من سلسلة أطباقي ｡◕｡ عطاء المطبخ ｡◕｡

أبتسم وكُلـ أمل ـي · 25-03-2011, 03:52 AM

[BACKGROUND="100 #FFFFCC"]

أسعد الله أوقاتكم بكل خير

مجموعة بسيطة لـ بعض من أطباقي

قرص الجمر
على طريقة أمي

مع انه راح وقته

تعجن العجينة بالماء والزيت ثم تفرد على قصديرة مدهونة بالزيت وتوضع على الجمر حتى تنضج " تقريباً ساعة " .

بعد النضج تقطع وتفرم بمفرمة اللحم .
يفرم البصل ويشوح بالزبدة على النار حتى يذبل .
تضاف العجينة المفرومة ويضاف إليه العسل والهيل والقليل من الملح .
يوضع على نار هادئة حتى يكتسب النكهة ثم يقدم ساخناً .

المعذرة الصورة مو واضحة لأن المشب أظلم شوي

حنيني أمي

عجينة تمر معبوط الجاهزة أسهل , يضاف له خبز بر مفروم بفرامة اللحم , يعجن الجميع مع بعض ويضاف الهيل والزبدة وعصير الليمون , يعجن جيداً حتى يتجانس وياخذ النكهة .
يفرد في صحن التقديم ويجمل بالزبدة ويدخل الفرن .
أخيراً يقدم ساخناً مع القهوة .

الكوكيز

المقادير:

1 كوب زبده طريه (حرارة الغرفه )
4/3 كوب سكر
4/3 كوب سكر بني
بيضة
2/1 2 طحين
1 ملعقة صغيرة باكينج باورد
ذرة ملح
حبيبات كاكاو هيرشي
الطريقة:

- يشغل الفرن على حراره عالية 350 درجة
- تخلط المقادير3 الاولى الزبده مع السكر تخفق جيدا جيدا حتى يصبح الخليط خيف جدا مثل الكريمه
- يضاف للمزيج البيضه مع الخفق
- ينخل الطين ويضاف له الملح والباكينج باودر
- يضاف خليط البيض على الطحين مع التحريك جيدا بالملعقة الخشب
- يضاف بعد ذلك حبيبات الشوكولاته ويحرك المزيج
- توضع في صينيه عليها ورق زبده خاص بالفرن
- تاخد من المزيج كمية صغيره وتكور وتوضع في الصينيه وتضغط عليها لكي تساوا الاطراف - تخبز فقط من 8-10 دقائق فقط .

مخلل الفاصولياء والجزر

يسلق كل من الفاصولياء والجزر كل على حدة نصف سلق فقط , يصفى ويوضع على منشفة نظيفة حتى يجف تماماً .
في مقلاة : يشوح الفلفل الأحمر الحار "مقطع بشكل مشطوف " بزيت الزيتون ثم يوضع عليه الثوم المقطع وحبة سوداء والملح والليمون .
تخلط جميع المكونات مع بعض ثم توضع في برطمان زجاج ويضاف كمية من الخل وزيت الزيتون .
يغطى بإحكام ويترك لمدة يوم كامل أو يومين على درجة حرارة الغرفة .
بعد النضج يقدم مع الجبنة المالحة والخبز ..

شطائر التوست الباردة

توست مقطع دوائر , بسكويت نبيل , لبنة , زعتر , سمّاق , خيار , زيتون , ورق النعناع
يشكل ويجمل حسب الذوق ..

شكراً لـ متابعتكم

[/BACKGROUND]

**• إنِدثـار~** · 25-03-2011, 04:18 AM

أعجبتني وبشدة

مبدعة بسسسومة ماشاء الله

أكلات تشهد لك بالسّسنع

وفالكم الفوز يآآل المطبخ

اميرة النساء · 25-03-2011, 05:09 AM

.
.

مآآشاءالله شغللك مرتب وسنع ويفتتح النفس
وراقت لي شطائر التوست مره
يسعدك ربي يَ الغاليه ق1

شًقِـــآؤٍة صًِغَآرٍ · 25-03-2011, 05:53 AM

الله يعطيك الصحه والعافيه
الحنيني شكله مغري أشتهيته

عوافي ع قلوبكم
وش اللي طامسته بالدله

رايسل · 25-03-2011, 07:32 AM

ويسعد أيامكِ كلها بالخير يارفيقة ,
ماشاء الله شهادتي فيكِ مجروحة , وأطباقكِ دائمًا متميزة

أنيييييق مرة ويخليكِ بس أطالعي فيه

!

