 |
|
|
|
|
|
|
18-12-2011, 07:26 PM
|
#1 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 297
|
هاذي طريقتي
اسلق الحمص الجاهز زيادة واحط معاه ملعقة بي كربونات الصوديم بعدين اطحنه مع لبن زبادي وطحينه وثوم وليمون وملح وازيد الليمون شوي لاني احبه حامض وابرده قبل الاكل عشان تظهر نكهته ..... |
|
|
|
18-12-2011, 11:19 PM
|
#2 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Oct 2009
البلد: بريدتي
المشاركات: 1,128
|
بنـــــت ابوخالــــد ...هاالصحــــــــن كـــد شفتهـ سنتن من السنين عــــــــند الفــــــوزان حق القبــــهـ بس ملامين
واتوقـــــــع الدخـــــيل عندهـ ..... |
|
|
|
|
20-12-2011, 12:27 AM
|
#3 |
|
صبراً يا نفسي معنا الله
تاريخ التسجيل: Jun 2009
البلد: ديرتي منبت غضـا ديرتي أنا القصيــم ديرتي غرب دهنـا ديرة النخل الهضيم ديرتي وش حيلها ديرة الحب القديم وسطها وادي الرما وادي جعلة مديم أسياد والعـزة لنا أبطــال ياعيال القصيم قصيمنا هو [فخرنـا] للمملكــة سـد عظيـم
المشاركات: 4,644
|
جزاكم الله خير ياحلوات
__________________
يارب تهديني قبل لحظة الفوت وتغفر ذنوبي يا كريم العطايا أشكيك همن داخل الصدر مكبوت وأيامي اللي بالخطايا ملايا  |
|
|
|
|
02-01-2012, 06:04 PM
|
#4 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Nov 2011
البلد: ~
المشاركات: 246
|
بنت ابوخالد
الصحن هذا  \\موجود عند درتاغ
__________________
.. |
|
|
|
|
04-01-2012, 03:15 AM
|
#5 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Nov 2011
البلد: السعوديه
المشاركات: 128
|
بنات تكفوون ابي عجييينه تنااسب للفطاير والبتيزا وكل شي
مافيه عجيينه تضبط معي تكفوون ساعدووني واللي تكتبت طريقه تكتبها لي بالتفااصيل لاني مالي ومال المطبخ بس يوم تزوجت صررت اطبببخ بس ماعرف اسسوي عجينه اليوم سويت عجينه العشر دقايق وماضبطت معي ابي افرردها تلصصق معي وبعدين سويتها بدون فررد ووحشيتها وحطيتها بالفررن طلعت يابسسه من تحت  والمشكله زوجي قال ابي عشاء فطايرر ولا سسويت تفششلت 
|
|
|
|
|
04-01-2012, 04:00 AM
|
#6 | |||||||||||||||||||||||
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2007
البلد: تَحْتَ أجْنِحَتَهُم [ مُنَعَّمَةْ ] .!
