الـحـنـيـنـي

سعفة · 29-01-2002, 09:29 AM

المقادير

سبع باغات خبز بر
أو 25 إلى 30 حبة قرصان
3 أكواب تمر بدون عبس
أو كاسين سكر مطحون ، إذا لم يوضع التمر
نص كاس زبدة ، ونص كاس ليمون
ماء

الطريقة

يوضع الخبز أو القرصان بالماء (2لتر دافيء) ثم يرفع ويعصر عصر جيد عن الماء كل الكمية ، ثم يفرم بفرامة اللحم ، بعد الفرم يوضع عليه الليمون والسكر والزبدة ، ثم يخلط خلط جيد ، ثم يفرم مرةً ثانية ، ثم يوضع نص دائرة في الصحن ثم يشب عليه تقريباً ساعة إلى ربع (50دقيقة) ، ويحط جفرة فوق ويصب عليه الزبدة ، بمقدار فنجال

دبـــــــرنــا

مراسلكم من مطبخ الحنيني (مصيول علّوني) من الكنترول (سعفة)

.................................................. .........................

29-01-2002, 09:29 AM	#1
سعفة عـضـو تاريخ التسجيل: Sep 2001 البلد: &^ ضراس المحتلة ^& المشاركات: 3,476	الـحـنـيـنـي المقادير سبع باغات خبز بر أو 25 إلى 30 حبة قرصان 3 أكواب تمر بدون عبس أو كاسين سكر مطحون ، إذا لم يوضع التمر نص كاس زبدة ، ونص كاس ليمون ماء الطريقة يوضع الخبز أو القرصان بالماء (2لتر دافيء) ثم يرفع ويعصر عصر جيد عن الماء كل الكمية ، ثم يفرم بفرامة اللحم ، بعد الفرم يوضع عليه الليمون والسكر والزبدة ، ثم يخلط خلط جيد ، ثم يفرم مرةً ثانية ، ثم يوضع نص دائرة في الصحن ثم يشب عليه تقريباً ساعة إلى ربع (50دقيقة) ، ويحط جفرة فوق ويصب عليه الزبدة ، بمقدار فنجال دبـــــــرنــا مراسلكم من مطبخ الحنيني (مصيول علّوني) من الكنترول (سعفة) .................................................. ......................... __________________ آخر من قام بالتعديل العمود; بتاريخ 28-09-2004 الساعة 08:36 PM.