بريدة






عـودة للخلف بريدة ستي » بريدة ستي » بــنــت بــريــدة » عَـالـمــ أنــثـى ~ » في المطبخ .. أسئلة واستفسارات ( أفيدي واستفيدي )

 
 
أدوات الموضوع طريقة العرض
قديم(ـة) 06-08-2011, 03:43 AM   #11
عُباب
عـضـو
 
صورة عُباب الرمزية
 
تاريخ التسجيل: May 2010
البلد: هناك .!
المشاركات: 3,749
اقتباس
المشاركة الأساسية كتبها كل المشاعر
اساس العجينة الناجحة ثلاث عوامل

اقتباس
المشاركة الأساسية كتبها كل المشاعر
الطحين الجيد
الخميرة ( فترة الصلاحية مهمه )
العجن
واذا ماخاب ضني سبب فشل عجينتك الخميرة
لانها اذا كانت قديمه او فيها رطوبة انسي يضبط العجن



الخميرة تمام<<بس تراي ما احطه بالثلاجه دايم تهقون هذا السبب
صلاحيتها تمام
جزاك الله خير ويسر امورتس


اقتباس
المشاركة الأساسية كتبها أبتسم وكُلـ أمل ـي
.







ياروحي انتي
كيف يعني تصير سايلة أو قاسية مااتنفشت معك وضحي مشكلتك
أبعطيك طريقتي كد نزلته وبإذن الله تبي تضبط معك
بكأس الخلاط :
كأس ماء فاتر , نصف كأس زيت , 3 ملاعق حليب جاف , ملعقة كبيرة خميرة , ملعقة كبيرة سكر , ذرة ملح > اخلطيهم حتى تتكون الرغوة بعدين حطي الخليط بعلبة واعجينه بثلاث كاسات طحين وملعقة صغيرة بيكنج باودر .
اعجينه كويس بتصير معك خفيفة مو ثقيلة وخليه تخمر نصف ساعة بحرارة المطبخ بما إن الجو حار , بعد ماتشكلين الفطاير أو غيره خليهم 10 دقايق كذا برا الفرن تنتفش شوي , بعدين دخليهم الفرن وحطي الرف بالوسط ودرجة الحرارة بين 130 و 160 .

بإذن الله تصلحين أفضل سينبون




ما تنتفش واذا دخلته الفرن تطلع
ان شاء الله بجربه للفطور بكرا و أغديه تضبط
جزاك الله خير ويسر امورك وعطاك فوق ما ترجين وتتمنين
__________________
(وَإِنْ يَمْسَسْكَ اللَّهُ بِضُرٍّ فَلَا كَاشِفَ لَهُ إِلَّا هُوَ وَإِنْ يُرِدْكَ بِخَيْرٍ فَلَا رَادَّ لِفَضْلِهِ يُصِيبُ بِهِ مَنْ يَشَاءُ مِنْ عِبَادِهِ وَهُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ)
..
عُباب غير متصل   الرد باقتباس
 

الإشارات المرجعية


قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق

انتقل إلى


الساعة الآن +4: 10:52 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd

المنشور في بريدة ستي يعبر عن رأي كاتبها فقط
(RSS)-(RSS 2.0)-(XML)-(sitemap)-(HTML)