|
كنافة الصواني
بسم الله الرحمن الرحيم
يا أخواني ويا اخواتي بالذات ابي طريقة عمل الكنافه اللي بمطاعم الرز مثل الصواني والضباب تكفوووون |
انا ماعرف بس ان شاءالله احد يفيدك .. سبحان الله ؤبحمده سبحان الله العظيم . |
والله ما ادري
كزي اخوتس يروح يسال |
اقتباس:
|
اقتباس:
|
عجينة الكنافة اشره من الارياف ولا تشري السنبلة وغيرو خشنات مرره
الارياف ناعمة وسلسة بالطبخ الطريقة تقريبا جب زبدية وحط فيها العجينة وسمن اخلطهم ثم خذ شوي وافرد بصينية صغيرة وتكون تيفال افضل ثم حط الحشوة اختر اللي يناسبك ثم كملها بعجينة خلها بالفرن والنار هادية افضضضل بكثير من النار العالية تطبخ بهداوه ثم شيرة وهني وعافية |
الكنافة
المقادير 2 كيس كنافة مثلا كنافة مخابز الأرياف 200 غرام زبدة مقادير الحشوه علبة نشاء ( 100غرام ) 4كأس ماء 4فنجان سكر 4فنجان حليب جاف 6حبات جبن المراعي مربعات 1 علبة قشطه 1جبن شيدر المراعي الطريقة تكسر الكنافه إلى قطع صغيره وتفرك بالزبدة ترص نصف الكمية في الصينية ثم توضع الحشوة وتكون سميكه قليلا ثم نضع باقي الكنافة وترصص تحمر من أسفل ثم من أعلى ثم تسقى بالشيرة طريقة الحشوة 1 نضع في إناء الماء + النشاء + الحليب الجاف + السكر وتخلط على النار حتى تصبح ثقيلة القوام أو ثخينه 2 ثم نخلط بالخلاط جبن الشيدر + جبن المربعات +علبة القشطة 3 ثم نخلطه مع الخليط السابق ونحشي به الكنافه طريقة الشيرة 2 كأس سكر 1 كأس ماء تحرك على النار حتى يذوب السكر وفور الغليان نرفعها عن النار ملاحظه 1 إذا أردنا الكنافة تكون ناعمة مثل كنافة حلويات جهينه تفرم بفرامة البصل أم 3ريش الكبيره براون 2 تكفي الكمية صينية تيفال اكبر مقاس و صينية صغيره . |
| الساعة الآن +4: 02:42 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.