كنافة جديد مقدمه من قلب الذيب (( طريقة أخرى رائعة ))

وليد التميمي · 03-03-2006, 10:51 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

الإخوة الكرام // تحية طيبة وبعد :

وكما وعدتكم مسبقاً بطريقتي الأخرى الأروع في عمل الكنافة ها أنا أفي بوعدي ..

فالطريقة هذه تختلف عن الأولى بكثير .. حيث أني خرجت بها بنتائج أفضل ..

علماً أني قمت بدعوة المخرج القدير (( ذيبان )) ليقوم بالإخراج فشكراً له ..

لا أطيل عليكم .. وأترككم مع العرض ..

أولاً / المقادير

1/ عجينة كنافة ( الأفضل من مخابز و حلويات الأرياف )

2/ قشطة طازجة ، أو جبن سائل ، أو معاً جميعاً حسب الرغبة

3/ شيره

4/ سمن ( الأفضل فارم )

5/ ملعقة للشيرة و ملعقة للأكل

6/ خلاط

7 / طاسة كبيرة أو قدر للخلط

8/ مادري وش اسمه لكن التي يوضع فيها القشطة أو الجبن :D :D :D

9/ دافور أو فرن حسب الرغبة

10/ زرّادية

11/ صحن قصدير مدور .. لقلب الكنافة

12/ صحن خاص بالكنافة

وها هي صورة المقادير :

طبعاً لازم نكون اقتصاديين مع هذا العرض من قشطة ندى

ثانياً / الطريقة

1/ نضع الكنافة في الخلاط .. ونخلطها حتى تصبح كفتات الخبز ..

2/ ثم نضع السمن على النار قليلاً حتى يسيل ثم نسكب قليلاً منه على فتات الكنافة في الطاسة أو القدر ونخلطهما مع بعضهما البعض حتى يتغير لون الكنافة من الأبيض إلى الأصفر نوعاً ما ..

3/ وبعد ما نخلطهما .. نضع الطبقة الأولى من العجينة على صحن الكنافة ونقوم برعصها جيداً .. ثم نضع عليها القشطة الطازجة أو الجبن كما وضحنا مسبقاً حسب الرغبة .. وبعدها نضع الطبقة الثانية من العجينة على القشطة أو الجبن .. ونقوم برعصها جيداً .. ثم نضعها على النار ..

4/ بعد دقيقتين أو دقيقة ونصف نقوم بقلب الكنافة بواسطة صحن القصدير ثم نضعها على صحن الكنافة بحيث يكون الناضج فوق والآخر تحت ..

5/ بعد ذلك نتركها دقيقتين أو دقيقة ونصف ثم نقوم برفعها من النار ووضعها على صحن التقديم .. ونسكب الشيره عليها .. ثم نقضم منها قضمة

وبالهناء والعافية ..

وتقبلوا خالص التحية والتقدير من أخوكم الشيف / أبو ميسم ...

وكما قلنا لكم مسبقاً يمنع نقلها إلى منتديات أخرى إلا بذكر المصدر الأصلي وهو :

منتديات بريدة ستي ...

وفقكم الله .. والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

الإعصار · 03-03-2006, 11:17 PM

بالهناء والعافية يالغالي
أنا أوافق مشرفنا ابو محمد النجدي

أقول مالها طعم إلا إذا ذقتها عندك من اصابعك الكريمة

دمت بخير

وليد التميمي · 06-03-2006, 07:28 AM

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها الإعصار


	بالهناء والعافية يالغالي أنا أوافق مشرفنا ابو محمد النجدي أقول مالها طعم إلا إذا ذقتها عندك من اصابعك الكريمة دمت بخير

هلا والله وغلا .. هذي والله الساعة الخراشية ..

وأنا أقول من زمااااااااان ناقصها هالكنافة طعم .. أثره وجودك معي ..

لنا الشرف أبو بصير بس أجزم ..

الــنــهــيــم · 03-03-2006, 11:24 PM

ماشاءالله .. شغل عدل ..

مناحي · 04-03-2006, 12:35 AM

اكرم الله النعمة
وش المطرسه هذي
واضح انك تحب التوليف ...
اسألك بالله اكلتها ولارمتيها يوم خلصت وصورت ..؟
وشكرن

وليد التميمي · 06-03-2006, 07:30 AM

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها مناحي


	اكرم الله النعمة وش المطرسه هذي واضح انك تحب التوليف ... اسألك بالله اكلتها ولارمتيها يوم خلصت وصورت ..؟ وشكرن

القافلة تسير ...... ألخ

وليد التميمي · 06-03-2006, 07:29 AM

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها الـنــهـيــم


	ماشاءالله .. شغل عدل ..

ناقصه وجودك يابو معاذ ..

بانتظار طلتكم أنت وباقي الشباب ..

فـارس القبيلـة · 04-03-2006, 12:42 AM

ماشاء الله ..
شغل عدل
وان شاء الله اطبقها قريباً ..

