 |
|
|
|
|
11-10-2009, 05:43 PM
|
#15 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2009
البلد: على أارصفة الضياع
المشاركات: 1,429
|
يسلموا دياتك ..
|
|
|
|
11-10-2009, 09:29 PM
|
#16 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
هلا وغلا ..بـ القلب الوردي .. تسلمين والله على التثبيت والتميز ..ماقصرتي يالغلا ..  شوفي قلبي .. البطاطس سهل بالحيل مافيه تعقيد .. قطعي البطاطس حلقااات .. أنا قطعته بالقطاعة هذي عشان يطلع الشكل أحلى ..   قطعتها عريضة شوي ..بعدين جبت سكينة عادية .. وقطعت البطاطس من وسط القطع اللي قطعتها بالسكينة الموضح صورتها اعلاه .. ومااقطع إلى اخر البطاطس .. لا ..أقطعها لين يبقى جزء اللي بالاخير وادخل الجبن المالح وسطها .. واجيب صينية تفال ..حقت الفرن ..واصب فيها زيت زيتون ..كثير شوي موب بس تدهنينه ..كثيري عشان ماتتلصق وتخرب .. همن شغلي الفرن ..وخلي الصينية .. بعيدة عن النار عشان تنضج كويس ..  إذا تحمرت من تحت ..لك الخيار ..اما انك تقلبينها او تشغلين النار من فوق عشان تتحمر .. هاه بشري الغلا ..عسى شرحي الحين ..واضح .. << والله شكلي من جنبه .. إذا مافهمتي علمين اروح اصلحه ..واوريك بالصور .. يسلم لي مرورك ..والله يجزاك الجنة ..
__________________
 |
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11-10-2009, 09:34 PM
|
#17 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
هلا وغلا ..بــ فوشيا .. تسلمين يالغلا على هالاطراء .. وربي يعافيك ويجزاك الجنة ووالديك .. وماقصرتي يالغلا .. أنتي الوحيدة اللي دعيتي لهم ربي يغفر لك ذنوبك .. 
__________________
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11-10-2009, 09:42 PM
|
#18 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
هلا وغلا ..بـ العابرة .. ايه تكفين ..صيري اختي .. ماعندي الحين خوات ..  عاد عاجبتني كتاباتك واعترافاتك .. امس اقراهن ..وانا متضايقة واصيح .. بس ماشاء الله عليك مبدعة ..  البطاطس شرحته للقلب الوردي .. إذا ماكان شرحي واضح قولوا لي وانا تحت امركم ..  تسلمين على المرور وربي يجزاك الجنة ووالديك ..
__________________
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11-10-2009, 09:46 PM
|
#19 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
هلا وغلا ..بــ بكرى أكيد أحلى .. انتي الاروع .. تسلمين على المرورو وربي يحقق لك ماتتمنين .. 
__________________
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11-10-2009, 09:58 PM
|
#20 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
هلا وغلا ..بـ بريداوية بحتة .. ربي يسلمك يارب من كل شر .. الجبن والله مخلص ومالقيت حتى العلبة ..وبحثت بقوقل ومالقيت .. بس تذكرت زبدة بالفريزر بنفس هالعلبة ..وطرت وصورته .. شوفي ..تقريبا بنفس هالعلبة ..ومكتوب عليها ..انك تنقعينها بموية .. لانها قاسية شوي .. اختي مره سوتها بالجبن اللي يجيك بعلب التمر المربعة .. او تقدرين تسوينها بالجبن اللي يجيك بالكيلو .. >> احسك بتقولين كان قلتي بالكيلو من زمان وفكيتينا .. بس ياخزياه منك توي اتذكر .. عاد دوك هالصورة ..تعبري به يوم اني صورت ..اجبري بخاطري ..  اما بالنسبة ..للملح .. لا تحطين ولا تقربينه ..لانه الجبن مالح بقوة مايحتاج تزيدين .. الفلفل ..اهلي مايحبون الحار ومافكرت فيه .. والثوم ..اتوقع بيشوه شكله .. عاد انتي براحتك .. كلن وله نفسه بالطبخ ..جربي وعلمين عشان اسوي مثلك .. تسلمين على المرور وربي يجزاك الجنة ..
__________________
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11-10-2009, 10:01 PM
|
#21 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
هلا وغلا ..بـ متفائلة .. تسلمين على هالاطراء .. خوذي لك حبة من هالصور .. تسلمين على المرور وربي يجزاك الجنة ..
__________________
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11-10-2009, 10:03 PM
|
#22 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
هلا وغلا ..بـ المنسية .. تسلمين على هالاطراء .. والله يعطيك العافية ..ويرزقك الذرية التقية والنقية وكل محروم يااكريم ..
