[وايليهـ مخمليهـ]

اليوم جايبة لكم طريقة سينابون
ويارب تعجبكم .. واذا شفت ردود وحماس بعطيكم طبخات من مطبخي >>>مش من كتب

ياللا نبدأ


المقادير :

3كاسات طحين
ملعقة أكل مملوءة خميرة سريعة
أربع ملاعق أكل مملوءة حليب
فنجان قهوة مملوء سكر
ملعقة صغيرة ملح
ثلث كأس زيت
كأس وربع ماء دافئ
[جميع المقادير التي سبق ذكرها توضع في العجانة]

وهذي صورة العجانة اللي استخدمتها


وكل ماطالت مدة العجن كان افضل .. انا احطه على الدرجة 2 واتركه لمدة عشر دقائق تقريبا
بعدها اطفي العجانة واترك العجين يخمر لمدة ساعة الا ربع (خمس واربعين دقيقة )



بعد أن تخمر العجينة
اكون جهزت الخلطة التاليه :
واحد ونص كاس سكر بني +واحد ونص ملعقة قرفة مطحونة

واحيانا احط خلطة ثانية ((يعني تراي فنانه)) اللي هي : سكر ابيض مطحون +قرفه +نسكافيه +كاكاو باودر والكميات على مزاجك يعني لوتحبين حالي زودي السكر والقرفه ،لومرّ زودي الشوكولا والنسكافيه

تفرد العجينة ,وتدهن بالزبدة المذابة وتلف كما هو مبين بالصور وتقطع


هذا شكل العجين عليه الخلطة ولفيته .. بس الصور يمكن مش واضحة مرة لان الكاميرا ماشحنته فـ صورت بمويايلي

بعد كذا نحطها بـ التيفال


ملاحظة : الفرن قد سبق وقد أشعلته على حرارة عالية للفرن الكهربائي على حرارة 425
وبعد ذلك تدخل الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة أو أقل


وبعد إخراجها من الفرن يوضع عليها الخلطة التالية

مقادير الخلطة (الصوص)

4 حبات كيري
نص حليب نستله مركز
2 ملعقة أكل مملوءة قشطة قيمر
هذولي بالخلاط وصبيتهم فوقه وبعدين حطيت مكسرات مجروشة وصبيت هيرشي فوقه

وبالنسبة للصوص ماعمري تقيدت بمقادير على حسب مايتوفر
مثلا :

جبنة فيلادلفيا وسكر وفانيليا وشوي زبده سايحه تقريبا ملعقه تصب فوقها

او

توفي يعني ذوبي السكر اذا ذاب احط كريمة خفق واضيف لة كاجو وجوز وملعقة قشطة اوثنتين اذا ودك انه يثخن

او

ملعقتين زبده تذوب على النار ونضيف عليها نصف كاس عين الجمل مجروش و3ملاعق كبيره سكر اسمر وملعقه كبيره قرفه ونحمصهم مع بعض كم دقيقه وبالاخير نضيف علبة حليب نستله المحلى ونحركهم



والنتيجة النهائية :


وهذا صحن لاول رد بصورة مقربة عشان يستطعم زين