..
.
...
تحياتي

القناص · 04-03-2006, 01:18 AM

ممتاز الشرح ..

لكن

لو انت حاط الشرح بالفديو .. يمكن اسرع للتحميل ويكون الشرح اصفى واوفى

شكرا وبالهناء والعافية

.
.
.

وليد التميمي · 06-03-2006, 07:53 AM

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها القناص


	ممتاز الشرح .. لكن لو انت حاط الشرح بالفديو .. يمكن اسرع للتحميل ويكون الشرح اصفى واوفى شكرا وبالهناء والعافية . . .

والله يابعد قلبي ان مشكلة الفيديو يصير بجمبي ثلاثة آلاف مشفوح ..

همن يطلع صوت التصارع على كل صحن نصلحه ..

وخذ فضايح وفشيلة ..

لكن الفيديو يصلح لا صرت لحالي أنا وواحد ..

وليد التميمي · 06-03-2006, 07:31 AM

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها على نياته


	ماشاء الله .. شغل عدل وان شاء الله اطبقها قريباً .. .. . ... تحياتي

بانتظار تجربتك .. والنتائج ..

S n a k e · 04-03-2006, 01:06 AM

حلفت عليك إن تاوي لنا :D

قسم بالله إني شبعان واشتهيته من قوة إنه زينه :D

بالهناء والعافية إن شاء الله

وجازت لي حركة الجبن غطيت على الشيف فوزي شمس الدين

و ترى عادي تعزمنا مع أبو محمد وأبو بصير :D

بانتظار رسالك الخاصه تعلمنا وين هو به << تراه ما جزم هالشنب هع

تشكراااااااات إلك ولمصورنا ذيبان

الدااااااااااااب

وليد التميمي · 06-03-2006, 07:45 AM

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها snake


	حلفت عليك إن تاوي لنا :D قسم بالله إني شبعان واشتهيته من قوة إنه زينه :D بالهناء والعافية إن شاء الله وجازت لي حركة الجبن غطيت على الشيف فوزي شمس الدين و ترى عادي تعزمنا مع أبو محمد وأبو بصير :D بانتظار رسالك الخاصه تعلمنا وين هو به << تراه ما جزم هالشنب هع تشكراااااااات إلك ولمصورنا ذيبان الدااااااااااااب

هلا والله وغلا بالسموم كله ===> داب = سم ..

عموماً التحق بقافلة الخير مع الشباب علشان ماتفوتك ..

المنخرش · 04-03-2006, 01:21 AM

ياربيه مادريبك الدب اللي بأكله هنية والله ان ينهبل عليه

هو وخلود

عااااشت أيامك يابعدي

03-03-2006, 10:51 PM	#1
وليد التميمي عـضـو تاريخ التسجيل: Jan 2002 البلد: جزيرة العرب .. المشاركات: 2,497	كنافة جديد مقدمه من قلب الذيب (( طريقة أخرى رائعة )) بسم الله الرحمن الرحيم الإخوة الكرام // تحية طيبة وبعد : وكما وعدتكم مسبقاً بطريقتي الأخرى الأروع في عمل الكنافة ها أنا أفي بوعدي .. فالطريقة هذه تختلف عن الأولى بكثير .. حيث أني خرجت بها بنتائج أفضل .. علماً أني قمت بدعوة المخرج القدير (( ذيبان )) ليقوم بالإخراج فشكراً له .. لا أطيل عليكم .. وأترككم مع العرض .. أولاً / المقادير 1/ عجينة كنافة ( الأفضل من مخابز و حلويات الأرياف ) 2/ قشطة طازجة ، أو جبن سائل ، أو معاً جميعاً حسب الرغبة 3/ شيره 4/ سمن ( الأفضل فارم ) 5/ ملعقة للشيرة و ملعقة للأكل 6/ خلاط 7 / طاسة كبيرة أو قدر للخلط 8/ مادري وش اسمه لكن التي يوضع فيها القشطة أو الجبن :D :D :D 9/ دافور أو فرن حسب الرغبة 10/ زرّادية 11/ صحن قصدير مدور .. لقلب الكنافة 12/ صحن خاص بالكنافة وها هي صورة المقادير : طبعاً لازم نكون اقتصاديين مع هذا العرض من قشطة ندى ثانياً / الطريقة 1/ نضع الكنافة في الخلاط .. ونخلطها حتى تصبح كفتات الخبز .. 2/ ثم نضع السمن على النار قليلاً حتى يسيل ثم نسكب قليلاً منه على فتات الكنافة في الطاسة أو القدر ونخلطهما مع بعضهما البعض حتى يتغير لون الكنافة من الأبيض إلى الأصفر نوعاً ما .. 3/ وبعد ما نخلطهما .. نضع الطبقة الأولى من العجينة على صحن الكنافة ونقوم برعصها جيداً .. ثم نضع عليها القشطة الطازجة أو الجبن كما وضحنا مسبقاً حسب الرغبة .. وبعدها نضع الطبقة الثانية من العجينة على القشطة أو الجبن .. ونقوم برعصها جيداً .. ثم نضعها على النار .. 4/ بعد دقيقتين أو دقيقة ونصف نقوم بقلب الكنافة بواسطة صحن القصدير ثم نضعها على صحن الكنافة بحيث يكون الناضج فوق والآخر تحت .. 5/ بعد ذلك نتركها دقيقتين أو دقيقة ونصف ثم نقوم برفعها من النار ووضعها على صحن التقديم .. ونسكب الشيره عليها .. ثم نقضم منها قضمة وبالهناء والعافية .. وتقبلوا خالص التحية والتقدير من أخوكم الشيف / أبو ميسم ... وكما قلنا لكم مسبقاً يمنع نقلها إلى منتديات أخرى إلا بذكر المصدر الأصلي وهو : منتديات بريدة ستي ... وفقكم الله .. والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. __________________

