فقط وجربي ..)




بعدها نضع في كل قالب جزء بسيط من خلطة الدجاج .



الطبقة الثالثة :
نضع عليه خلطة البشاميل وهي (ملعقتين طحين أبيض , ثلاث ملاعق حليب بودرة , نصف كأس مآء يومضع على النار حتى يثخن .)



آآخر شيء نضع ع الوجه جبنة تشدر مبشورة ..



بعده يدخل الفرن لمدة 45 دقيقه أو تزيد على حرارة 160 لكن راقبيها حتى لا تشقر أكثر من اللازم .


وهذا الشكل النهائي :









وبالعافية على قلوبكم ..