[وردةحمراء]

[BACKGROUND="70 #FFCCFF"]











التورتة المقلوبة بالأنناس وكريمة الكارمل


أولا الكيكة
المقادير




5بيض
نص ك زيت
نص ك سكر
2 فنجان حليب جاف
3ك ماء
نقط خل
3 كأس دقيق
2 كأس خليط العلالي ابيض
م كبيرة بكنج باودر

الطريقة
نضع بالخلاط البيض والسكر والزيت والماء والحليب ونقط خل وفانيلا لأزالة رائحة البيض
ثم نخلطها لمدة 3دقائق
ثم نسكب الخليط في زبدية
أو علبة بلاستيك
ثم ننخل الدقيق و خليط العلالي والبكنج باودر
ونضيفه ونخلط بإتجاه واحد

ثم يصب في صينية ويدخل الفرن
وطبعا أنا أستخدم هذي الصينية دائما
( حلة القرصان )







بعد مايخرج من الفرن
يترك ليبرد
ثم نفرغه في صينية حتى يبرد


مقادير التورتة




2علبة قشطة
1علبة أنناس دوائر
1علبة فواكهة مشكله
3فنجان سكر
4كريم كارمل

الطريقة
نغسل الصينية اللي سوينا فيها
الكيكة ونضع فيها 3فنجان سكر
ونذوبه على النار حتى يصبح لونه أشقر





وقبل أن يبرد بسرعة نضع شرائح الأنناس حتى تلتصق
وتصبح بهذا الشكل





ثم نقطع الكيكة من الوسط
بشكل عرضي بواسطة سكين
منشار طويله بهذا الشكل





ثم نضع النصف الأول من الكيكة أو وجه الكيكة على الصينية التي فيها الأنناس
ونشربها بقليل من ماء الأنناس
ونضع عليها علبتين قشطة





ثم نضع علبة الفواكهة المشكلة
بعد مانصفيها من الماء




ثم نضع الغطاء أو النصف الثاني من الكيكة على الصينية
ونشربه بقليل من ماء الأنناس المتبقي





ثم نعمل بقدر الكريم كارمل
نضع 4كريم كرامل 2كأس ماء بارد
و4ملاعق حليب جاف
ثم نحركة
ثم نضيف 4 كأس ماء حار ونضعه على النار
وإذا بدأ بالغليان
نسكبه على الكيكة وهو حار
حتى تتشربه





ثم تدخل الثلاجة لمدة تقريبا
5 ساعات حتى تبرد

بعد ماتبرد نحاول نحرك الصينية
يمين ويسار حتى يسهل تفككه

نحضر صحن التقديم ونضعه على الكيكة


ثم نقلبها ونرفع الصينية




وتصبح بهذا الشكل



طبعا المفروض يكون فيه طبقة كريم كارمل فوق
لكن خانتني التجربة هذي المرة

وهذه قطعة وهذا شكلها من الجنب متشبعة بالكارمل




وطبعا صلحتها مرة ثانية
بكيكة الزبادي أو كيكة الرمل
من أطباق النخبه

وطبعا ماكان عندي هالمرة أنناس
فماتهون الآنسة تفاحة
هنا صورة التفاح بعد ماقطعته
حلقات ووضعة على السكر
بعد ماذوبته وهو حار



وهذي الصورة النهائية للكيكة بالتفاح



وهذي على جنب




ماشاءالله تبارك الله
لذيذة جدا

وبألف صحة وعافية
وأنصحكم تجربونه لذيذة
وإذا بتروحين لأحد تشرف تأخذينه معك



لا تنسون التقييم

أستودعكم الله .


أختكم وردة حمراء

[/BACKGROUND]