[القلب الوردي]

[BACKGROUND="100 http://up.z7mh.com/upfiles/tsa44005.png"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكن الله وبياكن

هذه قائمة بسيطة تنظم لقوائم المبدعات في مجموعة عطاء المطبخ , كنت أطمح بالمزيد والأجمل لكن ضيق الوقت ومشاغل الحياة حالت دون ذلك

القائمة :
- الباستا السريعة .
- كيكة الحليب وجوز الهند .
- كيكة البسكويت والتفاح .
- التشيز كيك .

الباستا السريعة ღ
على طريقة الغالية تباشير المطر ولو أنني لم أتبع الطريقة بحاذفيرها ( لابد من الحذف والإضافة )
المقادير:
- باستا أي نوع
- صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
- فطر شرائح
- فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
- ملح + بهارات
- صلصة صويا
- كريمة خفق
- جبن موزاريلا + جبن بارميزان

الطريقة :
يحمس الدجاج بقليل من الزيت ثم يضاف الفطر وبعدها الفلفل .
يتبل بالملح والبهارات وقليل من صلصة الصويا .
تسلق الباستا وبعد النضج تصفى وتوضع بقدر آخر على نار هادئة .
تضاف الحشوة للباستا + كريمة الخفق وجبنة الموزاريلا مع التحريك البسيط حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض .
تسكب في الطبق وترش بجبنة البارميزان وبالعافية






كيكة الحليب وجوز الهند ღ

المقادير :
- كوب ونصف دقيق
- كوب جوز الهند
- كوب حليب بودرة
- كوب سكر
- نصف كوب زيت
- علبة حليب شوكولاتة ( المراعي أو صافيو ) + ملعقة كاكاو بودرة
- ثلاث بيضات
- ملعقة بيكنج بودر
- فانيليا

للوجه :
- علبة قشطة
- بيالة حليب بودرة
- بيالة سكر
- حبتين جبن كيري

الطريقة :
يحمس الحليب وجوز الهند حتى يكون لونهما ذهبي .
تخلط المقادير السائلة + السكر بالخلاط ثم تصب على المقادير الجافة وتخلط بالسلك اليدوي .
تصب بالصينية وتخبز .
تخلط مقادير الوجه بالخلاط وتصب على وجه الكيكة ثم تزين بجوز الهند المحمص وبالعافية







كيكة البسكويت والتفاح ღ

المقادير :
الطبقة الأولى ღ
- نصف كاس زيت
- نصف كاس سكر
- نصف كاس ماء
- بيضتين
- فانيليا
- شوي هيل
- علبة بسكويت أولكر الكبيرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
تخلط جميع المقادير بالخلاط ماعدا البسكويت والبيكنج بودر ثم تضاف للخلاط بعد جرش البسكويت ويعاد خلطه ليتكون خليط شبه سائل .
تصب في قوالب الكب كيك الصغيرة وتخبز .

الطبقة الثانية ღ
- نصف علبة حليب نستلة
- 6 حبات جبن كيري
تخلط بالخلاط وتصب على الكيك ويعاد للفرن حتى تتماسك الخلطة على حرارة الفرن ( بدون تشغيل )

الطبقة الثالثة ღ
- تفاح مقطع قطع صغيييرة
- نصف كاس سكر
- ثلاثة أرباع الكاس ماء
- ملعقة ونصف نشاء
- ملعقة قرفة
تطبخ جميع المقادير حتى تثقل ويثخن قوامها .
توزع على قوالب الكيك وهي حارة .
تقدم بالعافية






التشيز كيك ღ
جربت طرق كثييير حتى توصلت للنكهة والقوام الذي أريد , تشبه كثيراً التشيز كيك الجاهزة
جزى الله صاحبتها خير الجزاء وأسكنها ووالديها فسيح جناته .

المقادير :
- بسكويت أولكر الحجم الكبير
- بسكويت دايجتسيف الحجم الصغير
- نصف إصبع زبدة
- جبن فيلادلفيا 200 جرام
- علبة قشطة
- علبتين زبادي
- ظرف دريم ويب
- بيضة
- 6 فناجيل سكر
- 6 فناجيل حليب بودرة
- ملعقتين نشاء
- باي فيلينق التوت الأزرق .

الطريقة :
يطحن البسكويت ويعجن بالزبدة ويرص بالصينية .
تخلط بقية المقادير بالخلاط ماعدا الباي فيلينق وتصب على البسكويت .
توضع بحمام مائي بالفرن حتى تنضج وتتماسك الخلطة ( يجب أن تغلف الصينية من الخارج بالقصدير ) .
تبرد لمدة لا تقل عن ست ساعات ويضاف لها الباي فيلينق وبالعافية




ختاماً أشكر الله أولا ثم أشكر طاقم الإشراف على مايبذلونه من جهد لإنجاح ورقي أقسامنا , كما أشكر أعضاء عطاء وخصوصاً فريق المطبخ وأعتذر عن تقصيري وأرجو أن تلتمسوا لي العذر

سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

[/BACKGROUND]