[دُرر مضيئة]

.














هاذي المقدمة ذذ





والله يانا بلشت عجزت القى مقدمة
المهم وش تبن عاد بالمقدمة حنا بالاذاعة !!حنا بالمطبخ نبي تفسير ذرعان وقرامة اية صح>>

الزبدة قصدي الطبخة تسنعت وسويت رز برياني قبل اسبوع بس توي افضى انزلة تعرفن الاشغال<<




المقـــــادير

دجاجة >>احسبة ديك
رز على حسب عدد المستهلكين
3 طماطم .
2 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم + زبادي .
زعفران
بهارات +كزبرة عدلة



الطــــريقة

1- يقطع الدجاج اثمان ويغسل .

2- يسلق الدجاج, يضاف

الملح , الفلفل .

3- بينما يغلي الدجاج , تقطع البطاطس الى قطع صغيرة
والطماطم والبصل
4- يغسل الرز ويترك جانبا
5- يحمس البصل
6- يضاف الدجاج ويخلط مع البصل
7- تضاف الى البصل والدجاج كل من :

3ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
8 يضاف الزبادي ويخلط
9- ثم يضاف البطاطس
10- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
11- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطيا لمدة 10 دقائق .
12خلال هذه الفترة , يسلق الرز بماء الدجاجة حتى يكون
نصف نضج
- ضعي نصف الرز في قدر اكبر .

17- ثمن خليط الدجاج فوق الرز .

18- ثمن نصف الرز الاخير فوق الخليط .
وتسذاتا يصير ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثمن اضيفي الزعفران المنقوع
على فوق الرز .

بالنهاية يزين بشرائح بصل مقلية وشرائح بيض مسلوق وليمون

وبســــــــــم الله

"

"

تـــم بحمدالله وتوفيقة

قولو ماشاء الله الحين تصكن اهلي بعين ذذ





اتمنى نال استحسانكن والى اللقاء