[(زورق الايمان)]

اهلا وسهلا بكم

تعرفون شهر رمضان على الابواب والحريم هلحين و كلن تسأل وش اكلاتكم في رمضان وش تحطون

فطوركم....و..و..والخ..وأنا اسمع كثيرمن الحربم تسأل عن سر الفطائر القطنيه أو العجينة القطنيه
وانا الحين باقول لكم سرالعجينه القطنيه وش اللي يخليها طريه وخفيفه والسر في طريقة الطبخ وليست

في المقادير!!

وهو انك حين تبدئين بعمل الفطائر تشعلين الفرن من اسفل يعني تخلين الفرن حار

بعدين تدخلي الفطائر الفرن خمس دقائق تقريبا لما تحسي وأتلاحظي الفطائر نشفت فقط ولا استوت من

تحت .بعدين اشعلي الفرن من فوق وبهذه الطريقه بتستوي الفطائر من فوق ومن تحت .

لأن البعض يستنى لما يستوي الاسفل بعدين يشعل الاعلى وهذه الطريقه تخلي الفطائر قاسيه ومكتربه..

معليش أخواتي طولت عليكم شوي..


وهذه طريقه عمل العجينه وهي طريقه سهله ومضمونه.

جيبي قدر وحطي.. كاس ماء.. وملعقه كبيره خميره..فنجال زيت..ملعقتين كبيرتين سكر..

و حركيهم .بعدين حطي كاسين ونصف تقريبا طحين وعجنيهم...


جربو وماراح تندمو..........

وكل عام ونتم بخير.........