 |
|
|
|
|
13-09-2010, 08:59 AM
|
#1 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Mar 2008
البلد: حيث ولّت أحلامي
المشاركات: 1,600
|
لا تفوتكم قوالب الكنافة يمي يمي
لا تفوتكم قوالب الكنافة الكذابة يمي يمي  سويت حلا وقلت خليني أكون بنت سنعة وأصور وأنزل أول موضوع لي بعالم أنثى وأفيد بنات منتداي الحبيب  واعذروني على الصور اللي مش ولابد لأنها من جوالي ولافيه فلاش  الحلا عبارة عن كنافة كذاابة بخبز التوست لكن غيرت عن الطريقة التقليدية اللي كل الناس تعرفها وقلت خليني أدللها وأحطها بقوالب مربعة  طبعا بالبداية ماصورت لأن فكرة تنزيل الموضوع ماجت على بالي إلا متأخرة وبشرح لكم البداية من دون صور عاد هي بسيطة ولا يبغى لها .. * المقادير اللي راح نحتاجها : كيس خبز توست زبدة أو زيت على حسب الرغبة * مقادير الحشوة : كاس ونصف ماء ملعقتين حليب بودرة 4 ملاعق نشاء الذرة علبة قشطة * شيرة ( عاد هذي مايبغى لها مقادير أكيد كلكم طباخات وتعرفون لها )  يالله نبدأ بالطريقة على بركة الله أولا جبت خبز التوست وقصصت أطرافه وحطيته بخلاط ست البيت حتى تفتت تماما وبعدين أضفت عليه الزبدة أو الزيت (الكمية اللي تشوفينها مناسبة بحيث يكون الخليط ممكن يتشكل معاك بس لا تكثرين مررة حتى ماتكون دسمة زيادة) عاد بقول لكم الصراحة أنا استخدمت زيت مالي خلق أجيب زبدة وأذوبها وبعدين أضيفها، على طول زيت يالله من فضلك ولا يبغى له كلاافة  وبالفترة هذي طرت علي فكرة التصوير وتنزيل الموضوع وهذي أول صورة  بعدها جبت قوالب الكب كيك المربعة >> إذا ماعندك عاادي جيبي الدائرية   وبديت أحط شوي من العجينة على كل قالب وأفردها كويس على الحواف بحيث ماأخليها سميكة ولا رهيفة مررة (طبعا نصف الكمية أو أكثر لأن الباقي راح أحتاجها بالتغطية ) وطلعتها من الجوانب حتى تتحمل الخلطة اللي راح أضيفها مثل ماتشوفون بالصورة  ولما فردت العجينة بالقوالب غطيتها وبديت أسوي الخلطة أول شي جبت نشا الذرة وحطيت عليه تقريبا نصف فنجان ماء بارد حتى مايتكتل معاي وحركته حتى بدا يذوب وحطيته على جنب. بعدها أخذت الحليب وأضفت له كاس ونصف ماء وحطيته على النار حتى وصل لمرحلة الغليان وبعدين أضفت له خليط النشا بالماء البارد وحركته بسرعة حتى ما يتعقد ورفعته عن النار ومباشرة حطيت عليه علبة القشطة وطلع لي هذا الخليط  بعدها رجعت للقوالب وأضفت تقريبا ملعقة صغيرة ونصف لكل قالب ورجعت للعجين اللي رفعته بالبداية ووزعته فوق كل قالب بحذر ورفق حتى ما أضر الخليط الموجود وأركز إنه مايكون فيه أي فراغ، وهنا صورت لكم بعد ماغطيت نصف الصينية  وهنا كاملة  وبعدين دخلتها الفرن من تحت وبعد ماتحمرت فتحت عليها من فوق ( بس انتبهي مو أول ماتصير ذهبية من تحت تسكرين عنها، لا لا اصبري حتى تكون غامقة شوي بس مو تحترق لأنك إذا قلبتيها بتكون أفتح )  ولما خلصت وطلعتها مباشرة صبيت عليها شيرة تقريبا كل قالب ملعقة ونصف >> ماتلاحظون إني مركزة على ونصف حقت الاحتياط وهذي صورتها  وخليتها حتى بردت وبعدين قلبتها وصفيتها بصحن التقديم وزينتها بالفستق   عاد لاتتوحشون الطريقة سهلة بس أنا كثرت الشرح والقرق  يالله عاد سووها وعليكم بالصحة والعافية وهذا الصحن لأول وحدة ترد علي  وما أنسى أشكر حبيبتي توفي السعودية على مشاركتي في تعديل الصور
__________________
<<كم هو مؤلم أن تلوح مودعا لأناس لم تتمنى توديعهم يوما>> يارب ’’ إن كان هناك ذنب .. يحول بيني وبين توفيقك .. فأبعده عني وأبعدني عنه ،، واغفر لي .. يالله |
|
|
|
13-09-2010, 09:02 AM
|
#2 |
|
مـمـيـّـزة
تاريخ التسجيل: Jul 2010
البلد: سبحان من خلى هوى القلب حايل** دار المروه والكرم والحمايل
المشاركات: 4,624
|
الله يمممممممممممممم
شكله هبااااااال تسلم هالايديات السنعه
__________________
 |
|
|
|
|
13-09-2010, 09:02 AM
|
#3 |
|
مـمـيـّـزة
تاريخ التسجيل: Jul 2010
البلد: سبحان من خلى هوى القلب حايل** دار المروه والكرم والحمايل
المشاركات: 4,624
|
طيب بسأل القوالب هذي تيفال ؟
__________________
|
|
|
|
|
13-09-2010, 09:12 AM
|
#4 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Aug 2010
البلد: الرياض ..
