[• إلـيـزآبـيـث •]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وش أخباركن ياحلوات وقسم أني أحبكن وهـ بس..
اليوم جيتكم ومعي ملف مكون من مجموعة طبخآت حبيت أفيدكم ياألبوووو أنتم ..

المنيو../
[1] مكرونة باشاميل سريعة ,
[2] شآورمآ بنكهة الصويآ ,
[3] بيتزآ على الصاج ,
[4] سلطة بالثوم ,
[5] حلى بعد الأكل [كريمة] ,

وبس ..

[1]نبدآ بمكرونة البشاميل ../

أسلقي مكرونة أي نوع تبين بموية وشوي ملح وبهار وفلفل ..
اسلقي دجآآجة أو صدر دجآجة <- غالبا أسلقها بالكاتم وووز دقآيق وهي مخلصة ونآسة
بعدين نتفيهآ وأحمسيهآ مع بصل وفلفل رومي حلقآت وحطي عليهآ بهآرآت وملح وفلفل وكمون وصويآآآ <- أهم شي
وإذا خلص جيبي صينية وحطي مكرونة بعدين الحشوة وبقدونس عليهآ وفوقهآ شوي من خلطة الباشاميل بعدين مكرونة بعدين الباقي من البآشآميل ..

والبآشآميل مكون من ../قشطة عادية وجبن سآيل <- الكمية اللي تناسبك أنا أصلح لشخصين وأحط نصف القشطة وملعقتين كبآر مليآنآت جبن ..

وحمري المكرونة من تحت وفوق ..
أنا عن نفسي أحطها بصياني صغيرة مرررة كل واحد له وحدة أريح بلا صحون بلآ شي ..



وبالعآفية عليكم ..

[2]

شاورمآ الصويآ ..

قطعي صدر دجآجة قطع صغيرة..
حطي بالمقلاة بصل وفلفل رومي وثوم واحمسهم وحطي عليهم الدجآج وحطي بهآرآت اللي تبين وملح ونجي للشي المهم وهووو الصويآ عبيهآآآآ صويآ يطلع طعمهآآ يجنن ..
وإذا خلصتِ من الحمس حطي بقدونس وطفي النار عنه بعدين جيبي الخبز الجامبو الجاهز هذآ ..



وادهنيهآ جبن وحطي الحشوة وحلقآت طماط وخس وأن بغيتي تضيفين بطآطس مقلي موب شينه ..

وغلفيهآ بورق النشآف يم يم <- أحلااا من ألف مطعم والله ..





وبالعآفية عليكم ..

[3]
بيتزآ على الصآج..
العجينة ../
[1] كاس ماء
[2] رشة ملح
[3] ربع كاس زيت
[4] م ك خميرة <- كنت أحط بس من تالي لاااء
[5] 3م حليب بودرة
[6] 3م سكر
[7] كآسين دقيق <- لين تحسين أنها صارت متماسكة ..
أعجنيها وقسميها [مثليها] على عدد البيتزات اللي تبين
وتكفي تقريبا لأربع بيتزات نحيفات <- عندي ناس يبونها أن حصل ورقة ولا يبون العجين أبد ..
والعجينة أنا علطول أفردها ما أخليها تخمر <- علشان هيك ما أحط خميرة أسرع وأصح ..

طبعا افرديهآ على الصاجة وخلي النآر هآدية بالعين الكبيرة
وخليهآ دائرية وحددي حوآيفهآ بالعجلة ..
وأدهنيهآ بجبن سآيل
وحطي الحشوة اللي تبين فوق الجبن ..
أنا أطحن طماط وأطبخه واحط عليه بهآرآت وملح وشوي سكر وكآتشب ..
بعدين أحط باقي الأغراض حلقات فلفل رومي , فطر, نقآنق , زيتون , جبن موزآريلآ <- كثري منه
وزينيهآ بحلقآت طماط ..
طبعآ كل شوي شيكي عليهآ لا تحترق بس تحمير وبعدين زحلقيهآ على صينية أو صحن حديد مادري استيل أو الصياني الدائرية المخصصة للبيتزآ بعدين دخليهآ الفرن تحمر من فوق وبس ,
وقطعيهآ بالعجلة ..
وزيني الثانية والثالثة وكذا صح مشآوير شوي بس الطعم جنآآآآآن وأهل زوجي أنهبلوا عليه بالرمضان ماشاءالله ..



وبالعآفية عليكم ..

[4]

سلطة بالثوم ..

سهلة ولذيذة ..
[1] 2فص ثوم
[2] 4م مايونيز
[3] 3علب زبادي
[4] وحبة وحدة بصل
[5] شوي ملح
يطحنن بالطاحونة ويصبن على البطاطس المسلوق ومقطع مربعات صغيرة مع شوي ذرة وملفوف ..



وبالعافية عليكم ..

[5]

الكريمة ..

جيبي قدر صغير وحطي
[1] 4بيالات موية
[2] 4ملاعق حليب بورة
[3] وظرف واحد كريمة
وضاعفي الكمية بالتمام إذا شوي عليكم ..

وخليها تغلي مع الخلط ولا يصير فيه قطع أو كذا ..

بعدين صبيهآ ببوادي أو اللي تبين ودخليها الثلاجة وإذا جمدت زينيهآ بهيرشي الشوكولاته أو هيرشي الكيراميل مع رشة نسكويك زي اللي بالصورة أو ذرّي عليها نسافة قبل تدخليها الثلاجة ..



وبالعآفية عليكم ..

لاتنسوني من دعوآتكم الحلوة ..
أتمنى ذكر أسم المصدر عند النقل ..
والسلام عليكم ياحلوآت ..