[=> قناص بريدة <=]

تحية طيبة وبعد ....

بما الشتاء راح وجاء الصيف .. يحلى الجو بالليل ويحلى معه الطبخ ... واليوم ودنا نعرض لكم

معلومات وطرق عن الشوي ((( طبعاً المعلومات مجمعه من كذا موقع ))...

( قبل الشوي )

1-اغسل اليدين جيدا قبل واثناء وبعد لمس أي نوع من الطعام، وخاصة النوع النيئ مثل اللحم والدجاج والسمك.

2- نظف معدات الطبخ

3- تأكد من ان الفحم قد اصبح جمرا متوهجا قبل البدء بالشوي، واستخدم كمية فحم كافية، حتى تتم عملية الشوي كاملة لكل الطعام المراد شويه.

4-ضع الطعام الغير مشوي بعيدا عن الطعام المشوي، ولاتستخدم نفس الاطباق والصواني للطعام النئ والمشوي في نفس الوقت.

5- ضع اللحم والسلطة والطعام السريع الفساد في الثلاجة أوبراد به ثلج الى ان تكون مستعدا لاستخدامهم للشوي.

((( طريقه للدجاج )))

2دجاج
2بصل
3فص الثوم
2روب
3ملعقة طماطم خل
نص ملعقة سكر
فلفل اسود .
الطريقة :
1- يقطع الدجاج الى قطع
2- يفرم كل من البصل والثوم يظاف الى الدجاج مع الروب والخل والفلف والملح ويتبل ساعتين على الاقل
3- ثم يشوي بالشواية (( لاتنسى تعزمنا ... ))

وهذ بعض الصور ...



وهذي ذبيحه كامله ....!! عاشت ايامهم







وبالنسبه للذبيحة فيه امور لازم تنتبهون له ..

1- خل الذبيحه على جانب الجمر لاتحطها على الجمر
2- لاتشرح الذبيحه مثل الدجاج ... خلها مثل ماهي .. ولا تحرك فيها شي ..
3 - لاتحط بهارات ابد خلها بدون بهارات بس حط فيها ملح .. ملح بس
4- وقتها حوالي ساعتيين ونص

هذا شي بسيط والباقي من عندكم ........