[إبراهيم اليوسف]

المرقوق ... الجريش... المطازيز... القرصان... الكليجا...
لايمكن نسيان تلك المسميات الغذائية
الشعبية اللذيذة فقد اختزلت ذاكرتنا هذه الاطعمة الرائعة رغم التغيرات التي تجتاح المجتمع والتي
اجبرته على تغيير العادات الغذائية واستبدالها بأطعمة أخرى وهو ما جعل الكثير من البنات لايعرفن
شيئا عن كيفية طبخ مثل تلك المنتجات الغذائية الشعبية ولكن ..!!؟

مهرجان الكليجا والمنتجات الشعبية ببريدة رسم أهدافا عديدة لمعالجة هذا الواقع الذي تعاني منه
البنات فأقر إقامة عددا من الدورات المجانية لزائرات المهرجان داخل قاعات مخصصة ومرتبة وبقيادة
سيدات ماهرات في عمل وطبخ وصناعة المنتجات الغذائية وسيكون التعليم نظريا وعمليا على اعتبار
وجود كافة الامكانات لعمل ذلك ..

[محمد الشقيران]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صدقة أخي إبراهيم

الحين قليل تجد مثل الطبخات الشعبية

ولولله ثم العجز والكبارين بالسن كان ماعرفنا هالطبخات الشعبية

واشكر ام عبدالله في قاعة مووووضي على طريقة عمل الكليجا

والسلام عليكم ..