[ام الحنان]

اهلين حبايب
اليوم صلحت العشابروست قلت خليني اعلم البنات السنعات المهم
المقاادير مع الطريقة
قومي بتقطيع الدجاج ثم اغسليه جيدا بعدذلك نقعية بموية وملح وبهارات وكمون وشرايح ثوم وفلفل اسود واجعلي الماء يغطي الدجاج وبططيهن على شان يدخل الطعم داخل اتركيها من ساعة وفوق


بعد ذلك اخرجيهن وضعيهن في مشخال حتى ينزل الماء منهن ثم قومي بخفق بيضتين جيدا ثم اغمسي الدجاج
ثم البقسماط ثم زنجبيل مطحووون ثم في الزيت بالقلاية الكهربائية وتكون نارها هائة حتى يتم نضجهن
ثم اخرجيهن وعلى ورق نشاف
ويوضع معه البطاطس والكاتشب والمايونيز حسب الرغبة
بالعافية