أبتسم وكلي أمل ..
ربِّ يخليكِ ويسعدكِ , ويديم نعمة الجمال فيكِ () !

خفايا حلم ..؟! · 25-03-2011, 04:10 PM

..

شيييييء

..

• إلـيـزآبـيـث • · 25-03-2011, 09:29 PM

واااو أطباق قديمة جديدة تسلمييييييييييييييين والله ذووووق ’

الحبيبة · 27-03-2011, 01:21 AM

اطباق حلوة متجددة لايمل منها

وفالكم الفوز ان شاء اللــــــــــــه

هايين · 27-03-2011, 01:49 AM

يم يم يم
خبز جمر
اللـــــــــــه ياذيك الايام
ذكرتني بغالي ..وذرفت عيني

الله يغفر لخالي كان يسويه وكنت احب اكلها من ايديه

جزاك الله خير
وطوله العمر لميمتك
..

نسمات الفجر · 27-03-2011, 02:14 AM

أطباق رائعه
سلمت يداك

إيفامول · 27-03-2011, 02:45 AM

ماشالله مبين لذيذ

أبتسم وكُلـ أمل ـي · 30-03-2011, 12:13 AM

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها وَهجْ الدّعوَة|••


	أعجبتني وبشدة مبدعة بسسسومة ماشاء الله أكلات تشهد لك بالسّسنع وفالكم الفوز يآآل المطبخ

أهلاً بالجميلة ()
إن شاء الله مادام معي السنعات اللي أبدعو

أنرتِ

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها اميرة النساء


	. . مآآشاءالله شغللك مرتب وسنع ويفتتح النفس وراقت لي شطائر التوست مره يسعدك ربي يَ الغاليه ق1

أهلاً أميرة ()
ويسعدكِ يَ جميلة

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها شًقِـــآؤٍة صًِغَآرٍ


	الله يعطيك الصحه والعافيه الحنيني شكله مغري أشتهيته عوافي ع قلوبكم وش اللي طامسته بالدله

شكراً لكِ ولمرورك

ما تَهَاب · 30-03-2011, 12:20 AM

ماشاءالله ()
شغل مرتب ويفتح النفس , الله لايضرك

عآشقة قسمهآ .. · 30-03-2011, 12:23 AM

,

ماشاء الله قلنآ أطبآآآق صبآيآ ميخالف ..
بعد أطبآق شعبية وش هالحركآت ياابتسم والله ماتلعبين يآقدعة ..

شيف وبإمتيآز ..

