[» أوّاه !]

.





.ْ
ْ
|| كُشَري || بشكل آخر ~

ْ

المقادير :




رز
شعيرية
عدس ( بني وأصفر )
مكرونة ( حجم صغير جداً )
زيت ، ملح ، بهارات ، بصل
مقادير الصلصة :
طماطم
زيت
بصل
ثوم
خل
صلصة طماطم
فلفل حار مقطّع
ملح + ذرة سكر وبهارات وباربيكا

الطريقة :
1/ مقلى ونحط فيه شوي زيت ونحمس الشعيرية لين تتحمّص وإذا خلصت نسّكر النار ونخليه على جنب ..
2/ قدر ونحمس فيه البصل والثوم بزيت لين يصبح لونه بني مائل للسواد ثم نضيف عليه مويه بمقدار الرز اللي عندنا ونصفّي المويه ونضع الرز بالقدر وإذا قرّب يخلص نضيف عليه الشعيرية المحموسة ..
3/ نسلق المكرونة بماء وزيت وماجي وبهارات
4/ نغسل العدس ونسلقه بماء مغلي وشوي زيت وبهارات وماجي ( كل لون لحاله لاختلاف وقت استوائه )
وهذي صورة المكرونة والعدس بعد السلق



5/ بصل مقطع جوانح ومقلي بزيت إلى أن يصبح لونه ذهبي
6/ طريقة الصلصة :
نحمس بزيت : البصل مقطع قطع كبيرة والطماطم مقطع أرباع والثوم والفلفل الحار مقطع والملح والسكر والبهارات والباربيكا نحمسه شوي ثم نخلطه بالخلاط ونرجعه للقدر مع إضافة ماء وصلصة ونحركه لحد مايتسّبك تقريباً عشر دقائق ..

طريقة التقديم /
يقدم بطبق مسّطح حسب الرغبة إما طبقات أو بشكل خطوط بجانب بعضها ..
مع الصلصة والبصل المقلي ( )



,





ٰ
ٰ