[هايين]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
***
هذي سلمكم الله
أكله إيطاليه كان فيه مطعم يجمع الأكل
ويعطيه الفقراء
وكان مشكل لحم مكرونه وسمك وأشياء أخرى
وكانت تسمي بقايا
وينطقها الإيطاليين بيايا

وعاد إنها أعجبتني وسويتها بس ولله الحمد كل شي جديد
...

المقادير
..

***
نحمس البصل حتى يصير لونه ذهبي
..

***
وبعدها نطبخ اللحوم بالتدريج
..

***
اولا اللحم الأحمر
..

..
وبعدهابنصف ساعه الدجاج
..

..
واثنا طبخ الدجاج نحمر المشعريه
..

***
ونحط على القدر البهارات والماجي والصويا والفلفل
واذا اشقرت الشعيريه
نحط السمك
..

***
وقبل مايغلي الماء نكب الرز
عشان مايميع السمك
..

***
واذا شرب الرز الماء نحط زبده قطع عليه عشان يعطيه نكهه وطعم
اممم
..

***
وهذا الشكل النهائي نخلي الرز يتسكر على النار

المفروض فيها جزر وكوسه
بس نسيت ماتذكرت الايوم بغيت أنكب
الذاكره ملخبطه أشوي عندي
..

***
وبعدها ننكبه والى السفره
..

وياجعله هني
...