25-03-2011, 03:52 AM	#1
أبتسم وكُلـ أمل ـي شيف مُميز تاريخ التسجيل: Dec 2009 البلد: في قلوب المخلصين!! المشاركات: 1,668	من سلسلة أطباقي ｡◕｡ عطاء المطبخ ｡◕｡ [BACKGROUND="100 #FFFFCC"] أسعد الله أوقاتكم بكل خير مجموعة بسيطة لـ بعض من أطباقي قرص الجمر على طريقة أمي مع انه راح وقته تعجن العجينة بالماء والزيت ثم تفرد على قصديرة مدهونة بالزيت وتوضع على الجمر حتى تنضج " تقريباً ساعة " . بعد النضج تقطع وتفرم بمفرمة اللحم . يفرم البصل ويشوح بالزبدة على النار حتى يذبل . تضاف العجينة المفرومة ويضاف إليه العسل والهيل والقليل من الملح . يوضع على نار هادئة حتى يكتسب النكهة ثم يقدم ساخناً . المعذرة الصورة مو واضحة لأن المشب أظلم شوي حنيني أمي عجينة تمر معبوط الجاهزة أسهل , يضاف له خبز بر مفروم بفرامة اللحم , يعجن الجميع مع بعض ويضاف الهيل والزبدة وعصير الليمون , يعجن جيداً حتى يتجانس وياخذ النكهة . يفرد في صحن التقديم ويجمل بالزبدة ويدخل الفرن . أخيراً يقدم ساخناً مع القهوة . الكوكيز المقادير: 1 كوب زبده طريه (حرارة الغرفه ) 4/3 كوب سكر 4/3 كوب سكر بني بيضة 2/1 2 طحين 1 ملعقة صغيرة باكينج باورد ذرة ملح حبيبات كاكاو هيرشي الطريقة: - يشغل الفرن على حراره عالية 350 درجة - تخلط المقادير3 الاولى الزبده مع السكر تخفق جيدا جيدا حتى يصبح الخليط خيف جدا مثل الكريمه - يضاف للمزيج البيضه مع الخفق - ينخل الطين ويضاف له الملح والباكينج باودر - يضاف خليط البيض على الطحين مع التحريك جيدا بالملعقة الخشب - يضاف بعد ذلك حبيبات الشوكولاته ويحرك المزيج - توضع في صينيه عليها ورق زبده خاص بالفرن - تاخد من المزيج كمية صغيره وتكور وتوضع في الصينيه وتضغط عليها لكي تساوا الاطراف - تخبز فقط من 8-10 دقائق فقط . مخلل الفاصولياء والجزر يسلق كل من الفاصولياء والجزر كل على حدة نصف سلق فقط , يصفى ويوضع على منشفة نظيفة حتى يجف تماماً . في مقلاة : يشوح الفلفل الأحمر الحار "مقطع بشكل مشطوف " بزيت الزيتون ثم يوضع عليه الثوم المقطع وحبة سوداء والملح والليمون . تخلط جميع المكونات مع بعض ثم توضع في برطمان زجاج ويضاف كمية من الخل وزيت الزيتون . يغطى بإحكام ويترك لمدة يوم كامل أو يومين على درجة حرارة الغرفة . بعد النضج يقدم مع الجبنة المالحة والخبز .. شطائر التوست الباردة توست مقطع دوائر , بسكويت نبيل , لبنة , زعتر , سمّاق , خيار , زيتون , ورق النعناع يشكل ويجمل حسب الذوق .. شكراً لـ متابعتكم [/BACKGROUND]

25-03-2011, 04:18 AM	#2
• إنِدثـار~ فاصبر إنّ العاقبة للمتقين تاريخ التسجيل: Nov 2009 البلد: . . تَحتَ ظِلّ رَحمةِ الله ! المشاركات: 5,426	أعجبتني وبشدة مبدعة بسسسومة ماشاء الله أكلات تشهد لك بالسّسنع وفالكم الفوز يآآل المطبخ __________________ . • إنّ هٓذهِ الأمّة وإنْ استُركِعت .. فإنّ ظَهرهَا لنْ ينكَسِر ! والعَاقبة للمتّقين ، وسيرَى المُنافقِينْ هذا بأمّ أعينهـم العَورَاء . •

25-03-2011, 05:09 AM	#3
اميرة النساء حرف راقي تاريخ التسجيل: Oct 2009 البلد: مِنْ وَ إِلَى’ اَلْتُّرَاَبْ ..! المشاركات: 1,043	. . مآآشاءالله شغللك مرتب وسنع ويفتتح النفس وراقت لي شطائر التوست مره يسعدك ربي يَ الغاليه ق1 __________________ . . ....من يشتري [ الجنّة ] ؟ ....... بركعَةٍ في ظلام الليل يُخفيهَاا..[] .

25-03-2011, 05:53 AM	#4
شًقِـــآؤٍة صًِغَآرٍ عـضـو تاريخ التسجيل: May 2008 البلد: حيٌث لاأحَد هنٌاك ! المشاركات: 1,010	الله يعطيك الصحه والعافيه الحنيني شكله مغري أشتهيته عوافي ع قلوبكم وش اللي طامسته بالدله __________________ (ربنآ ْءاتنا من لدنك رحمَه وهيٌئ لنآ منَ أمرنآ رشدآ )

25-03-2011, 07:32 AM	#5
رايسل عـضـو تاريخ التسجيل: Jan 2008 البلد: أقترب جدًا مني ! المشاركات: 2,405	ويسعد أيامكِ كلها بالخير يارفيقة , ماشاء الله شهادتي فيكِ مجروحة , وأطباقكِ دائمًا متميزة أنيييييق مرة ويخليكِ بس أطالعي فيه ! أبتسم وكلي أمل .. ربِّ يخليكِ ويسعدكِ , ويديم نعمة الجمال فيكِ () ! __________________ لم تمت يارفيقي ، فـَ صوتكَ حيِّ يدفعني لـِمدائنك كل ليلة ! 5-6-1427 هـ [MP3]http://www.5oo2.com/up//uploads/files/5oo2.com-56d2f25847.mp3[/MP3]