03-03-2006, 11:17 PM	#2
الإعصار عـضـو تاريخ التسجيل: Sep 2003 البلد: مُجرَّدُ غُرَبَـاءْ ..!! المشاركات: 11,482	بالهناء والعافية يالغالي أنا أوافق مشرفنا ابو محمد النجدي أقول مالها طعم إلا إذا ذقتها عندك من اصابعك الكريمة دمت بخير __________________

03-03-2006, 11:24 PM	#4
الــنــهــيــم عـضـو تاريخ التسجيل: Sep 2003 البلد: بين دفات الكتب ! المشاركات: 11,880	ماشاءالله .. شغل عدل .. __________________ [POEM="type=0 color=#000000 font="bold medium 'Simplified Arabic', Arial, Helvetica, sans-serif""]لمتابعتي عبر التويتر أو الانستغرام: @ibradob[/POEM]

04-03-2006, 12:35 AM	#5
مناحي عـضـو تاريخ التسجيل: Feb 2006 المشاركات: 47	اكرم الله النعمة وش المطرسه هذي واضح انك تحب التوليف ... اسألك بالله اكلتها ولارمتيها يوم خلصت وصورت ..؟ وشكرن __________________ متى ستأتي اللحظة التي سيكون فيها (مناحي) صديق حميم (لريان) وتكون (سوسن) زوجة لــ (حدجان)

04-03-2006, 12:42 AM	#8
فـارس القبيلـة عـضـو تاريخ التسجيل: Oct 2002 البلد: في قلب من يحبني المشاركات: 2,005	ماشاء الله .. شغل عدل وان شاء الله اطبقها قريباً .. .. . ... تحياتي __________________ لاحول ولاقوة الا بالله >> كنز من كنوز الجنة فـارس القبيلـة == على نياته سابقاً_((-( اذا رأيت شخص غير مسلم وترغب بدعوته الى الإسلام,, ماعليك الا أن تكتب رسالة قصيرة الى الرقم l 0555988899 l تكتب فيها رقم هاتفه ولغته وهم سيتولون الباقي بأذن الله,, منذ انطلاقة هذه الطريقة أسلم أكثر من 850 شخص ولله الحمد والمنة تذكر قوله صلى الله عليه وسلم: ((لأن يهدين الله بك رجل واحد خير لك من حُمر النِعم))أو كما قال عليه الصلاة والسلام ايضاً تذكر لاتحقرن من المعروف شيء )-))_

04-03-2006, 01:18 AM	#9
القناص عـضـو تاريخ التسجيل: Sep 2001 البلد: أرض العلماء !! المشاركات: 1,199	تعليق ..................................!! ممتاز الشرح .. لكن لو انت حاط الشرح بالفديو .. يمكن اسرع للتحميل ويكون الشرح اصفى واوفى شكرا وبالهناء والعافية . . . __________________ أبوياسر .. أهلاً بكم ..

04-03-2006, 01:06 AM	#12
S n a k e عـضـو تاريخ التسجيل: May 2004 البلد: ! The Island Of Ducks المشاركات: 3,837	حلفت عليك إن تاوي لنا :D قسم بالله إني شبعان واشتهيته من قوة إنه زينه :D بالهناء والعافية إن شاء الله وجازت لي حركة الجبن غطيت على الشيف فوزي شمس الدين و ترى عادي تعزمنا مع أبو محمد وأبو بصير :D بانتظار رسالك الخاصه تعلمنا وين هو به << تراه ما جزم هالشنب هع تشكراااااااات إلك ولمصورنا ذيبان الدااااااااااااب

04-03-2006, 01:21 AM	#14
المنخرش عـضـو تاريخ التسجيل: Mar 2003 البلد: بريده (رضي الله عنه) المشاركات: 13,063	ياربيه مادريبك الدب اللي بأكله هنية والله ان ينهبل عليه هو وخلود عااااشت أيامك يابعدي __________________