[مجهربريده]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف يشخص المضحي أضحيته بنفسه ؟

أولاً ــ التشخيص الظاهري : على من أراد أن يشتري أضحية أن يلاحظ التالي
1- أن تكون وافرة اللحم ( سمينة )

2- أن تكون قد بلغت ستة أشهر في الضأن وسنة في الماعز ، وسنتين في البقر ، وخمس سنوات في الأبل .

3- أن تكون خالية من العيوب مثل الكسور في أي عظم من عظامها أوقرونها
وأن تكون سليمة العينين ، وأن تكون سليمة الأذنين وخالية من كل عاهة ظاهرة .

4- أن لا تكون مصابة بمرض داخلي وهذا النوع من الأمراض لا يظهر للعيان ولكن يمكن اكتشافه من خلال الأتي

أ) - أن تمسك القرنين أو الأذنين بيديك وتتحسس حرارتهما فإن كانت أكثر من حرارة
جسمك فهذا يدل على ارتفاع في حرارة جسم الحيوان وفي هذه الحالة أفحص العينين
فإذا كانتا محتقنتين فهذا يدل على وجود مرض .

ب) - أن تلمس المفاصل لتتحس وجود تورم أو حرارة وفي حال وجود أي منهما فهذا يدل على وجود مرض .

فإذا كانت الذبيحة خالية مما ذكر وتم إحضارها إلى البيت فقدم لها الطعام ويفضل أن
تتجنب تقديم الخضار لأنه قد يتسبب في حدوث تسمم خصوصاً إذا كانت الأضحية غير
متعودة علي تناول الخضرة ويستحسن أن تسئل التاجر عن نوع الغذاء الذي كان يقدم
للأضحية ليقدم نفس النوعوية لأن تغيير نوع العلف قد يسبب تسمم ، وفي حال أن الأضحية
لم تُقبل على تناول الطعام خلال أكثر من إثنى عشر ساعة فهذا يدل على وجود خلل .


ثانياً ــ التشخيص أثناء وبعد الذبح والسلخ :
عندما يحين وقت ذبح الأضحية فعل من أراد أن يقوم بالذبح أن يكون قد أعد سكينة حادة
الشفرة حتى لا يتعذب الحيوان أثناء الذبح وهذا من باب الرفق وعليه ملاحظة الأتي

1- لون الدم وسرعة تجلطه ــ فالدم الذي يميل للسواد يدل على أن الحيوان قد تعرض
لحرارة في الجسم أو أنه كان في مكان ينقص فيه الأكسجين وفي هذه الحالة يجب أن
ينظر إلى حالة اللحم بعد السلخ ، وفي حال عدم تجلط الدم نهائياً بعد الذبح فهذا يدل
على وجود خلل يفضل إبلاغ طبيب بيطري لفحص الذبيحة أما إذا حدث تجلط ولو كان بسيطاً
فعليه أن ينظر إلى حالة اللحم بعد السلخ .


2- الأوعية الدموية المغذية للجلد فإذا كانت محتقنة فيجب ملاحظة حالة اللحم ، وفي حال وجود كدمات فيكفي إزالتها وليس لها تأثير على اللحم ما لم تكن قد حدث فيها تعفن ففي هذه الحالة يعدم الجزء المتعفن إن كات التعفن محدود وإلا تعدم الذبيحة بالكامل إذا كان التعفن منتشر .

3- عند شق الذبيحة لتجويفها يجب ملاحظة الأمعاء والكبد والرئتين والقلب

ــ الأمعاء المحتقنة تعدم ولا يصح استهلاكها .

ــ الكبد المحتقنة والمتليفة تعدم وغير صالحة للأستهلاك ، وفي حال وجود حبيبات بيضاء على الكبد أو أكياس فإنه يتم شق الكبد طولباً بشقين أو ثلاثة فإذا كانت الحبيبات أو الأكياس منتشرة في الداخل ففي هذه الحالة تعدم الكبد أما إن كانت خارجية وعلى سطح الكبد فقط فإنها تزال وتستهلك الكبد بعد الشوي او القلي أو الطبخ .

ــ الرئتان في حال وجود أكياس أو خراجات على الرئة فإنها تعدم وتعتبر غير صالحة للإستهلاك البشري .

ــ القلب من خلال عضلة القلب يمكن تحديد خلو عضلات الجسم من الديدان الشريطة من عدمه
، ففي حال وجود حبيبات بيضاء على القلب تبدأ من حجم حبة العدس إلى حجم بيضة
الحمام فهذا يدل على وجود ديدان شريطية في اللحم ويتم البحث عنها في الأماكن الوافرة باللحم وهي الساق الكتف وفي حال وجود أكثر من خمس أكياس تعدم الذبيحة لأنها تعتبر غير صالحة للأستهلاك البشري وإذا كانت أقل من ذلك فإن الذبيحة تعتبر صالحة للأستهلاك البشري .

بعد تجويف الذبيحة يفحص اللحم ظاهرياً فإذا كانت الذبيحة محتقنة فعليك أن تقوم بفحص العقد الليمفية الأمامية ( توجد عند التقاء الرقبة بالكتف )
والعقد الليمفية الخلفية ( توجد على الخط الواصل بين العرقوب ومفصل الحوض )
فإذا كانت محتقنة فلابد من عرض الذبيحة على طبيب بيطري وإذا كانت غير محتقنة فإن الذبيحة سليمة ويمكنك أن تستهلكها بكل أمان .

[طالب متقاعد]

جزاك الله خيرآ على المعلومات المهمة ~

[عاشقتن البر]

مشكوور على المعلومااات

[البندري]

كفيت ووفيت
جزاك الله خير

[على بركة الله]

تقبل الله منا ومنكم .