__________________
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11-10-2009, 10:07 PM
|
#23 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
هلا وغلا ..بــ غادة .. شفتي اني فنانة وماالعب .. اعجبك ..>> صدقت .. ايه طريقة الكبة سهلة بالحيل .. وبسدحه هنا باذن الله لك ..وللقلب الوردي .. يسلم لي مرورك ..وربي يجزاك الجنة ..
__________________
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11-10-2009, 10:10 PM
|
#24 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
هلا وغلا ..بــ الولاعة .. يسلم قلبك يارب ويجزاك الجنة ..
__________________
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
11-10-2009, 10:20 PM
|
#25 |
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
القلب الوردي .. غــادة ..
تفضلوا طريقة الكبة .. أخذتها من وحدة ربي يجزاها الجنة ووالديها .. وطعمها جناااان .. المقادير والطريقة 1-كاس ونصف برغل ناعم ماجي يذوب بالماء ثم يربص فيه البرغل الماء يكون كثير وخليه تقريبا من نصف ساعه لساعه يعني متى مامليتي زينيه 2- بعد التربيص يشخل عشان يطلع الماء الباقي ثم نحط عليه تقريبا نصف كاس دجاج مفروم + حبة بطاطس مسلوقة + ملعقتين بقسماط بهارات + ملح + ثوم واذا حسيتي انه لين وعجزتي تشكلينه حطي عليه زود بقسماط ثم يعجن باليد .... فيه احد يطحنه بالخلاط .. انا مااحبه ناعم احسه اطعم اذا صار فيه شوي خشونة لانه هو اصلا برغل ناعم فمايحتاج إلا عجن باليد هذا بالنسبة للعجين .. الحشوة .. 3- بصل يقطع مربعات صغيره ويحمس على النار ثم يوع عليه جزر مبشور وملفوف مقطع لشرائح صغيره وبقدونس مقطع يحمس حتى يذبل ثم يضاف عليه حبة ماجي + بهارات + فلفل اسود + ثوم واللي يحب الكاري يحط معه لانه يعطيه طعم ثم تسلق صدور دجاج وتفتت وتخلط مع المحموسات 4- نبداء نحشي .. بعد التحشية نحطه بالفريزر عشان يتماسك ثم نقليه اهم الملاحظات عند القلي 1- لازم لازم لازم يصير الزيت كثير بحيث انه يغمر حبة الكبه عشان ماتنفقش حبة الكبة من فوق اذا صار الزيت ماغطاه 2- لازم لازم لازم انتس ماتحركين الكبه ابد لما تحسينانه تحمرة ثم ابدي قلبيه على كيفك .. منقول كما كتبته صاحبة الموضوع ..
__________________
|
|
|
|
|
11-10-2009, 11:19 PM
|
#26 |
|
فكر نير
تاريخ التسجيل: Feb 2002
البلد: بريدة بقلبي و أنا بعيدة
المشاركات: 1,915
|
مشكورة على التوضيح يالغلا ..
انا البطاطس اسويها بالفرن بس تكون مدهونة بخلطة والزيت قليل يعني يكفي ملعقتين .. وطبعا الخلطة مبهرة .. وتطلع نكهتها وريحتها مرررررة مغرية ... سبق وحطيت طريقتي هنا بالمنتدى .. لو تبينه علمين اعطيك الرابط .. ابجرب طريقتي وطريقتك مدموجتين .. اتوقع بيطلع وااااااااااو .. جربي طريقتي واجرب طريقتك .. همن نصير صقيقات .. هههههه
__________________
 احبكم في الله يا أغلى أخوات .. و اعذروني .. سأنقطع لفترة ..
|
|
|
|
|
12-10-2009, 03:49 AM
|
#27 | |||||||||||||||||||||||
|
شيف مميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
البلد: في ظل رحمة الله
المشاركات: 1,723
|
هلا بك يالغلا .. والله شكل شغلك ..اطلق من شغلي بواجد بسم الله عليك .. اي شيئ فيه بطاطس ..اطب عليه .. عطين طريقتك يالغلا اذا ماعليك كلافة .. ربي يجزاك الجنة ..ياصقيقتي ..
__________________
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
12-10-2009, 11:05 AM
|
#28 | |||||||||||||||||||
|
فكر نير
تاريخ التسجيل: Feb 2002
البلد: بريدة بقلبي و أنا بعيدة
المشاركات: 1,915
|
تفضلي عيني ..
__________________
احبكم في الله يا أغلى أخوات .. و اعذروني .. سأنقطع لفترة ..
آخر من قام بالتعديل ** حَـنيـنُ الأُخـوَّة **; بتاريخ 12-10-2009 الساعة 11:08 AM. السبب: تلوين ودندشة هههه |
|||||||||||||||||||
|
|
|
 |
| الإشارات المرجعية |
|
|
النمط المتتابع