25-03-2011, 04:10 PM	#6
خفايا حلم ..؟! قبس دائم تاريخ التسجيل: Mar 2011 البلد: buraydah المشاركات: 265	.. شيييييء .. __________________ ..كلَ شيء بِــخــيــر

25-03-2011, 09:29 PM	#7
• إلـيـزآبـيـث • عـضـو تاريخ التسجيل: Jan 2011 البلد: فِيْ قَصْرِ الحُكُمْ ,, ۩ المشاركات: 226	واااو أطباق قديمة جديدة تسلمييييييييييييييين والله ذووووق ’ __________________ . عينآكَ بَحْرٌ والجُفُونُ شَوَاطِئٌ والّدمْعُ أَمْوَآجُ عَلَىْ خَدّيكَ والعَآشِقُ الوَلهَآنٌ أمْسَىْ مُبْحِرَآ مَا أجْمَلَ الإبْحَآرَ فِيْ عَيْنَيْكَ .

27-03-2011, 01:21 AM	#8
الحبيبة عـضـو تاريخ التسجيل: Sep 2010 البلد: في قلوب المحبين المشاركات: 468	اطباق حلوة متجددة لايمل منها وفالكم الفوز ان شاء اللــــــــــــه __________________ كيف تجعل كل يوم من حياتك عيدا...؟؟ قال الحسن البصري رحمه الله(كل يوم لايعصى الله فيه فهو عيد.وكل يوم يقطعه المؤمن في طاعة مولاه وذكره وشكره فهو له عـيد)

27-03-2011, 01:49 AM	#9
هايين قبس دائم تاريخ التسجيل: Jul 2008 البلد: في ارض الله الواسعه المشاركات: 12,834	يم يم يم خبز جمر اللـــــــــــه ياذيك الايام ذكرتني بغالي ..وذرفت عيني الله يغفر لخالي كان يسويه وكنت احب اكلها من ايديه جزاك الله خير وطوله العمر لميمتك .. __________________ آللہم إن ّبين أضلعي [ أمنيـة ] يتمناهآ/ قلبي , وروحي , وعقلي . .  يآاااارب إنّ أمنيتي تنبض في قلبٍ هو مُلگگ  فَلا تحرمني من ( فرحة تحقيقہآ )  فَإنگ آلوحيد القائل للشي:  " كـنّ . . فَيكون " سبحانك ...

27-03-2011, 02:14 AM	#10
نسمات الفجر عـضـو تاريخ التسجيل: Mar 2011 البلد: في قلب بريدة الغالية المشاركات: 797	أطباق رائعه سلمت يداك __________________ والله ماتوصف غلاك المعاني يا ~ أمــــي ~ مكانك في محاجر عيوني شفاك الإله شفاءً عاجلاً!!

27-03-2011, 02:45 AM	#11
إيفامول عـضـو تاريخ التسجيل: Oct 2010 البلد: بريده المشاركات: 372	ماشالله مبين لذيذ __________________ للبيع شنط ماركات طبق الاصل هاي كوالتي بلايز وجاكيتات فساتين سهره لصقـــــات كرست لتبيض الاسنان <<<شيكي على مواضيعي

30-03-2011, 12:20 AM	#13
ما تَهَاب عـضـو تاريخ التسجيل: Sep 2008 البلد: الريــاض ’, المشاركات: 8,043	ماشاءالله () شغل مرتب ويفتح النفس , الله لايضرك __________________ ‏‏‏الذين رحلوا إلىَ [ الله ] في سن مبكرة . . اهدونا رسالة تقول : [ لا تُطيلوا قوائمَ أُمنياتكم ] لأنَ الحياة اقصر منها بِـ كثيــر ،

30-03-2011, 12:23 AM	#14
عآشقة قسمهآ .. عـضـو تاريخ التسجيل: Jul 2008 البلد: في عآلم ثقيلة عليه كلمة [أعتذر فانآ مخطئ] ! المشاركات: 2,866	, ماشاء الله قلنآ أطبآآآق صبآيآ ميخالف .. بعد أطبآق شعبية وش هالحركآت ياابتسم والله ماتلعبين يآقدعة .. شيف وبإمتيآز .. __________________ . الحمـــــــد لله :eek5