[د/الفـهـد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



إخواني الأعضاء .. و المشرفين والمراقبين


حيا الله الجميع


بمناسبة جو الكشتات


حبيت أنقلكم هذا الموضوع أتمنى الجميع يستفيد منه



اليوم جايبتلكم طريقة سلخ وذبح الذبيحة بالصور نبي الكل يصير ذبّاح ونقول بعد اليوم وداعاً لذباحين والمسالخ الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب ساطي وإنتهى الامر نتركم مع الصور


^


1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين…شف الصورة





2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…شف الصوره.





3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.





4/ للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى بهالصوره:





5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زى ما سوا سفاحنا بالصورتين:








6/ نبدأ بتقشير …قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.





7/ يعمل كذلك بالرجل الثانيه .





8/ أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك





9/ أسلخ الذنب (السبلة) على مهلك ولاتخربها زي بهالصوره:





10/ قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:





11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ….





12/ كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)





. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.





13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).





14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق






أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري.








16/ أخرج الكرش والأمعاء.











17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.







. أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي







18/ أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره







19/ كمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه .







20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.









21/ قطع الكتفين من الصدر.







22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم







23/ لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها







وش رايكم مو سهلة الشغلة ماتحتاج ذباح ومسلخ ؟



الله يوفقنا وأياكم في طاعته

[الخفاش]

هلا بيييكــ
عز الله انهم قرووم و شبااب سنافية



شكرا لنقلك عزيزي د/ فهد

[رمش مدلل]

ماشاء الله من رايي يثبتون الموزوع لاننا مقبلين على عيد الضحيه الله يلحقنا خير

[رمش مدلل]

عنجد تقرير بطل تشكراتي

[ام عص دوت كوم]

مااااااااااااااااااااااااشاءللهولله ماتلعبونحركااااااااات سنافيين

[الــمــفــتــرس]

مشكوووووووووووور


ابو هنادي

[ألوان وتناتيف]

سهل جدا .. ذكرتن بالضحية

[السيد سامح]

مشااااااااااااااءالله
عزالله انهم شكرتية
على بالهم انهم ذابحين فيل

[●๑طـقــوس البكاء๑●]

مشكــــور جدا علي تفصيلك لي التقرير
اللي ما يعرف راح يعرف علي طول
لكن الحمد لله مالي خص بي هالشياء

[مخفي]

ماتبي نشري لنا هريفي نتعلم عليه


بس المشكله أنه رخيس


وعلى ما قالوا الرخيص مخيس


>>> أيه هين قل مهنا دراهم

[كلي حنان]

بسراحه احسكم مجرمين >>>>>>> ميت ضحك


بسراحه برافووو انتوا قدها وقدود بس الي مو فاهمه ليش الراس يتشلوط يعني الراس بينوكل ولا .. لا.؟ لانو من جد اغلب الطلعات البريه ماياكلون الراس وحتى ع المناسبات احس ان الراس عباره عن ابجوره وياشينها من ابجوره



تقبل ودي & ردي

[لا يأس مع الحياة]

ززينه هالطرق للي دايم يذبحون
مشكوور

[المتواضع لله]

شكل الذباح

اشدففففففففف

ليش واضعين الهرفي على الجنب الأيمن

[.:القيصر:.]

معلمن ابوي يوم انا بالبتدائي