[بونوره فوق الشجره]

باريس أكد طبيب الأغذية الفرنسى مارفن إيدياس ، ورئيس الجمعية الفرنسية للمواد المضادة للأكسدة ، أن قدح الشاي الذي يتناوله الفرد أكثر من مرة طوال النهار ، له العديد من الفوائد. فقد قال إيدياس : " إن قدح الشاي يحتوى على مادة مضادة للأكسدة تحمى من أمراض

القلب، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين (ب) ، وبعض المعادن منها البوتاسيوم ، كما أنه لا يحتوى على أي سعر حراري " . ويضيف الطبيب الفرنسى : " إن الشاي الأحمر الغامق الأسود غنى بالفيتامين والمعادن ومواد الأكسدة ، وهو المفضل عموما ، ويحتوى على مادة الكافيين بما يتراوح بين 30 إلى 60 ملليجراما في كل قدح ، وهو يخفف من الشعور بالإرهاق ، كما يساعد على امتصاص الجسم لفيتامين (سي) . أما الشاي الأخضر ، فهو يحتوى على أكبر قدر من المواد المضادة للأكسدة ، وهو غنى بمادة الفلور التي تقوى الأسنان " . ويقول الباحثون في مجال التغذية : " إن استهلاك نصف لتر يوميا من الشاي الأخضر يخفض نسبة الكوليسترول ؛ لأنه يحد من امتصاص الدهون " . وهناك الشاي الأبيض - الذي لا يتعرض لأي عمليات تخمير أو تبخير - ويستخدم كمدر للبول . وأخيرا ، فإن هناك الشاي الأحمر الذي يزرع في جنوب إفريقيا ، ويعرف باسم (روابوس) ، وهو مهضم وغنى بالبروتينات ، كما يحتوى على الكالسيوم والزنك والحديد والمنجنيز والماغنسيوم ، وعند احتسائه ليلا فإنه يساعد على النوم .[/size]