المشاركات: 4,768
|
أنت حاطة ببالك إن العجن صعب وقليل تضبط العجينة بس صدقيني أسهل شيء بالطبخ هو العجبن أنت بس حطي بالك زييين لها وبتضبطينها إن شاء الله شوفي أبقول لك هالطريقة وبإذن الله بتضبط معك وبتدعين لي  بنفس زبدية العجن : كاس ماء داااافي يميل للحرارة نص كوب حليب بودرة فنجالين سكر رشة ملح ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة جبن سايل فنجال زيت إخلطيهم زيييين بالسلك اليدوي بعدين أضيفي ( 3 أكواب دقيق كويتي , ملعقة بيكنج بودر ) إلبسي قفاز وإعجني بإيدك وكل ماطولتِ بالعجن كل مازانت العجينة وصارت لينة . غطي العجينة وخليها بمكان دافي عشان تتخمر لمدة ساعة كاملة وبعد كذا إبدي شكليها وإخبزيها . ملاحظة : إذا شفتيها تتلصق بإيدك رشيها شوي دقيق ورشي السطح اللي بتفردينها عليه وإدهني إيدينك بزبدة . الفرن خليه حااااار ونزلي الشبك تحت لاترفعينه فوق وأول ماتتحمر الفطاير على طول سكري النار وحمريها من فوق شوي لأن كل ماطولت العجينة بالفرن يبست . كمية هالعجينة مناسبة مو قليلة مرة ولا كثيرة مرة وتنفع للبيتزاء والفطاير والخلية والسينبون وكل أنواع المعجنات . جربيها وخبرينا لو ضبطت معك 
__________________
... |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
04-01-2012, 04:08 AM
|
#7 | |||||||||||||||||||||||
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Nov 2011
البلد: السعوديه
المشاركات: 128
|
لبى رروحك والله الله يجزاك كل الخير ي رب بجرربها وببقولك اذا ضبط فديتك 
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
06-01-2012, 08:39 PM
|
#8 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Dec 2010
البلد: السعودية
المشاركات: 31
|
حشوه سريعه التحضير:
بطاطس اطبخيها وقطعيها مربعات، لحم مفروم اطبخيه، بقدونس قطعيه صغار وبلهنا والعافيه دعواتگم |
|
|
|
|
10-01-2012, 12:22 PM
|
#9 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2011
البلد: بريدة
المشاركات: 130
|
بنات طلبتكم تفزعوا لي،،ابي طريقه لحلى الكاسات بس ابي يكون حلو وغريب والاهم لذذذذيذ تكفون قبل بككككككرا
|
|
|
|
|
10-01-2012, 01:15 PM
|
#10 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مبتدئ
تاريخ التسجيل: Jun 2009
البلد: بريده
المشاركات: 434
|
هذي طريقه لحلى الكاسات: الطبقه الأولى :كيك ساريتا يفتت ويضغط عليه الطبقه الثانيه : (قشطه + 3 ملاعق حليب بودره +ظرف دريم ويب + 4 حبات جبن كيري ) نخلط مقآدير آلطبقه آلثـآآنيه بَ آلخلآط وتوضع على الكيك .. نضع الكاسات بَ آلثلآجه تبرد شوي .. الطبقه الثالثه: 2 مارس+ قشطه + ربع زبده نذوب آلزبده على آلنآر بعدين نشيل آلقدر ونحط آلمآرس ونحركه آلين يذووب , وآذآ مآذآب نحطه على آلنآر شوي , ونضيف له آلقشطه ونحرك .. وبعدين نضيفه على آلكيك ..
__________________
. .  (رَبَّنَا اغْفِرْ لِي وَلِوَالِدَيَّ وَلِلْمُؤْمِنِينَ يَوْمَ يَقُومُ الْحِسَابُ) [إبرهيم-41] |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
10-01-2012, 01:21 PM
|
#11 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Oct 2011
البلد: بريدة
المشاركات: 257
|
موفقين
|
|
|
|
|
10-01-2012, 01:23 PM
|
#12 |
|
شيف مبتدئ
تاريخ التسجيل: Jun 2009
البلد: بريده
المشاركات: 434
|
__________________
. . (رَبَّنَا اغْفِرْ لِي وَلِوَالِدَيَّ وَلِلْمُؤْمِنِينَ يَوْمَ يَقُومُ الْحِسَابُ) [إبرهيم-41] |
|
|
|
|
10-01-2012, 06:31 PM
|
#13 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Dec 2011
البلد: الرياض
المشاركات: 23
|
أبغى أسأل
في طريقه لحفظ الرز بعد نقعه بالماء ؟؟؟ لأنو بعدين اذا استخدم بالطبخ يصير متكسر مدري اذا كان فيه احد يعرف
__________________
التوقيع مخالف .. |
|
|
|
|
16-01-2012, 03:06 PM
|
#14 | |||||||||||||||||||||||
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: حيث أنا . . !
المشاركات: 197
|
أنا أمي تنقعه وتخلي الماء حقه لمين تجي تكبه , وأحيانا تحطيه بالثلاجه لمين بكرا ومايخرب |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
 |
| الإشارات المرجعية |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
|
|
النمط المتشعب
