[اميرة النساء]

[BACKGROUND="100 #FFFFFF"]


مسآئكم عبق الجوري / صبآحگم روح و ريحآن
كيفكم ؟ ان شاء الله مرتاحين يَ رب
جبت اليوم مجموعة أطباق إن شَآء الله ترتقي لذآئقتكم

يَ الله نبدأ


حـلا الموس (2)




المقادير
علبة قشطه + 2 دريم ويب + ثلاث ارباع كاس حليب
+ ظرف كريمه + نسكويك + كيك اليمامه
الطريقه :
نخلط الدريم ويب مع الحليب بخلاط الكيك ثم نضيف القشطه ثم نقسم الخليط الى 3 اقسام
قسم نخلط معه النكويك
وقسم نخلط بَ الكريمه
وقسم ساده
الطريقة :
نجهز العلب ونضع في كل علبه شريحه كيك ثم الخليط


الاقماع ..(

الحشوه
حشوة دجاج + قشطه + خس
الطريقه
تفرد العجينه وتقطع شرائح طويله يدهن القمع بَ الزيت ثم تلف العجينه عليه وتدهن بَ البيض وتوضع
في صينيه في الفرن وبعد اخراجها تفصل عنها الاقماع وهي ساخنه وتحشى


بيتزا الشبكه ..(


المقادير :
- أي عجينة بيتزا تفضلينها (بشرط أن تكون قاسية نوعا ما )
- والحشوة أي حشوة تفضلينها
الطريقة :
- تقسم العجينة إلى قسمين ثم يفرد القسم الأول ويرقق ثم يوضع في الصينية ثم توضع الحشوة فوقها.
- يفرد القسم الثاني ويرقق ويكون أصغر من القسم الأول بقليل ثم تشرح بالسكين بخطوط متوازي متقطعة طولية
وتكون تقطيعات كل خط طولي مخالفة للذي بجانبه مثل البناء .
- ثم تشد بالعرض حتى تتسع التقطيعات وتكون كالشبكة ثم توضع على القسم الأول .
- ثم تدهن بصفار البيض .

كبة التوست ...(



المقادير
خبز توتست يقطع دوائر بواسطه الكاس
حشوة دجاج
جبن سايل
2 بيضه + كاس بقسماط
تدهن الخبز بجبن سايل ثم نضع ملعقعه صغيره من الحشو ثم نضع الخبزه الثانيه وتطبق جيداً ثم تغمس بَ البيض
ثم تقلب في البقسماط وتقلى

"

ورق العنب ...(

المقادير
2 علبه ورق عنب
2 حبه بطاطس تقشر وتقطع حلقات عريضه
الحشوه
4 كاسات رز مصري
2 كاس بصل مقطع
بهارت + ملعقه صغيره فلفل احمر +ملح
4 بيالات ماء يذاب فيها 2 مكعب ماجي
2 بيالة زيت الزيتون
بقدونس + كزبره
الطريقه
يغسل الرز وينقع في ماء حار
يحمس البصل وزيت الزيتون وتوضع البهارات ثم الفلفل الاحمر والملح ثم يوضع مرق الماجي
نصفي الرز ونضعه على ماسبق مع التقليب ويترك على ا لنار هادئه مدة 5دقائق
يضاف البقدونس والكزبره ثم نبداء بَ الحشو

"

الخبز العربي ..(

المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة خميرة .
ملعقة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .
الطريقة :
احضري وعاء وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
ثم توضع الخميرة والسكر ونصف كاس
ماء دافئ، والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها ساعه
ثم قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم
ثم افرشيه على صينية ثم اقلبيه علي التاوه
- قومي بتقليب القرص باستمرار على التاوه حتى تتساوى الحرارة عليه .
يقدم مع العسل او جبن


الارز الصيني ..(

المقادير:
دجاج مقطع قطع صغيرة
فلفل ( اخضر -اصفر -احمر) مقطع بشكل طولي
فلفل حارحبة بصلة مقطعة
شوية ملفوف
صلصة الصويا حلوة ( ملعقة )
رز ( مسلوق بماء وملح )زيت
فلفل اسود - ملح - زنجبيل
نحمس البصل في الزيت لين يقرب يلين
ثم نضيف قطع الدجاج على البصل ونحركها لين تستوي
اضيفي الفلفل البارد والفلفل الحار والبهارات وقلبيها على النار الى ان تلين
اضيفي صلصة الصويا الحلوة وقلبيها على النار
ثم قدميه مع الأرز المسلوق واضيفي قشطه ومايونيز


السلطه الملونه ..(

المقادير
ملفوف + بصل اخضر + خيار+ خس + جزر +طماطم يقطع قطع صغيره
وتخلط سوياً ثم يوضع ملعقه خل وليمونه وجبن

تبولة الحمص ..(

المقادير
علبة حمص + علبة زبادي + علبة قشطه +2 ملعة طحينه
+ زيت الزيتون + ليمونه
الطريقه : تخلط سوياً

سلطة السيزر..(

المقادير
خس +2 خبز توست يقطع مكعبات
الصوص
علبة زبادي+ عصير اليمون +ملح + ملعقه كبيره طحينه
تحمس مكعبات التوست واخلطي شرائح الخس مع الصوص ثم ذري فوقها مكبات التوست


سلطة السلاطين ..(

المقادير
كاس ملفوف
3 جزر +2 بيضه تسلق وتقطع مكعبات
1 بطاطس تقطع مكعبات
تفاحه
ربع كاس زبيب
الصوص
4 ملاعق مايونيز + ربع كاس حليب سايل + رشه ملح +ملعقه ليمونه
الطريقه
تخلط مقادير الصوص سوياً ... نقشر التفاحه ونقطعها مكعبات ونغمسها بَ الصوص
ثم تخلط جميع المقادير سوياً


السلطة الفرنسيه ..(

المقادير
ملفوف +خيار +جزر شرائح
الصوص
2 علبة زبادي +3 ملاعق مايونيز كبيره + عصير ليمونه + ملح + ملعقة خل
الطريقه
تخلط المقادير سوياً


× (


من اداب الطعام ~

الأكل باليد اليمنى والحذر من اأكل باليد اليسرى
عن عمر بن أبي سلمه رضي الله عن قال: كنت غلاما في حجر رسول الله صلى الله عليه وسلم,
وكانت يدي تطيش في الصفحه فقال لي عليه الصلاة والسلام: ياغلام سم الله وكل بيمينك وكل بما يليك .. أخرجه البخاري ومسلم
×
عدم عيب الطعام
عن ابي هريرة رضي الله عنه قال: ما رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم عاب طعاما قط،
كان اذا اشتهاه أكله وإن لم يشته سكت ... أخرجه مسلم


لكم التقدير واكثر [/BACKGROUND]