المشاركات: 15
|
تسلم ايدينكـ
|
|
|
|
|
13-09-2010, 09:21 AM
|
#5 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Feb 2010
البلد: بريدة
المشاركات: 1,706
|
يجنننننننن شكله
وتغيير لشكل التقليدي ....
__________________
[FLASH="http://dc15.arabsh.com/i/02203/u5ciodmj92dn.swf"]width=400 height=300 t=0[/FLASH] |
|
|
|
|
13-09-2010, 09:43 AM
|
#6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Mar 2008
البلد: حيث ولّت أحلامي
المشاركات: 1,600
|
الله يسلمك ويحييك ويهنيك بقطعة أول رد 
ايوه تيفال ومريحات بالشغل والغسل
__________________
<<كم هو مؤلم أن تلوح مودعا لأناس لم تتمنى توديعهم يوما>> يارب ’’ إن كان هناك ذنب .. يحول بيني وبين توفيقك .. فأبعده عني وأبعدني عنه ،، واغفر لي .. يالله |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
13-09-2010, 11:18 AM
|
#7 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Sep 2008
البلد: الريــاض ’,
المشاركات: 8,043
|
تعذيييب وقسم .. تسلم الأيادي يالغلا 
__________________
الذين رحلوا إلىَ [ الله ] في سن مبكرة . . اهدونا رسالة تقول : [ لا تُطيلوا قوائمَ أُمنياتكم ] لأنَ الحياة اقصر منها بِـ كثيــر ، |
|
|
|
|
13-09-2010, 12:48 PM
|
#8 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2010
البلد: بريدة ستي
المشاركات: 631
|
الله يجنن
بصلحه إن شاء الله |
|
|
|
|
13-09-2010, 09:00 PM
|
#9 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: May 2008
البلد: حيٌث لاأحَد هنٌاك !
المشاركات: 1,010
|
اها توست ماانتبهت ع بالي كنافه
بجربها بالكنافه مشكوره كثييييييييير يالغلا
__________________
(ربنآ ْءاتنا من لدنك رحمَه وهيٌئ لنآ منَ أمرنآ رشدآ ) |
|
|
|
|
13-09-2010, 09:28 PM
|
#10 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Apr 2010
البلد: القصيم
المشاركات: 26
|
طيب والي مشتهي كنافه له شهر
وش يزين  <<< لا تقولين زيني ابيه هي خخخخابيييييييييييييييييييييي 
|
|
|
|
|
13-09-2010, 11:53 PM
|
#11 |
|
شيف مُميز
تاريخ التسجيل: Dec 2009
البلد: في قلوب المخلصين!!
المشاركات: 1,668
|
رائعة جداً وشكله جميل مرة
تسلم يمناك وانتظري التطبيق 
|
|
|
|
|
14-09-2010, 12:40 AM
|
#12 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Oct 2006
البلد: بـــ بـيتنـا ()
المشاركات: 4,400
|
ان شاء الله بجربها قريب
بس بالكناافه مو بالتوست مشكوره |
|
|
|
|
14-09-2010, 02:15 AM
|
#13 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Jun 2010
البلد: القصيم ..بريدة
المشاركات: 318
|
تسلمين ماشالله رووعه
الله لايحرمك الاجر |
|
|
|
|
14-09-2010, 03:41 AM
|
#14 |
|
عـضـو
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 204
|
يميمييمي لذيييييييييييييييييذ والمقادير كلها متوفره
جاري التطبيق |
|
|
|
 |
| الإشارات المرجعية |
|
|
النمط المتتابع
